हामी घर आइसक्रिम बनाउन। एक सरल नुस्खा। सामाग्री, कुकिङ सुझाव

बीचमा पकाउने उत्साही व्यापक विश्वास घरमा आइसक्रिम तयार विशेष उपकरण बिना असम्भव छ। हामी यो मिथक dispel प्रयास र तपाईं देखाउन कसरी आफैलाई एक सरल आइसक्रिम बनाउन हुनेछ।

भनिलाको आइसक्रिम

यो नुस्खा को उदाहरण तपाईं पकाउन र आइसक्रिम अन्य थुप्रै प्रकारका कसरी सिक्न हुनेछ। उदाहरणका, फल, बेरी र चकलेट लागि। मलाईदार आइसक्रिम, वास्तव मा, एक cooled कस्टर्ड को अन्डा मा पकाएको छ। आफ्नो वयस्क र बच्चाहरु द्वारा प्रेम, र घर तयार गर्न आइसक्रिम (आइसक्रिम) निम्नानुसार हामी हुनेछ:

• 33% क्रीम को एक मोटी एक लीटर एक हत्येदार बरतन मा पोख्नुहोस्, एक वेनिला वा थप्न वेनिला चीनी।
• , निरन्तर जगाएर आगो मा भाँडा राख्नु र, तर गर्मी, तर एक फोडा तिनीहरूलाई ल्याउन छैन।
• चीनी को 170 ग्राम एक मिक्सर संग आठ whisk अन्डा yolks। कि पछि, तिनीहरूलाई गर्न तातो क्रीम खन्याउन। उत्पादन सधैं हलचल गर्न नबिर्सनुहोस् बस एक पाक whisk छ।
• परिणामस्वरूप मिश्रण पैन रैक फिर्ता र एउटा सानो आगो ठाँउ। तरल स्पाटुला हलचल, बाक्लो, अनुमति छैन जोश सम्म यो पकाउन।
• गर्मी देखि पैन हटाउन, यो अलिकति शांत र स्वाद रम सामग्रीहरू थप्न वा ब्रान्डी को चमचा को एक जोडी।
• एक प्लास्टिक कन्टेनर मा परिणामस्वरूप ठूलो पोख्नुहोस् पूर्ण सुन्दर र त्यसपछि एक फ्रीजर मा ठाँउ हो।

चाँडै स्वादिष्ट आइसक्रिम तयार छ। सेवा अघि, फ्रिज मा आधा एक घण्टा, उपहार को संरचना गर्न ठाँउ नरम भयो।

दुग्ध आइसक्रिम

आफैलाई यो खाना पकाउनु व्यवहार, तपाईं आफ्नो अद्भुत स्वाद आनन्द उठाउन सक्छौं। छैन रासायनिक additives को कमी खुसी भन्दा कम। तर बिना घर आइसक्रिम बनाउन, तपाईं गर्न आवश्यक हुनेछ:

• चीनी को एक कप संग चार Yolks।
• , स्वाद तातो दूध दुई र आधा कप थप्न र एक ढिलो आगो पकाउन गर्न परिणामस्वरूप ठूलो राख्नु वेनिला मिश्रण गर्न हलचल।
• भविष्यमा आइसक्रिम तयार छ, यो निरन्तर बेल्चा हलचल। मिश्रण पर्याप्त thickened हुन्छ, र फोम गायब, को प्लेट देखि यसलाई हटाउन।
• तनाव cheesecloth मार्फत आम परिणामस्वरूप, धेरै पत्रहरू, त्यसपछि प्लास्टिक कन्टेनर मा एक फ्रीजर र ठाउँमा सुन्दर मा जोडेको।

समाप्त बरफ दूध, सुन्दर आकार मा राख्नु चकलेट र पागल संग सजाउनु। तपाईं इच्छित भने, फल वा ताजा जामुन संग फाइल गर्न सक्छन्।

