Vkusnyke र खस्ता zucchini marinated

बित्तिकै बाली काट्ने स्क्वास रूपमा, thrifty Housewives को जाडो लागि तिनीहरूलाई बाली गर्न थाल्छन्। सबै सामान्य र ज्ञात साथै स्क्वास कावीयार, यो तरकारी खटाई मा हालन गर्न सक्नुहुन्छ। उहाँले पूर्ण लगभग कुनै पनि मुख्य मार्ग र नाश्ता संग संयुक्त, धेरै स्वादिष्ट र खस्ता बाहिर जान्छ। साथै, यो अक्सर यी नै को तयारी को लागि प्रयोग गरिन्छ व्यञ्जन विश्व भोजन को।

Zucchini कारण भिटामिन (बी, ई, एक, पीपी, सी, एन) र खनिज (पोटासियम, म्याग्नेसियम, सोडियम, फलाम) संरचना यसको धनी गर्न, स्वाद को मात्र होइन खुशी तर पनि शरीर फाइदाको लागि ल्याउन। र तिनीहरूले व्यावहारिक उनको गुण गुमाउन छैन marinating को प्रक्रिया मा।

तिनीहरूले एक स्वादिष्ट प्राप्त र खस्ता भनेर कसरी zucchini खटाई मा हालन गर्न? यो धेरै सरल छ।

पहिले, तपाईं जवान 10-15cm लिनु आवश्यक छ। पातलो नरम छाला संग सब्जिहरु।

दोश्रो, फल ताजा (1-3 दिन) हुन, तर कुनै पनि मामला मा सुस्त हुँदैन।

तेस्रो, हामी पूर्ण zucchini ढाकिएको भनेर जार मा नुनीन खन्याउन।

चौथो, राम्ररी तरकारी पनि लामो समय को लागि, रूपमा नरम र यसको कमी गुमाउनु हुनेछ जोश छैन। यो हरियो देखि पहेंलो उत्तेजित गर्दछ गर्दा बैंक हटाइएको र रोल आवरण गर्न सकिन्छ। क्षमता जीवाणु रहित बनाउनु गर्न आवश्यक छ।

मज्जा मसालेदार (पाचन बिना)

सामाग्री: zucchini (। 3 किलो), जल (10 कप), चीनी (1 कप), 9% सिरका (। 250 G), साल्ट (। 3 Tbsp), लसुन थुप्रै लौंग, जडीबुटी (सहिजन, डिल, साग, चेरी शाखा, आदि)।

तयारी। तरकारी (1.5 सेमी।) धोए र मध्यम सर्कल मा कटौती मोटाई। एक ठूलो तामचीनी पट वा कचौरा, जो आगो राख्न सकिँदैन पानी खन्याउन नुन र चिनी खन्याउन मा, पछि सिरका खन्याउन फोडे। को उम्लिरहेको नुनीन vkinut courgettes र जोश ढक्कन संग 6-8 मिनेट बन्द।

पूर्व-sterilized जार marinade उम्लिरहेको लसुन को लौंग धेरै टुक्रा मा कटौती साग, विघटित र तातो zucchini फैलाउन, पोख्नुहोस् र चाँडै बैंकहरू शीर्षक। कन्टेनर उल्टिनु र माथि रूपमा लामो तिनीहरू तल cooled छ रूपमा यो स्थितिमा छोडेर, एक कम्बल हाम्रो marinated zucchini र्याप।

तपाईं अचार र ककडी गर्न सक्छन् नुस्खा अनुसार, तर कताई अघि, चिसो पानी मा 8-10 घण्टा भिगो हुनुपर्छ। धन्यवाद यो प्रक्रिया गर्न, तिनीहरूले थप कुरकुरा हुनेछ।

मज्जा मसालेदार (पकाएको)

सामाग्री। स्क्वास (1 किलो।)। एक बैंक - 8 टुक्रा, लौंग को 6-7 तन्तु, एउटा सानो दालचिनी छडी गर्न मरिच र allspice। Marinade (प्रति लीटर) - 50 एमएल। सिरका (9%), चमचा नुन, तेजपात।

तयारी। तल मसला राख्नु गर्न बैंक, कुनै पनि सुविधाजनक तरिका जीवाणु रहित बनाउनु। Zucchini धोए सर्कलमा र औसत मोटाई मसला माथि राखे मा कटौती थिए। नुन र सिरका को marinade जोश, र अझै पनि बेला तातो बैंकहरू खन्याउन। 10 मिनेट, दुई-लीटर - - 12-13 मिनेट, तीन-लीटर 15-17 मिनेट लीटर: गर्न आकार अनुसार तिनीहरूलाई जीवाणुरहित। उल्टो गरिएका फलाम Lids र wraps Seaming।

zucchini पहिले नै एकदम पुरानो छ भने, तिनीहरूले खुली गर्न, आधा कटौती र हड्डी बाट शरीर हटाउन आवश्यक छ। रूपमा माथि वर्णन सानो मा कट को एक शेष (2-3 सेमी।) Cubes र नुनीन बनान।

मज्जा मसालेदार (मीठो अचार मा)

सामाग्री। स्क्वास (5 किलो।), गाजर मध्यम आकार (2 पीसी।), टमाटर सानो (8-10 पीसी।), सौंफ, बे पात, लसुन, मरिच धेरै मटर। Marinade (3-ओ लिटर पानी) - चीनी को पाउन्ड, सिरका, तेजपात, नुन को 5 पूर्ण चमचा को आधा लीटर।

तयारी। जार जीवाणु रहित बनाउनु। सौंफ चोट, लसुन कटौती, गाजर स्लाइस मा कटौती, टमाटर - दुई भागमा। सबै जार को तल सम्म थप्न खाडी पात र मरिच थप्नुहोस्। Zucchini, धोए एकदम बाक्लो (2-3 सेमी।) सर्कल मा कटौती, र आफ्नो बैंकहरू भर्नुहोस्। को marinade जोश र तरकारी खन्याउन। लीटर कन्टेनर, 10 मिनेट लागि जीवाणु रहित बनाउनु रोल अप धातु कवर र wraps।

पकाएको यो नुस्खा zucchini एक sweetish स्वाद र एक सुन्दर सुगन्ध छ।