Khachapuri लागि आटा: फोटो संग नुस्खा

केही Pies तातो कुकुर, गूंथाना वा: तपाईं सबै oddly पर्याप्त, तर कहिलेकाहीं हामीले असामान्य कुरा खान चाहन्छु, थाह छ। सहमत, यो सबै हुन्छ। किन्न उत्पादनहरु साँच्चै सडक को संदिग्ध गुणवत्ता गर्न चाहँदैनन्। यसलाई हामी स्वादिष्ट र धेरै उपयोगी retseptik को खोज मा पाक पुस्तक, भिडियो र अन्य स्रोतबाट पत्ता कि त थियो।

Khachapuri - एक राष्ट्रिय पकवान Georgia को। आटा र पनीर हुन्छन् जो वा tortilla पाइ, - उपस्थिति मा। अब, यो पकवान को धेरै भेरिएसनहरूमा छन्। विभिन्न आटा र भर्नको। यो कहीं खरिद गर्न सकिन्छ, तर घर धेरै राम्रो हुनेछ भन्ने सहमत हुनुहुन्छ। हामी कसरी खाना पकाउनु आज तपाईं बताउन किन छ khachapuri लागि आटा। एक सरल लागि नुस्खा, स्वादिष्ट। यो पकवान खाना पकाउने सुविधाहरू Georgia को क्षेत्र मा निर्भर गर्दछ। यसलाई हामी पनि, यसको आफ्नै यो मज्जाको अप पकाउन गर्न खोज्नुभएको छ कि कुनै आश्चर्य छ।

सरल, छिटो, स्वादिष्ट

सायद हामी यति हतारमा, बोल्न, सबै भन्दा सरल सुरु गर्नेछौं। उहाँले तपाईंलाई लागि आटा मुछ्नु गर्न आवश्यक सुझाव छैन khachapuri। लागि नुस्खा छिटो र खाना पकाउने को परम्परागत तरिका भन्दा कम स्वादिष्ट।

तपाईं लिनु आवश्यक:

• द्वारा पूछे जाने रोटी - 2 पीसी;।
• अन्डा - 2 पीसी;।
• नुनीन पनीर वा पनीर - 200 ग्राम;
• curd - 250 ग्राम;
• kefir - 200 एमएल;
• नुन - आफ्नो विवेकमा;
• तेल - 20 ग्राम

पकाउने:

1) Kefir सचेतक अन्डा।
2) चिज ब्लेंडर coarsely पीसने र पनीर र नुन संग मिश्रण।
3) पकाउने तेल, यो द्वारा पूछे जाने रोटी मा zahlostom एक अन्त मा राखे।
4) दोस्रो ठूलो हात छान्ने।
5) अन्डा संग दही एक मिश्रण मा भिजेको यी स्लाइस को एक-तेस्रो।
6) आटा को एक प्राचीन टुक्रा तिनीहरूलाई राख्नुहोस्।
7) ध्यानपूर्वक प्राप्त आधा पनीर छिडकना। त्यसैले तीन तहहरू बनाउन।
8) एक पाक पानामा खाम द्वारा पूछे जाने किनारा गुना।
9) 180 डिग्री गर्न गरम ओवन। बाँकी मिश्रण लिंदा, आधा एक घण्टा Bake।

खमीर आटा

यो एकाइ, हामी khachapuri Megrel तपाईं परिचय निर्णय गरेका छौं। उपस्थिति तिनीहरूले पिज्जा अलिकति reminiscent छन्। त्यसैले, हामी एक आवश्यक खमीर आटा khachapuri लागि। यस नुस्खा निम्न उत्पादनहरु आवश्यक:

• suluguni - 350 ग्राम;
• पहेंलो भाग - 1 पीसी;।
• जल - 190 एमएल;
• आटा - 290 ग्राम;
• चीनी - 1 Tbsp। एल।
• साल्ट - 1 चम्मच;।।
• सुक्खा खमीर - एल;। आधा घण्टा।
• margarine - 50 ग्राम

पकाउने:

