Coulibiac - यो ... सर्वश्रेष्ठ व्यञ्जनहरु, पकाउने सुझाव

Coulibiac - यो एक ठूलो पाइ आयताकार वा वर्ग आकार, को धेरै लोकप्रिय छ रूसी भान्सा। हामी एक प्रवेश यो पकवान को सृष्टिको इतिहास मा प्रस्ताव र बनाउने लागि धेरै विकल्प वर्णन।

इतिहास र modernity एक बिट

यो परम्परागत केक को नाम शब्दहरू "kulebyachit" बाट गठन गरिएको छ। पुरानो रूसी मा "हात गरेको" हो। परम्परागत toppings तरकारी, अन्डा, माछा, मशरूम, porridge, विभिन्न किसिमहरु र संयोजन को मासु तत्संबंधी, साथै फल र जाम को प्रयोग रूपमा।

मास्को अन्तिम शताब्दीको सुरुमा लोकप्रिय बहु-पत्र kulyabyaka थियो। भर्नु स्तर को मिश्रण जोगिन गर्न ताजा प्यानकेकहरू राखे थिए। पाइ धेरै ठूलो अवसरमा भोजमा खुवाउनुभयो पकाने को समय, महँगो र ठूलो मात्रा खपत धेरै उच्च हुन्छ। तर यो पकवान मानिसहरूको ठूलो संख्या खुवाउन सक्छ।

आधुनिक पकाउने Kulebyaka मा - यो uncomplicated आउटडोर वा इन्डोर पाइ, भरने को एक वा दुई प्रकार भएको। यो पकवान पर्याप्त दैनिक थियो। हामी toppings लागि धेरै विकल्प प्रस्ताव।

आटा नुस्खा पाइ बनाउन को लागि

सुरु गर्न, पाइ लागि राम्रो खमीर आटा पकाउन कसरी ध्यान। यो पीठो चार कप चाल्नु र नुन एक चिम्टी संग मिश्रण गर्न आवश्यक छ। चीनी को एक ठूलो spoonful थप्दा, खमीर पचास ग्राम न्यानो पानी (वा दूध) को 0.5 लिटर मा पतला। उठाने पछि, स्पन्जले र एक सानो वनस्पति तेल आटा मा खन्याउन र छ लागि आटा मुछ्नु गर्न - आठ मिनेट। यो धेरै लोचदार हुनुपर्छ।

आटा कवर र चालीस मिनेट लागि गर्मी मा पठाउनुहोस्। अर्को obmyat र फेरि जाने गरौं। अब तपाईं पकाउन गर्न सक्नुहुन्छ।

बन्दागोभी र अन्डा संग नुस्खा पाइ

प्रस्तावित नुस्खा स्वादिष्ट र बरु सरल पकवान बाहिर जान्छ। यो खाना पकाउनु तपाईं अग्रिम आटा बनाउन आवश्यक छ। यसलाई नजिक गरिनेछ गर्दा, हामीलाई भराई गरौं। Shred बन्दागोभी (पाँच सय ग्राम) र नरम सम्म यो पकाउन, तर mushy स्थिति। यस समयमा, तीन अन्डा जोश तिनीहरूलाई छील र सूक्ष्मता काट्नु। कटा हरियो प्याज स्कूल संग मिश्रण। दुई unequal भागमा आटा विभाजन। को कम रोल आयताकार वा गोलो गठन र। आकार मा पारी थप भरने वितरण र आटा को दोस्रो पत्र कवर। सँगै धार परीक्षण को विवरण को कुनै पनि सजाउनु।

बन्दागोभी संग Coulibiac र अन्डा एक तौलिया र आरोहण लागि सुत्न पर्छ। अर्को, तेल पहेंलो भाग, सबै सतह र पाक्नु भन्दा सानो खाडल skewer गर्छन्। पाइ न्यानो वा chilled रूपमा धेरै स्वादिष्ट हुनेछ।

मासु र आलु संग नुस्खा पाइ

यसको तयारी लागि मसले आलु को remnants प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ। , कीमा बनाएको मासु कुनै पनि बनाउन कटा प्याज, नुन र मनपर्ने मसला यसलाई मिश्रण। तलना तयार राज्य, सुन्दर सम्म र कटा साग थप्नुहोस्। सबै भराई मिश्रण। को रोल्ड आटा तहमा वितरण , मासु संग आलु दुई वा तीन सेन्टिमिटर को किनाराको देखि प्रस्थान। अर्को, बिस्तारै यो रोल गर्न थाल्छन्।

परिणामस्वरूप रोल सिउनी 180 ग मा पाक, चिल्लो कुटपिट अण्डाको पहेंलो भाग र पाक्नु मा राखे।

नुस्खा celebratory पाइ

, आलु बोक्रा को पाउन्ड जोश पर्छ यो सफा र छल्ले औसत मोटाई पीसने केक तयार गर्न। मासु विभिन्न प्रकारका (कुखुरा, मासु र पोर्क) तयार राज्य सम्म जोश, मध्यम आकारको घन र प्याज संग भुट्नु मा कटौती दुई सय ग्राम, अन्त मा एक सानो शोरबा थप्नुहोस्। आटा बाहिर रोल र ठूलो आकारमा राखे। यो भन्दा बढी पोख्नुहोस् एक सानो तेल, ठूलो Bumpers बनाउन, समान रूप आलु, मासु र टमाटर स्लाइस फैलियो। सतह परीक्षण को भागहरु बन्द गर्न सक्नुहुन्छ, वा खुला छोड्न र बाक्लो अन्डा चिकनाना। मासु र आलु संग Coulibiac यसको बारेमा चालीस मिनेट मा तयार हुनेछ।

