Leek को उपयोगी गुण, साथै यसको पोषण मूल्य

Leek - एक व्यापक हरियो पात हुन्छन् देशमा भाग जो एक द्विवार्षिक बोट, एक प्रशंसक जस्तै प्रबन्ध मिलाए। भूमिगत भाग - सेतो। खाना मा स्टेम को कुनै पनि भाग फिट। Leek पकाउने को क्षेत्र मा धेरै देशहरूमा फैलियो छ। यो broths, सूप बनाउन को लागि प्रयोग गरिन्छ। आफ्नो stewed, मसालेदार, सुकेको, चिसो। धेरै शेफ अझै पनि सधैं प्रयोग गरिरहेका छन् र यो धनुष संग सलाद उत्कृष्ट परिणाम, साथै नयाँ नुस्खा प्राप्त।

इतिहास देखि

को उपयोगी गुण Leek पहिचान थियो र सुरक्षित प्राचीन समयमा प्रयोग। यो कि ज्ञात छ ठूलो orators आवाज पुनर्स्थापना खाना रूपमा लिएका छन्। सानो रकम यो रूपमा खाने अनिकालको समयमा गरिब चाँडै शरीर saturate गर्न सक्नुहुन्छ।

औषधीय गुण

शर्करा, भिटामिन बी (1, 2, 6, 9) सी, ई, पीपी, carotene, पोटासियम लवण, म्याग्नेसियम, फस्फोरस, सोडियम, फलाम यो हरियो धनी। प्याज के उपयोगी, आफैलाई लागि निर्णय, तर यो पुरातन समयका देखि सराहना गरिएको छ। यो उत्पादन atherosclerosis, rheumatism, urolithiasis, साथै मनोवैज्ञानिक तनाव भोगिरहेका खान सिफारिस गरिएको छ। तिनीहरूले किनभने तरकारी को भारी जैविक सल्फर सामग्रीको साल्मोनेला र E. कोलाई देखि उद्धार गर्न सक्षम छ भन्ने ठोकुवा। secretion उत्पादन को पाचन पर्चा र कलेजो, उत्तेजना को normalization को चयापचय बढाने, भोक सुधार,: अहिले, उपयोगी गुण LEEK साबित भयो। प्रकृति द्वारा उहाँले choleretic र diuretic गुण छ। पनि यो कोलेस्ट्रोलको मात्रा lowering शरीर देखि toxins हटाउन प्रयोग गरिएको छ। उहाँले कम वा पूर्ण रगत थक्के को गठन रोक्न विषय हो। क्रोनिक ब्रोंकाइटिस, मधुमेह, अस्थमा: Leeks निम्न निदान गर्न सल्लाह छन्।

Contraindications

यसको प्रयोग कडाई पेट र duodenum को भडकाऊ रोगहरु मा निषेधित छ। यस मामला मा, जो केवल 35 क्यालोरी प्रति सय ग्राम क्यालोरी प्याज, वजन लागि धेरै व्यञ्जन मा, प्रयोग गरिन्छ।

miscellanea

लोक चिकित्सा मा, निर्दिष्ट छन्, र Leek अन्य उपयोगी गुणहरू। यो घाउ र अल्सर fester, कीरा बाइट्स उपचार गर्न प्रयोग गरिएको छ।

कसरी चयन गर्न

यदि यो उत्पादन द्वारा बढ्न सक्दैन, भण्डारमा यसलाई खरीद गर्दा सावधान छ। मात्र किन्न ताजा बालाको बाहिर सुखाने को कुनै संकेत हुनुपर्छ।

कसरी भण्डारण गर्न

फ्रिज मा भण्डारण यस तरकारी - त्यसैले अब धेरै Leek लाभकारी गुण खुलिरहेको, तर भण्डारण यसलाई आवश्यक छैन अघि धुन, तपाईं बस जरा देखि बाँकी भूमि हटाउन सक्नुहुन्छ। ताजा जडीबुटी अलिकति यसको लाभदायी गुणहरू गुमाउने र पनि तिनीहरूलाई वृद्धि नगरी तीन छ महिना लागि एक सुन्दर ठाउँमा झूठ गर्न सक्नुहुन्छ। Agronomists भिटामिन सी को उत्पादन जमीन बाहिर धनुष खींच पछि पनि रोक्न भनेर गर्दैन र भण्डारण अवधि भर जारी भन्नुहोस्। छ महिना - को लाउने को सुकेको फारममा स्थिर अवस्थामा बारेमा एक वर्षको लागि भण्डारण गरिएको छ। जो यस संघटक शुरू खाद्य, तपाईं मात्र दुई दिन, पकवान वेवास्ता छ यो समय भण्डारण खान सक्छ। यो यस भन्ने तथ्यलाई कारण छ धनुष को प्रकारको पानी अनिवार्य हुन्छन्। यो पानी को यो खपत लागि अयोग्य बनाउन एक ठूलो मात्रा मा एक पकवान मा उपस्थिति छ।