1) खमीर, त्यसपछि पीठो थप्न vodichku मा नुन र चिनी पोख्नुहोस्।
2) बिस्तारै आटा मुछ्नु, margarine थप्न (यसलाई नरम हुनुपर्छ)।
3) घन्टा एक जोडी को लागि एक बाक्लो न्यानो जस्तै केहि कवर गर्दा छोड्नुहोस्। तपाईं एक तौलिया लाग्न सक्छ।
4) कट suluguni।
5) आटा धेरै पातलो छ बाहिर रोल र एउटा मध्यवर्ती भराई राखे।
6) माथि उचाल्न र किनारा zaschepit।
7) फेरि रोल केक, पहिले नै भरिएको (लगभग 1 मोटाइ मा सेमी)।
8) बिट पहेंलो भाग, केक माझ्छु।
9) एक पाक margarine राख्नुहोस् छुट्यो।
10), 190 डिग्री 20 मिनेट मा Bake पनीरों छिडकाव पछि।

उल्लेखनीय ruddy khachapuri प्राप्त। पनीर संग आटा नुस्खा परम्परागत को भाग हो जोरजियन भोजन।

अस्थिर चमत्कार

सुरु गर्न, khachapuri लागि Puff केक तयार। यस नुस्खा सेतो पीठो समावेश र केवल sifted। Vodichku एक चिसो लिनु आवश्यक, तर ट्याप देखि।

आटा लागि:

• आटा - 400 ग्राम;
• margarine - 40 G;
• जल - 250 एमएल;
• साल्ट - 1 चम्मच ..

एक deepening गठन गर्ने केन्द्र मा पीठो mound चाल्नु र त्यहाँ पानी मा खन्याउन। नुन र आटा बिस्तारै मुछ्नु। Polotenchik कवर, एक सुन्दर ठाउँमा डेढ घण्टा हटाउन। आटा बाहिर रोल। बीचमा टुक्रा मा कटौती गर्ने margarine, राखे। बाँकी जलाशय यसलाई कवर र रोल यसलाई सकेसम्म पातलो। तीन पटक गुना र चिसो पठाइयो। आटा तयार छ।

तयारी

हामी आवश्यक:

• चीज - एक पाउन्ड;
• अन्डा - 1 पीसी;।
• तेल - स्नेहन लागि।

पकाउने:

1) आटा केक 5 मिमी मोटी गर्नुहोस्।
2) केन्द्र मा अन्डा संग मिश्रित grated पनीर को भराई राखे।
3) र्याप खाम को किनाराको।
4) सेक्ने oiled र फिर्ता khachapuri राखे।
5) ओवन बारेमा एक घण्टा 180 डिग्री र पाक्नु गर्न गरम छ।
6) फैलाउन वा घिउ pritrusit जडीबुटी कटा सेवा गर्नु अघि।

यो khachapuri लागि धेरै स्वादिष्ट र मूल आटा छ। यो पकवान लागि नुस्खा एकदम सरल छ।

राष्ट्रिय आनन्द

परम्परागत नुस्खा कम से कम स्लाव भाषाहरु मानिस तयार गाह्रो khachapuri। धेरै संस्कृति, रहस्य र चाल व्यापार को पर्याप्त यहाँ। हामी तपाईंलाई समय लाग्न र khachapuri लागि आटा तयार सुझाव। जोरजियन नुस्खा - वास्तविक।

तपाईं लिनु आवश्यक:

• घिउ - 110 ग्राम;
• चीनी - एल; 2 घन्टा।।
• पीठो - 2 कप;
• खट्टा क्रीम - 6 चमचा। एल।
• सोडा - एक चम्चा वा चक्कु को टिप मा;
• margarine - 50 ग्राम

यो तपाईं khachapuri लागि आटा तयार गर्न आवश्यक सबै छ। निम्नानुसार नुस्खा छ:

1) मैश घिउ र margarine।
2) खट्टा क्रीम, saharok, र नुन पानी थप्दा।
3) मिक्स, आटा थप्न र प्रकाश आन्दोलनहरु संग आटा मुछ्नु।

भरने लागि:

• आलु - 300 ग्राम;
• चीज - 100 ग्राम;
• अन्डा - 1 पीसी।

पकाउने:

1) उबाल आलु एक वर्दी मा, सुन्दर।
2) पील, peretoloch puree।
3) brynza, साना terochke मा rubbed आलु संग मिश्रण।
4) मुछेको आठ बराबर भागमा विभाजन गरिएको छ।
5) प्रत्येक भाग देखि केक 10 सेमी चौडा बनाउन।
6) एउटा मध्यवर्ती र राख्न भराई zaschepit किनारा। khachapuri आटा लागि नुस्खा धेरै सरल छ, र तपाईं राम्रो भोजन लिन भने, यो पौडी खेल्न छैन।
7) तिनीहरूलाई इच्छित आकार दिन केक चपटे।
8) अन्डा whisk हल्लाउने, हरेक hachapuri गंदा।
9) एक पाक केक मा फैलाउन र 25 मिनेट को लागि 180 डिग्री मा सुखा गर्न।

khachapuri लागि उत्कृष्ट र स्वादिष्ट आटा। नुस्खा Georgia पनीर गर्न indifferent जो कोहीले छोड्न छैन। हामी परम्परागत रूपमा सिफारिस गर्छौं। यस्तो khachapuri वास्तविक कुरा गर्न उल्लेखनीय समान छन्। यहाँ तिनीहरूलाई लागि आटा अर्को संस्करण।

khachapuri लागि नाजुक खमीर आटा: नुस्खा

तपाईं लिनु आवश्यक:

• दूध - 200 ग्राम;
• नुन - आफ्नो विवेकमा;
• खमीर - एल; 2 घन्टा।।
• सोडा - एल;। आधा घण्टा।
• पीठो - 3 कप।

सानना:

1. आटा कोठा तापमान गर्न दूध प्रविष्ट गर्नुहोस्।
2. नुन संग सिजन र खमीर थप्न।
3. सिरका बुझाने र आटा थप्न सोडा।
4. , आटा मुछ्नु चिल्लो चलखेललाई यदि आवश्यक dosypaya पीठो।

khachapuri लागि यस्तो परीक्षण नुस्खा यो धेरै कोमल हावा बनाउँछ। उत्कृष्ट भर्ने suluguni र Adygei पनीर।

पकाउने विकल्प

पर्छ तपाईं:

• suluguni - 100 ग्राम;
• Adyg पनीर - 100 ग्राम;
• घिउ - '80

प्रक्रिया:

1) आटा पछि यसको बारेमा चालीस मिनेट लागि गो दिन।
2) फारम एक ओखर को आकार बारे सानो बल therefrom।
गर्न व्यास एक खाने प्लेट एक आकार पुग्यो 3) राम्ररी तिनीहरूलाई रोल।
4) पनीर (दुवै प्रकारका) सानो grater मा rubbed।
5) मक्खन एक पानी स्नान मा ढल्छ।
6) यो चीज थप्नुहोस्।
7) प्रत्येक रोलिंग को केन्द्र र केन्द्र को कस zaschepit किनारा भर्नु एक चम्मच राखे।
8) फेरि एक रोलिंग पिन बाहिर रोल, तर यति पातलो छैन। परीक्षण मोटाइ लगभग 1 सेमी हुनुपर्छ।
9) Raskalov तेल बिना प्यान।
10) दुई तीन मिनेट बारेमा दुई पक्ष तलना।

तपाईं मुछेको khachapuri पकाउन गर्न सक्नुहुन्छ। यस नुस्खा धेरै सजिलो हुनेछ। सबै राम्रो छैन पछि तर, तपाईं स्वीकार गर्नुपर्छ। घर khachapuri को धेरै अर्थ छ कि तपाईं सामाग्री र आफैलाई परीक्षण गर्न toppings चयन गर्न सक्नुहुन्छ।

आटा kefir

तपाईं लिनु आवश्यक:

• आटा - 700 ग्राम;
• kefir - 500 एमएल;
• चीनी -;। एल 1 घन्टा।
• नुन - आफ्नो विवेकमा।

आटा मिश्रण:

को आटा kefir मा धेरै हार्दिक र crunchy khachapuri बाहिर बारी। को leavened आटा को नुस्खा उहाँलाई धेरै सानो छ।
1) Kefir कोठा तापमान आत्मीय सम्बन्ध गाँसे। तपाईं कुनै पनि बोसो लाग्न सक्छ।
2) मुछ्नु सुरु, बिस्तारै आटा छोप।
3) नुन र चिनी थप्नुहोस् र राम्रो मुछ्नु।
4) गरौं लगभग 20 मिनेट को लागि खडा।
यसैबीच, भरने बनाउन।

तपाईं लिनु आवश्यक:

• पनीर (नूनिलो) - 700 ग्राम;
• घिउ - 100 ग्राम;
• सोडा - आवश्यक रूपमा;
• सूर्यमुखी तेल - 4 Tbsp। एल।

तयारी:

1) आटा को एक केक पहिले नै हामीलाई तयार गर्नुहोस्।
2) उनको सोडा को एक सानो राशि छिडकना।
3) फेरि आटा मुछ्नु र प्रक्रिया तीन पटक दोहोरिन।
4) एक तौलिया संग छोप र न्यानो ठाउँमा एक घण्टा पठाउनुहोस्।
5) चिज अंगीठी राम्रो, यो समय ठूलो छ।
6) तत्परता परीक्षण नभएसम्म प्रतिक्षा गर्नुहोस् र पाँच भागमा यो विभाजन।
7) एक रोलिंग पिन प्रयोग गरेर केक गठन गर्ने।
8) प्रत्येक केन्द्र मा भराई राख्नुहोस् र एक सानो घिउ थप्न।
9) एक सिर्जना गर्ने, बीचमा किनारा इकट्ठा "थैली।"
10) रोल अप प्रत्येक पैन आकार धेरै नै सूक्ष्म छैन। यो एक नालीदार सतह संग एक कराइ लिन सबै भन्दा राम्रो छ।
11) सुनको खैरो, एक ढक्कन ढाकिएको सम्म तेल र स्थान भुट्नु बिना कराइ गर्मी।
12) पालो र 3-4 मिनेट लागि ढक्कन बिना बरस रही जारी।

Ajarian गुलाबी

आटा तयार:

• कोठा तापमान वा अलिकति न्यानो मा पानी - 200 एमएल;
• चीनी -;। एल 1 घन्टा।
• सुक्खा खमीर सक्रिय - झोला आधा (विकल्प प्राकृतिक - 5 G);
• पीठो - एक पाउन्ड;
• सूर्यमुखी तेल - 1 Tbsp। एल।

तयारी:

1) गहिरो कचौरा लिनुहोस्।
2) के तपाईं प्राकृतिक खमीर रुचि भने, चीनी तिनीहरूलाई छिडकना र 3 मिनेट खडा गरौं।
3) तेजी सबै सामाग्री मिश्रण र 10-15 मिनेट छोड्नुहोस्।
4) यो समय पछि, बिस्तारै आटा परिचय र मिश्रण।
5) सूर्यमुखी तेल थपेर आटा मुछ्नु। यसलाई आफ्नो हात गर्न छडी को एक बिट हुनुपर्छ।
6) एक कम्बल राम्रो तरिकाले र्याप र दुई घण्टा न्यानो ठाउँमा पठाउनुहोस्।

भर्नको:

• suluguni - 300 ग्राम
• चीज - 300 ग्राम
• Adygei पनीर - 150 ग्राम
• ग्रीन - आफ्नो विवेकमा;
• अन्डा - 2 पीसी।

भोजन को तयारी

1) हरियो टुकडे करो धेरै सूक्ष्मता।
एक भद्दा grater 2) चिज दल्नु।
3) मुछेको टुक्रा मा विभाजित भएको थियो।
4) पिज्जा रूपमा ठूलो सर्कल बाहिर रोल।
5) वरिपरि फैलिएको हरियो चीज र मोड रोल को भरने को भाग, मध्य स्थिति छोडेर।
"जहाज" 6) किनारा जडान गर्नुहोस्।
7) खाली भाग मा एक सानो भर्ने राख्न।
8) कुटपिट अण्डाको पहेंलो भाग संग चिन्ह सम्झना गर्न हाम्रो "डुङ्गा" को किनाराको।
9) ओवन 180 डिग्री गर्न गरम छ।
10) khachapuri भरने फोडा गर्न 15 मिनेट को लागि त्यहाँ पठाउनुहोस्।
11) को अन्डा को बीचमा मा संचालित।

को अन्डा तला गर्दा तयार Khachapuri। यो पकवान धेरै हार्दिक छ र crunchy ruddy Bumpers तर आनन्दित सक्दैन। सिद्ध सस खाना पकाउने यस प्रकारको लागि। उदाहरणका लागि, tartare, घर मेयोनेज वा adjika लागि।

हामी हाम्रो लेख तपाईंलाई उपयोगी र सूचनात्मक लागि हुनेछ भन्ने आशा।