आइसक्रिम

यहाँ धेरै स्वादिष्ट र धेरै सरल खाना लागि एक नुस्खा छ। आफ्नो पनि एउटा बच्चा खाना पकाउने गर्न सक्नुहुन्छ, त्यसैले व्यापार गर्न तल प्राप्त गर्न स्वतन्त्र महसुस सामना। आइसक्रिम, हामी निम्नानुसार तयार हुनेछ:

• पसलमा तयार वफल कोन मा शेयर वा वफल फलाम प्रयोग गरेर आफैलाई बनाउन।
• आगो ढल्छ र विशेष ब्रश संग चकलेट को 100 ग्राम ट्यूब भित्र तिनीहरूलाई चिकनाना।
• भारी क्रीम (35%) एक whisk संग ¾ बैंकहरू संक्षिप्त दूध आधा लीटर। वेनिला को मिश्रण, कटा अखरोट, grated चकलेट थप्न र फेरि राम्रो तरिकाले सबै मिश्रण।
• प्रयोग एक मिठाई सिरिंज वा झोला, परिणाम आम वफल शंकु भर्नुहोस्।

केही घण्टा लागि फ्रीजर मा एक भविष्य आइसक्रिम ठाँउ। कि यो लीक गर्दैन र सुन्दर आकार, कप सेट वा शंकु अन्डा लागि क्यासेट प्रयोग हराएको छैन।

प्रति मिनेट आइसक्रिम फल

तपाईं एक ताजा स्वाद संग परिवार सिद्ध व्यवहार खुसी पार्न चाहनुहुन्छ भने, यो नुस्खा तपाईं लागि हो। साथै, हाम्रो popsicles धेरै बोसो वा क्यालोरी को एक ठूलो संख्या समावेश छैन। तयार निम्नानुसार प्रकाश जलपान हुन सक्छ:

• स्थिर चेरी को आधा कप लिन, pitted (तपाईं सुन्तला, kiwi, स्याउ वा कुनै पनि अन्य फल यसलाई प्रतिस्थापन गर्न सक्छ) र प्राकृतिक दही को आधा कप (दूध, क्रीम, दही र सिरप सट्टा अनुमति)।
• तिनीहरूलाई चीनी को spoonfuls को एक जोडी थप्दा ब्लेंडर को कचौरा मा सामाग्री मिश्रण।
• एक मिनेट को उत्पादन। फलस्वरूप, तिनीहरूले एक लोचदार पेस्ट परिणत गर्न आवश्यक छ। वजन पनि तरल छ भन्ने पत्ता लगाउन भने, तपाईं एक सानो फल थप्न सक्नुहुन्छ। एकै समयमा तपाईं यसलाई पर्याप्त छैन भनेर निर्णय भने, एक सानो चीनी थप्न सक्नुहुन्छ।
• कटोरे मा व्यवहार राख्नु र सेवा गर्छन्।

तपाईं सबै वर्ष दौर स्वादिष्ट व्यञ्जनहरु संग आफैलाई खुसी पार्न चाहनुहुन्छ भने, त्यसपछि गर्मी फरक थप फल र जामुन मा स्थिर। Popsicles तपाईं ताजा, माथि मज्जा, र त्यो धेरै महत्वपूर्ण छ, यो आकार छैन बिगार्छ गर्दैन।

पनीर को Creme brulee

यो स्वादिष्ट व्यवहार प्राथमिक तयार छ, तर यो धेरै स्वादिष्ट बाहिर बारी हुनेछ। तपाईं आफैलाई सजिलो घर आइसक्रिम बनाउन सक्छ कसरी पढ्नुहोस्। एक सरल नुस्खा:

• दूध संक्षिप्त बोसो घरेलु पनिर र आधा बैंकहरू को 200 ग्राम एक ब्लेंडर वा मिक्सर संग मिश्रित। परिणामस्वरूप ठूलो चिल्लो छ जब, दूध को 50 एमएल थप्न र फेरि राम्रो हलचल।
• को सिलिकन muffin Tins मा समाप्त उत्पादन राख्नु र त्यसपछि एक फ्रीजर मा ठाँउ हो।