यो धेरै सुन्दर छ किनभने यो पकवान, उत्सव तालिका मा एक प्रमुख हुन सक्छ।

आलु संग Kulebyaka माछा

केक तयार गर्न पर्याप्त बोल्ड हुनुपर्छ एक जो माछा दुई फरक प्रजाति, लिन सिफारिस गरिएको छ। उदाहरणका लागि, ताजा माछा। पहिलो, तपाईं प्याज काट्नु र ठूलो गाजर अंगीठी गर्न आवश्यक छ। तरकारी seasonings Overcook र छुट्टयाउँछन्। सेतो र रातो माछा को 200 ग्राम जोश। एक काँटा संग काट्नु, सबै हड्डी चयन गर्नुहोस् र तला संग मिश्रण। उबला आलु बोक्रा र coarsely अंगीठी। लामो गठन मा आटा बाहिर रोल। शीर्ष समान रूप आलु, एक सानो नुन वितरण र नुन, त्यसपछि थप - माछा, नुन र मरिच संग निश्चित यसलाई बनाउन। बिस्तारै रोल मा preform रोल। दूध र अण्डाको पहेंलो भाग एक मिश्रण संग तल केक सिउनी पक्ष राखे, ब्रश। सामान्य रूप Bake। यो धेरै स्वादिष्ट माछा र चिप्स Kulebyaka बाहिर जान्छ।

यो नुस्खा को भराई हरियो मटर र ब्रोकोली को एक सानो स्ट्यु थपेर परिमार्जन गर्न सकिन्छ।

पकाउने सुझाव

एक गुणस्तर भोजन पेश गर्न, यो खाता धेरै सिफारिसहरू मा लिन सिफारिस गरिएको छ।

पहिले हामी सम्झना गर्नुपर्छ भनेर स्वादिष्ट Kulebyaka - एक रसदार भर्ने एउटा केक। त्यसैले, यो कडा छैन ग्रिल गर्न सिफारिस गरिएको छ। यो अन्तिम शोरबा रहनेबारे जोडदार मा थप गर्नुपर्छ। भरने एक सानो mushy हुन सक्छ, तर यो फैलाउन छैन।

दोस्रो, बहु-पत्र पाइ को तयारी पुरानो र सिद्ध विधि प्रयोग गर्न सिफारिस गरिएको छ। फैटी प्यानकेकहरू प्रत्येक नयाँ भर्ने आवरण पत्र। यो तहहरू र आफ्नो अत्यधिक सूक्खापना को मिश्रण रोक्न हुनेछ।

तेस्रो, यो भर्ने मा कच्ची सामाग्री प्रयोग गर्न सिफारिस गरिएको छैन। यो उत्पादन एक प्रारम्भिक थर्मल उपचार पूरा गर्न आवश्यक छ। यो आटा, ग्रील्ड, उठ्नेछ सजिलो र कोमल बन्न अनुमति दिन्छ।

चौथो, समाप्त पकवान एक स्वादिष्ट र ताजा सुरक्षित गर्न, एक नेट र बाक्लो तौलिया ढाकिएको यसलाई आवश्यक राख्न।

पाँचौं, सिफारिस तातो पाइ मक्खन को बाक्लो तह चिकनाना। समाप्त पकवान यो प्रविधी सुन्दर लाह रंग र भिगो कुटपिट मलाईदार स्वाद हुनेछ। त्यसपछि टुक्रा मा कटौती र सेवा बीस मिनेट को लागि एक मोटी तौलिया अन्तर्गत केक छोड्न।

Sixthly, अक्सर प्रयोग Puff केक पाइ को तयारी मा। पकवान स्वादिष्ट बाहिर जान्छ। तर यो एक परम्परागत नुस्खा खमीर आटा लागू गर्नुपर्छ रूपमा एक पाइ छैन।

सातौं, एउटा बन्द पाइ मा पाक अघि सधैं skewers संग गरेको वा सम्पूर्ण सतह माथि सानो खाडल प्लग हुनुपर्छ। तिनीहरूलाई माध्यम, अतिरिक्त बाफ र, क्रमशः, को चिस्यान बाहिर उत्पादन deforming बिना जानेछन्।

आठौं, एक परम्परागत रूसी नुस्खा मा, ठूलो ध्यान समाप्त केक को सजावट भुक्तान थियो। यसलाई विभिन्न आकारहरू (फूल, braids, पात, चरा, आदि) को सतह मा गर्न सिफारिस गरिएको छ।

एक खाजा र एक "दोस्रो" बीच एक क्रस छ - ऐतिहासिक Kulebyaka भनेर। त्यसैले हार्दिक केक र अलग, र दुवै सुरु र, एक रोटी सूप, सूप, Salsola रूपमा।