RIET - यो के हो? RIET सालमन व्यञ्जनहरु

आज हामी Rieti जस्तै पकवान हेर्न। यो के हो? एक पकवान कसरी खाना पकाउनु? यी प्रश्नहरूको लेख छलफल गरिनेछ। हामी पनि छैन एक वर्णन, तर धेरै तरिका यस्तो व्यञ्जन तयार।

RIET। यो के हो?

यो पकवान निश्चित फ्रान्सेली भोजन को स्थलहरू मध्ये एक हो। टोष्ट appetizer वा अरू ताजा रोटी सेवा गरे। यो पकवान, RIET सामन, तलको लेखमा प्रस्तुत गरिने एक नुस्खा जस्तै pate एक प्रकारको छ। तर उहाँले एक फरक बनावट, RIET rougher छ। यो पकवान मूल एक देहाती खाना थियो किनभने यो, अचम्मको छैन। यो छ मेड लागि भविष्यमा। म एक राखिएको माछा पेस्ट विशेष माटो बनेको बर्तन मा।

RIET मात्र होइन मासु तर पनि माछा तयार। उत्तरार्द्ध विकल्प भएको लयर को बैंकहरू मा बनेको छ। Rieti यस्तो टूना, anchovies र सामन रूपमा प्रजाति प्रयोग सिर्जना गर्न।

पहिलो RIET माछा

अब हामी पकाउने केही तरिकाहरू हेर्न। आवश्यक हुनेछ कि उत्पादन, सबैलाई उपलब्ध, तिनीहरूले लगभग हरेक स्टोर पाउन सकिन्छ, र पकवान धेरै असामान्य, तर धेरै स्वादिष्ट बाहिर जान्छ किनभने परिणाम, सबै आशा बढी छ। Rieti को "प्रकाश" संग थप उच्च क्यालोरी विकल्पहरू छन्, तर हामी सुरु हुनेछ, सायद। पकाउने क्रीम समयमा घिउ सट्टा प्रयोग गरिन्छ।

RIET "फिलाडेल्फिया" जस्तै क्रिम चिज संग सामन पकाउन गर्न सक्नुहुन्छ। यो नुस्खा मा, ताजा माछा रक्सी मा उसिनेर छ। हो, तपाईं सही सुने। तपाईं undiluted सेतो ड्राई रक्सी मा खाना पकाउन हुनेछ सामन। तपाईं यो असामान्य पाउन भने, तपाईं एक पारंपरिक पानी मा खाना पकाउन गर्न सक्नुहुन्छ। एक खाजा रक्सी, पनि सानो परिमाणमा contraindicated छ बच्चाहरु प्रयास गर्नेछ भने विशेष गरी यो उपयुक्त हुनेछ।

Rieti को तयारी को लागि आवश्यक:

• एक कागति;
• 50 एमएल दही (प्राकृतिक);
• खट्टा क्रीम को 80 एमएल;
• नुन र मरिच सेतो जमीन दुई चिम्टी;
• सामन पट्टिका को 500 ग्राम;
• मरिच तीन pinches;
• धूम्रपान सामन दुई सय ग्राम;
• ताजा डिल चार sprigs।

तपाईं पनि माछा लागि शोरबा तयार गर्न आवश्यक छ। यसलाई आवश्यक हुनेछ:

• एक प्याज;
• ताजा साग को छ sprigs;
• तीन तेजपात;
• ड्राई सेतो रक्सी को 700 एमएल।