केही घण्टा क्रीम बिना पछि curd आइसक्रिम तयार छ।

चकलेट आइसक्रिम

स्वादिष्ट र स्वस्थ घर आइसक्रिम कसरी खाना पकाउनु? सरल नुस्खा तपाईं नातेदार कारखाना कुनै फरक छ कि मूल मिठाई खुसी पार्न मद्दत गर्नेछ:

• को प्लेट मा न्यानो चीनी को तीन चमचा र गाढा चकलेट को 100 ग्राम अतिरिक्त थपेर दूध आधा गिलास (यो पूर्व-ब्रेक हुनुपर्छ)।
• , निरन्तर जगाएर एक पानी स्नान मा उत्पादनहरु राख्न र, homogenous सम्म तिनीहरूलाई खाना पकाउन। गर्मी देखि वजन हटाउन र सुन्दर गरौं।
• chilled whipping क्रीम एक गिलास, एक मिक्सर संग हरायो।
• तिनीहरूलाई गठन र फ्रीजर मा ठाउँमा बदलाव, उत्पादनहरु जडान गर्नुहोस्।

केही घण्टा पछि, स्वादिष्ट आइसक्रिम तल cooled छ, यो सम्भव पुग्न र सेवा गर्न हुनेछ।

नुस्खा "दुई एक मा"

आफ्नो नाम एक अद्वितीय क्षमता लागि मिठाई पायो - यो आइसक्रिम बनाउन को लागि, तर पनि कुनै पनि केक सजाउनु गर्न सक्षम छ जो कस्टर्ड लागि मात्र प्रयोग गर्न सकिन्छ। कसरी घर आइसक्रिम तानाबाना बिकसित हुँदैछ भान्सा मा बनाउने? तपाईं को सामने एक सरल नुस्खा:

• उपयुक्त पट मा चीनी को एक कप, पीठो एक चम्मच र दुई चिकन अन्डा टस।
• दूध को जोश एक कप ल्याउनुहोस् र तयार ठूलो मा पातलो धारा मा त यो खन्याउन। अन्डा माथि रोल्ड छैन गर्न, मिश्रण निरन्तर भड्काए गर्नुपर्छ।
• एक पैन मा परिणामस्वरूप उत्पादन पोख्नुहोस्, यो गर्मी मा राख्नु र एक फोडा गर्न ल्याउन। त्यसपछि गर्मी देखि पैन हटाउन र यो एक सानो सामग्री शांत गरौं।
• आइसक्रिम भविष्य, स्वाद वेनिला थप्न र कोठा तापमान मा मक्खन दुई सय ग्राम। एक मिक्सर उत्पादनहरु छिटो बिट।

तपाईं एक केक पकाउन निर्णय भने, तपाईं तुरुन्तै क्रीम प्रयोग गर्नुपर्छ। हामी प्रेम स्वादिष्ट आइसक्रिम व्यवहार गर्न चाहनुहुन्छ भने, त्यसपछि एक मोल्ड मा उत्पादन स्थानान्तरण र फ्रीजर मा स्थिर। केही घण्टा पछि एक विनम्रता राख्नु स्कीट, चकलेट यसलाई सजाउनु र सेवा गर्छन्।

कागति मिठाई

दही एक स्वादिष्ट आइसक्रिम धेरै सरल छ तयारी। यसो गर्न, तपाईं मात्र गर्न आवश्यक:

• धुलो चिनी को 500 ग्राम एक लीटर दही मिश्रण।
• एक कम गति मिक्सर मा उत्पादनहरु Whisk। त्यसपछि यो दुई कागति को रस र zest थप्नुहोस्। फेरि सामाग्री मिश्रण।
• केही घण्टा लागि फ्रीजर मा खाद्य पदार्थ स्थिर।

, ताजा टंकशाला को sprigs र कागती एक स्लाइस संग सजाने तालिका गर्न मिठाई सेवा गर्छन्।

