Pesto सस Recipe: कसरी इटाली

सबै भन्दा साधारण, हर एक ठाँउ कहिलेकाहीं तपाईं, नयाँ स्वाद र सुगन्ध प्राप्त सक्छन् भन्न केही नयाँ छ जो व्यञ्जन, विशेष गरी यदि यो एक प्राण संग पकाएको छ, राम्रो सस प्रयोग गर्न भने मात्र, नयाँ अनुहारहरू खेल्न थाले।

धेरै सस पूर्ण र उत्पादनहरूको र सबै भन्दा व्यञ्जन संग एक किसिम संग संयुक्त छन् धेरै शताब्दीयौंदेखि समयमा ज्ञात तिनीहरूले पहिले नै इतिहास भाग भएका छन्। केही पुरानो भए तापनि तिनीहरूले Gourmets बीचमा अभूतपूर्व लोकप्रियता आनन्द जारी। खैर, जो bechamel सस वा Bolognese थाहा छैन? तर तिनीहरू लामो समय पहिले यद्यपि, पाहुनाको सत्कार गर्ने स्त्री Duzey नजिकै आफ्नो घर खुसी वा आमन्त्रित घनिष्ठ मित्र र छिमेकी संग केहि असामान्य उत्सव भोज सजाउनु गर्न चाहन्छ भने, यो राम्रो पुरानो सस ध्यान ड्र आविष्कार थिए ... अनि।

कुनै कम प्रसिद्ध र इटालियन pesto, मासु र माछा व्यञ्जन गर्न पूर्ण अनुकूल छ जो, तर पनि तरकारी, भराई र सलाद गर्न - यो यस्तो बहुमुखी सस छ। pesto जहाँ र जसलाई द्वारा आविष्कार भएको थियो जब, यो ज्ञात छैन - प्रसिद्ध bechamel र bolognese गर्न विपरीत मा। तैपनि पाहुनाको सत्कार गर्ने स्त्री अज्ञात महाराज, buyout धन्यवाद र मूल सस को लेखक भयो।

यस्तो इटालियन pesto सस, मात्र माछा र मासु व्यञ्जन गर्न सेवा यो सेवा छ र tortellini (यी मात्र fillings संग इटालियन पकौडी हो,), स्पेगेटी र पास्ता अन्य प्रकारका (रूपमा इटाली सबै पास्ता भनिन्छ), तर पनि minestrone गर्न (यो हो एक सूप)। यो सस thickly ओवन मा पकाना अघि चिकन वा माछा संग गंदा, र पनि यो छम पनीर संग एक खाजा केक लागि क्रीम रूपमा प्रयोग गर्नुहोस्। यो प्रसिद्ध सस पसलहरुमा किनेको गर्न सकिन्छ, तर यो थाहा धेरै राम्रो छ लागि सस नुस्खा pesto र आफैलाई द्वारा घर मा खाना पकाउन।
तर कसरी pesto बनाउने? चाखलाग्दो कुरा, सबै मूल सामाग्री पीस वा क्रशिंग, शायद यो देखि, द्वारा प्रशोधन आवश्यक र उहाँको नाम थियो? इटालियन Pestare अर्थ दबाव राख्नु वा Trample गर्न ...

एक सरल "क्लासिक" pesto सस लागि नुस्खा परिचय।

उहाँलाई लागि, हामी धेरै केही घटक आवश्यक हुनेछ। तुलसी को मात्र दुई बन्डलहरूको, साग को एक गुच्छा हुनेछ, अझै पनि Parmesan एक सय ग्राम वा अन्य कुनै पनि कठिन पनीर, पाइन नट दुई ठूलो चमचा, लसुन केही लौंग र तरकारी (प्राथमिकताको जैतून) तेल को एक सय milliliters आवश्यक छ। राम्रो र नुन, को पाठ्यक्रम।

खैर, सामाग्री उपलब्ध र अब कसरी pesto बनाउन। साग राम्रो र सुक्खा धुन। पनीर अंगीठी। लसुन लौंग सानो काट्नु। तेल बिना पैन मा पागल भुट्नु पाइन, तर तपाईं तलना गर्न सक्दैन। सबै एक डाली-फलाम मोर्टार र pestle पीसने मा संयोजन, तर तपाईं एक ब्लेंडर प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ। तेल र नुन पकाउने को अन्त मा थपियो। त्यो चटनी तयार छ, यसलाई छ। बस जस्तो? ठीक।

तपाईं एक हप्ताको लागि सिल कचौरा मा फ्रिज मा तयार सस भण्डारण गर्न सक्नुहुन्छ, र फ्रीजर मा यसको ताजगी महिना गुमाउनु हुने छैन। खैर, चटनी धनिया वा पालुङ्गो या अन्य थप्न एकदम सम्भव छ जडीबुटी। pesto नुस्खा छ, तर विकल्प धेरै छन्, र परम्परागत तुलसी को सट्टा पनि सूर्य-सुकेको टमाटर र टकसाल प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ - पाइन नट सट्टा अखरोट या बादाम प्रयोग गर्न सकिँदैन।

सिद्धान्त मा pesto लागि नुस्खा, सधैं नै। तयारी - धेरै। एक ब्लेंडर वा खाद्य संग - परंपरागत एक pestle र मोर्टार प्रयोग, तर तपाईं एक "सभ्य" तरिका चयन गर्न सक्नुहुन्छ। कुनै पनि मामला मा, तपाईं बस इटाली, एक उज्ज्वल हरियो, appetizing रंग छ चटनी जस्तै, मूल प्राप्त। संयोजन पाइन नट र तुलसी कुनै पनि पकवान दिन, जुन pesto, शानदार इटालियन स्वाद खुवाउनुभयो छ गर्न। रोम, नेपल्स, मिलान ...
सपना ... सपना ...