सामन साथ पकाउने रोल

हालै, जापानी भोजन विदेशी र काल्पनिक कुरा थियो। हामी थाहा छैन , यो सुशी रोल देखि फरक छ के सामन, mussels, eel, विभिन्न तरकारी र पनि फल: त्यहाँ सिर्फ एक विशाल रोल को एक किसिम को लागि व्यञ्जनहरु संख्या छ कि। र, को पाठ्यक्रम, एक स्वादिष्ट नरम चीज फिलाडेल्फिया!

र अब हरेक कुनामा हामी एक आरामदायक जापानी रेस्टुरेन्ट द्वारा भेट थिए, समाचार पत्र र को पृष्ठ फ्लायरहरू हामी जापानी भोजन को पाक प्रसन्न को एक किसिम रमाइलो प्रस्ताव राखे। भाँडा त, जटिल सुन्दर र मौलिक जस्तो! यसलाई आफ्नो रोल पकाउन गर्न सम्भव छ? को पाठ्यक्रम तपाईं! त्यसैले सुरु गरौं।

सामन साथ रोल। घरमा नुस्खा

के थप उपकरण हामी चाहिन्छ?

लागि सबैभन्दा महत्त्वपूर्ण उपकरण रोल खाना पकाउने - बांस चटाई - Makis। यो धेरै सानो बांस प्लेट को निर्वाचकगण एक चटाई छ। को चटाई रोल गठन गरिएको छ मार्फत यो छ।

चामल कसरी खाना पकाउनु?

चामल - यो धेरै जापानी व्यञ्जन, रोल को आधार र अपवाद छ। चामल र यसको तयारी सही विकल्प सम्पूर्ण प्रक्रिया निर्भर गर्दछ। तयारीको चरणमा भङ्ग हुनेछ भने, पकवान बस काम गर्ने छैन।

यो जापानी चामल एकैचोटि किन्न राम्रो छ। यसलाई परिचित फरक हामीलाई यसरी सामन साथ रोल फारम राख्न र crumble छैन आफ्नो कील छ, र। तपाईंलाई एउटा विशेष किन्न सक्नुहुन्न भने, यो एक साधारण उच्च गुणस्तरीय राउन्ड को प्रतिस्थापन रूपमा प्रयोग गर्न सकिन्छ।

पहिलो चरण ध्यान पशुको चाक धुनु छ। फलस्वरूप, पानी सम्पूर्ण बायाँ स्टार्च धूलो गर्न पूर्ण पारदर्शी हुनुपर्छ। लुगा धुने पछि बारेमा एक घण्टा खडा गरौं।

कुकिङ एक तामचीनी पट प्रयोग गर्न सबै भन्दा राम्रो छ। उनको पतन सुतेको चामल मा, अनाज को एक कप पानी एक गिलास को एक चौथाई लागि खाता हुनुपर्छ। कस, ढक्कन बन्द 10 मिनेट को लागि उम्लिरहेको पछि जोश एक प्लेट धारण। त्यसपछि गर्मी बन्द र 10 मिनेट को लागि खडा गरौं, Infusions र भात सबै आवश्यक चिस्यान को अवशोषित।

एक विशेष सिरका तयारी गर्दै। अनुपातहरुमा चामल दुई कप, सिरका 50 एमएल र चीनी को therein 30 ग्राम भंग र नुन 10 ग्राम लिन।

पकाएको भात र सिरका मिश्रण र एक सानो उमालेर बनाउनु छोड्नुहोस्।

सामन साथ रोल। गठन

को सामन कटौती। मार्क पट्टिका स्लाइस र स्ट्रिप्स एक सेन्टिमिटरले बाक्लो मा दूर कटौती। को को चौडाई आधारमा समायोजित कट स्लाइस को लम्बाइ nori शैवाल।

को पकाउने प्रक्रिया। तालिका चटाई मा राखे, टांसिनु फिलिम यसलाई र्याप। पानामा फिलिम मा र चमकदार तल nori मैट पक्ष प्याक। केही पानी न्यानो मा आफ्नो हात Moisten र शैवाल मा समान रूप चामल फैलाउन सुरु गर्नुहोस्। पत्र यो nori मार्फत चमक हुनुपर्छ, पनि बाक्लो हुनु हुँदैन।

सामन को चटाई को केन्द्र मा राख्नु र बिस्तारै बिस्तारै एक अन्त देखि बढ र अन्य संग समाप्त, एक चटाई यसलाई गठन गर्न रोल मोड गर्न थाल्छन्। प्रत्येक पालो तय र आकार, ध्यान दिएर कस डिजाइन विघटित होइन थिचिएको। सामन विभाजित छैनन् संग रोल गर्न, पानी र सिरका संग किनाराको लेपित गर्नुपर्छ।

विभाजन। slicing ब्लेड चक्कु moisten अघि नै ठिक हुनुपर्छ। पहिलो, तपाईं फेरि आधा कटौती भएको छ प्रत्येक जो दुई भागहरु, मा बीचमा बिल्कुल रोल कटौती गर्न आवश्यक छ। चार भागहरु प्राप्त, तिनीहरूले पनि कटौती छन्। त्यो आठ रोल हुनेछ।

एउटै तरिकामा तपाईं सामन र ककडी संग रोल तयार गर्न सक्नुहुन्छ। बस ककडी स्ट्रिप्स काट्नु र भराई मा सामन साथ राखे। सामान्यतया, यो पकवान फैंसी को एक उडान सकिन्छ, भरने एक विस्तृत विविधता संग आउन सक्नुहुन्छ। पनि चिकन संग रोल , वा बेकन उदाहरणका लागि, मेयोनेज "मसालेदार" छैन कम स्वादिष्ट उत्पादन गरिएको छ।

परीक्षण गर्न नडराऊ। खानपान!