कफी आइसक्रिम

फलस्वरूप यो जस्तो देखिने जटिल मिठाई तपाईंको प्रयासमा र समय मा खर्च भुक्तानी हुनेछ। यो खाना पकाउनु, तपाईं गर्न आवश्यक हुनेछ:

• तयार वा भण्डारमा किन्न बिस्कुट Savoiardi।
• दूध 70 एमएल, तर 15 एमएल संग मिश्रण र अप न्यानो गर्न स्टोभ तिनीहरूलाई राख्नु। एक अण्डाको पहेंलो भाग चिनी को एक चमचा, स्टार्च र वेनिला एक चम्मच संग मिश्रित। परिणामस्वरूप ठूलो गर्म दूध मा खन्याउन। तरल फोडा गर्न सुरु गर्दा, उत्पादन मिश्रण र गर्मी हटाउनुहोस्।
• परिणामस्वरूप क्रीम refrigerate नजिक टांसिनु फिलिम र स्थान फ्रिज मा।
• को सिरप तयार, कफी को एक सय ग्राम जोश र यसलाई मा भंग चीनी को चालीस ग्राम।
• अर्को, mascarpone र सेतो चकलेट को क्रीम तयार। यो उद्देश्य लागि उच्च चुचुराहरूको गर्न क्रीम को 170 एमएल whisk र mascarpone को 250 ग्राम तिनीहरूलाई जडान गर्नुहोस्। एक फ्रिज मा मिश्रण ठाँउ।
• सेतो चकलेट (200 ग्राम) टुक्रा घुसे र पानी स्नान मा ढल्छ।
• को क्रीम गर्मी र पग्लियो चकलेट यसलाई मिश्रण र एक सानो कफी थप्न।
• काम सतह मा, तल कुकी अनुहार राख्न र कफी सिरप भिजेको। आइसक्रिम लाठी संग शीर्ष (तपाईं कुकीहरू आफैलाई पकाउन भने, त्यसपछि यो चपस्टिक संग एकैचोटि Bake)।
• पाक सिरिंज संग क्रीम राख्नुहोस् र केही घन्टा को लागि फ्रीजर मा एक व्यवहार ठाँउ।

चकलेट Icing र छर्कनु कोका संग समाप्त आइसक्रिम कोट।

मिठाई Zephyr-नरिवल

हामीले यो स्वादिष्ट घर आइसक्रिम पाउनेछन् भन्ने कुरामा विश्वस्त छन्। सरल नुस्खा एक मिठाई सकेसम्म सुलभ बनाउन समय र सामाग्री सुरक्षित हुनेछ। यसलाई कसरी खाना पकाउनु:

• प्रत्येक marshmallow को 250 ग्राम लिन (वेनिला, तर brulee , र यति मा), टुक्रा यसलाई तोड र क्रीम को 250 ग्राम जडान। marshmallow भंग हुन्छ, गर्मी देखि वजन हटाउन र यो सुन्दर गरौं।
• र अर्को कचौरा 250 कम गर्मी को माथि एक फोडा गर्न क्रीम को एमएल मा नरिवल shavings को 65 ग्राम थप्नुहोस्। राम्ररी, सामाग्री मिश्रण गर्मी तिनीहरूलाई हटाउनुहोस् र कोठा तापमान गर्न शांत छोड्नुहोस्।
• एक पैन मा दुई जनता जडान र बरफ पानी एक कप मा ठाँउ हो। कम गति बारेमा पाँच मिनेट को लागि एक मिक्सर संग मिश्रण हरायो।

तयार सामूहिक मात्रा मा वा प्लास्टिक कन्टेनर हालिदिए semifinished, र त्यसपछि फ्रीजर मा स्थिर। स्वादिष्ट मिठाई तपाईं पाँच सात घण्टामा प्रयास गर्न सक्नुहुन्छ। पागल र कसा भयो चकलेट संग सजाया मोती को फारम, मा तालिका यो लागू हुन्छ। खानपान!