सामाग्री को यो रकम दुई डिब्बे लागि प्राप्त छ देखि 350 ग्राम RIET।

सामन को व्यञ्जन खाना पकाउने

1. पहिलो, सामन उम्लिरहेको एउटा विशेष सूप तयार। यो त तेजपात गर्न कम एक पैन, र साग मा रक्सी खन्याउन, फोडा गर्न ल्याउन। त्यसपछि पाँच मिनेट simmer।
2. त्यसपछि तपाईं या त ताजा स्थिर वा ताजा माछा (जस्तै स्टिक्स) गर्नुपर्छ। सानो टुक्रा मा माछा कटौती। त्यसपछि दस मिनेट शोरबा, जोश उम्लिरहेको (स्टक धेरै छैन seething उल्लेख) मा डूबा। अर्को तरल संग माछा शांत।
3. सामन cooled बेला, आधा कागति को रस squeeze। त्यसपछि सूक्ष्मता डिल काट्नु।
4. धूम्रपान सामन को अर्को melenko स्लाइस।
5. पछि उसिनेर सामन शोरबा को हटाउन, टुकडे करो। त्यसपछि माछा छाला हटाउन।
6. पकाएको माछा को एक कचौरा मा राखे। मसले आलु समान कुरा छ गर्न एक काँटा संग अर्को राम्ररी कोमल।
7. कागति को रस, डिल, खट्टे क्रीम, धूम्रपान सामन, नुन, दही, डिल र मरिच: पछि बाँकी सामाग्री थप्नुहोस्। बिस्तारै पछि सबै मिश्रण। यदि हुन पर्दैन, स्वाद अलि कागति को रस, मरिच, वा नुन थप्न सक्नुहुन्छ।
8. अब हामी वर्णन जो सबै Rieti नुस्खा तयार छ छ। अब टांसिनु फिलिम वा चार घण्टा को लागि एक ढक्कन र फ्रिज मा स्टोर यसलाई कवर। हुनत त्यहाँ पनि 60 मिनेट को लागि पर्याप्त हुनेछ। पनि फ्रिज यो समय खडा गरेपछि RIET सामन अझै पनि दिलकश र स्वादिष्ट हुनेछ। baguette र ciabatta संग appetizer विशेष गरी राम्रो।

capers र सामन साथ RIET

अधिक महंगा घटक बनेको capers संग RIET सामन, तर समाप्त पकवान को स्वाद रद्द गरिनेछ। यो खाजा को गर्मी मा सेतो रक्सी को चिसो गिलास गर्न सबैभन्दा स्वागत हुनेछ। पनि RIET सामन उपयुक्त र नयाँ वर्षको तालिका हुनेछ। यो appetizer कुरकुरा रोटी सेवा गर्न सकिन्छ।

तयारीको लागि आवश्यक हुनेछ:

• 300 ग्राम संग चार सामन पुच्छर प्रत्येक;
• लसुन को एक ल्वाड़;
• एक मध्यम गाजर र प्याज;
• चमचा सहिजन क्रीम;
• डिल;
• दुई अजवाइन डंठल (वैकल्पिक थपियो);
• धनिया;
• 2 चमचा capers;
• Laurel;
• सेतो रक्सी को 50 एमएल;
• मरिच;
• नुन।

सामन र capers को व्यञ्जन खाना पकाउने

1. को पुच्छर पार कट गर्न मा, एक पाक पकवान मा माछा ठाँउ (पूर्व-lubricated)। RUB मरिच, नुन।
2. वरिपरि माछा Lay कटा (भद्दा) प्याज र गाजर र अजवाइन। अर्को, बे पात, लसुन, धनिया थप्नुहोस्। सबै रक्सी भर्न, पन्नी वा एक ढक्कन संग कवर। ओवन मा पठाउन पन्ध्र मिनेट (preheated)।
3. त्यसपछि सामन र refrigerate हटाउन। पछि माछा, छाला र रिज देखि गुलाबी शरीर अलग खोल्ने।
4. एक ब्लेंडर को कचौरा मा, को शोरबा खन्याउन प्याज थप्नुहोस्। puree सम्म मिश्रण।
5. त्यसपछि गाजर को आधा (सुखा), एक काँटा संग अंगीठी वा Mash।
6. melenko पछि capers र डिल काट्नु।
7. अब अर्डर गांठ बिना Mashed प्राप्त गर्न एक काँटा संग सामन नाश।
8. त्यसपछि शोरबा सस संग यो भर्न थप्न डिल, सहिजन (एक चम्मच), गाजर, capers। त्यसपछि राम्ररी सबै कुरा। मरिच र नुन। अब, यो सेवा पछि, रक्सी खींचना समय यसलाई गरौं।

