सेतो मशरूम - धेरै तरिकामा salting

मशरूम को संग्रह को अवधि को बीचमा सधैं आफ्नो थप प्रक्रिया को एउटा प्रश्न छ। म एक वास्तविक पाक व्यवहार, कुनै पनि तालिकाको सही खाजा र सजावट मा वन र क्षेत्रहरू यी उपहार खोल्न चाहन्छु। यहाँ जाडो सेतो मशरूम लागि तयारी गर्न कसरी लागि केही विकल्प छन्। Salting - Fungi यस प्रकारको लागि सबै भन्दा राम्रो विकल्प छ।

तातो फैशन

यो सबैभन्दा छिटो तरिका हो। यहाँ कसरी अचार गर्न छ agaric सेतो। तातो-छैन जटिल नुनीन बनान। तपाईं मशरूम को एक राम्ररी प्रशोधन सुरु गर्नुपर्छ। twigs, पात र पृथ्वी: तिनीहरूले सामान्यतया जंगल मा संकलित भएकोले तपाईं फोहोर धेरै भर आउनुहोस्। यो सबै मशरूम हटाउन र पानी संग कुल्ला गर्न आवश्यक छ। अर्को अक्षर संग छाला को पातलो तह हटाउन। कि पछि, यो लगभग 4 घण्टा पानी मा मशरूम भिजेको गर्न आवश्यक छ। यो समयमा तपाईं पानी धेरै पटक परिवर्तन गर्न आवश्यक छ।
यी मशरूम एक निश्चित तीता छ, र त्यो छोड्न छ।

थप मशरूम नुन पानी थप्दा, 20 मिनेट लागि जोश। त्यसपछि decoction भोकमरी र न्यानो पानी को एक नयाँ भाग खन्याउन छ। 10 मिनेट जोश। पहिले उम्लिरहेको प्रक्रिया सेतो मशरूम salting, salting बढाउने। तयार मशरूम पैन को तल बसोबास गर्नुपर्छ। अब हामी यसलाई एक सानो सुन्दर दिन, तर यो समयमा बैंकहरू तयार। थप मशरूम तत्संबंधी नुन छिडकाव, जार मा फैलियो। प्रयोग पनि कटा लसुन, तेजपात, डिल, मरिच र अन्य मसला। तपाईं पनि एक हत्येदार बरतन सेतो मा खाना पकाउन सक्नुहुन्छ मशरूम। Salting यसरी नै तैयार छ। केवल शीर्ष जुवा राख्न आवश्यक छ। हरेक अर्को दिन, एक कूलर ठाउँमा तिनीहरूलाई पठाउन, कोठा तापमान मा मशरूम सम्हाल्नुभयो। अर्को दिन पछि तिनीहरूले खान सक्छ।

गर्न सुन्दर तरिका

यो किनभने तिनीहरूले धेरै स्वादिष्ट सेतो मशरूम प्राप्त, प्रभावकारी कुनै पनि कम तैयारी को लामो संस्करण हो, तर। Salting बाहिर छ निम्न उत्पादनहरू प्रयोग: Fungi एक किलोग्राम, नुन (iodized), धेरै लसुन लौंग, तीन ठूलो चम्मच ओक पात, डिल sunshades, धेरै पात चेरी र मरिच। हामी दूध मशरूम को तयारी सुरु। तिनीहरूलाई माध्यम, हटाउँदै क्षतिग्रस्त, wormy र पुरानो। मलबे हटाउन र पानी तिनीहरूलाई धुन। यसलाई अझ राम्रो, यदि सबै मशरूम नै आकार बारे हुनेछ छ त्यसपछि तिनीहरूले समान रूप prosolyatsya। तसर्थ, ठूलो नमूनों टुक्रा कटौती। उपयुक्त cookware (तामचीनी) ले। आकार Fungi र अन्य सामाग्री को संख्या मा निर्भर गर्दछ। हामी एक कन्टेनर मा मशरूम फैलाउन र तिनीहरूलाई भद्दा नुन को एक मुट्ठी भर्नुहोस्। त्यसपछि लगभग दुई दिनको लागि चिसो पानी र भिगो च्याउ खन्याउन। तीन पटक एक दिन पानी परिवर्तन गर्नुपर्छ, तर नुन थप्न छैन। यसरी, हामी तीता हटाउन। प्रक्रिया soaking समाप्त हुन्छ, तपाईं salting लागि भाँडा लिन र सहिजन को पात को तल बाहिर राख्नु आवश्यक छ। अर्को, netolstym तह तल राख्न अक्षर मशरूम। शीर्ष सबै मसालेदार पात, लसुन र खुर्सानी राखिएको। यो पत्र द्वारा पत्र जारी छ। शीर्ष मा सफा gauze संग कवर, एक काठ जुवा र लोड राखे। यो पकवान, तपाईंले थप सेतो मशरूम थप्न सक्नुहुन्छ। Salting 20-30 दिनको लागि रहन्छ। त्यसपछि मशरूम सफा जार र नजिक मा decomposed गर्न सकिन्छ। पर्याप्त छैन नुनीन भने, भारी भार salting प्रक्रिया राख्नु पर्छ। अतिरिक्त नुनीन भोकमरी छ। मशरूम धेरै नूनिलो हो भने, तिनीहरूले प्रयोग गर्नु अघि भिगो छन्।