हामी पहिले देखि नै Rieti छलफल गरेको यो के हो र यो कसरी खाना पकाउनु, विस्तृत वर्णन गर्दै हुनुहुन्छ। हामी अन्तिम चरणमा उदाहरण, क्रीम र लसुन लागि, स्थान सहिजन मा राख्न सकिँदैन भनेर याद गर्न चाहन्छु।

तपाईं सेतो रक्सी छैन भने, तपाईंले र माछा स्ट्यु बिना। यो एक सानो विभिन्न स्वाद हुनेछ।

RIET सामन। नुस्खा liqueur

अब पकाउने अर्को तरिका हेर्न। घरमा रक्सी कसरी RIET सामन के? बस, यदि तपाईं निर्देशनहरूको पालना गर्नुहोस्। तयार तपाईं आवश्यक:

• सामन svezhesolenogo को 120 ग्राम;
• 250 सामन fillets;
• नुन को ग्राम;
• चौथाई चम्मच सुकेको टंकशाला, भूमि मीठो लाल शिमला खुर्सानी;
• सुकेको tarragon तीन sprigs;
• सेतो प्याज र कागतीको रस को आधा चम्मच;
• साग तीन sprigs;
• अजवाइन;
• पानी तीन चश्मा;
• घिउ 10 ग्राम;
• aniseed रक्सी को दुई चमचा;
• तीन तेजपात;
• चम्मच peppercorns;
• crème fraîche र तेल को चमचा;
• ड्राई सेतो रक्सी एक गिलास।

प्रक्रिया घर RIET मा पकाउने

1. एक हत्येदार बरतन (आकार मा सानो) मा, अजवाइन, चौथाई प्याज, साग, tarragon र मरिच मा कटौती थप्नुहोस्।
2. यो सबै रक्सी पोख्नुहोस्, पानी। एक पटक बीस मिनेट को लागि simmer गरौं।
3. पछि न्यूनतम आगो कम, एक हत्येदार बरतन मा माछा राखे, एक ढक्कन संग कवर। ठ्याक्कै पाँच मिनेट, आगो, बन्द अर्को दस मिनेट को लागि एक शोरबा मा सामन छोड्नुहोस्।
4. अब प्याज melenko काट्नु।
5. त्यसपछि शोरबा देखि सामन हटाउन र हड्डी अलग। अर्को नरम बिभाजनमा।
6. नरम घिउ भुट्नु प्याज सम्म एक कराइ मा।
7. त्यसपछि उसिनेर थप्न नुनीन सामन को सानो टुक्रा कटौती,।
8. प्याज, लाल शिमला खुर्सानी, तर fraiche, कागति को रस, नुन र तेल - त्यसपछि घटक बाँकी पठाउन। थप, सबै राम्रो मिश्रण।
9. RIET पछि एक ढक्कन संग एक जार वा अन्य कन्टेनर राख्नुहोस्। फ्रिज मा नाश्ता राख्नुहोस्। RIET रोटी नास्ता लागि संग खान सक्छ।

अन्तमा, एउटा सानो

अब तपाईं Rieti रूपमा यो पकवान यो के हो थाहा, हामी राम्ररी समीक्षा गरेका छन्। हामी पनि यो पकवान तयार धेरै विधिहरू वर्णन गरेका छन्। हामी तपाईंलाई केही विकल्प मनपराएका भन्ने आशा र भान्सा मा यस्तो मूल खाजा तयार गर्न सक्षम हुनेछ। हामी तपाईंलाई राम्रो भाग्य इच्छा।