अखरोट देखि जाम कसरी खाना पकाउनु। नुस्खा र केही उपयोगी सुझावहरू

जाम जवान अखरोट बनाइएका - एक बरु असामान्य र अविश्वसनीय स्वादिष्ट व्यवहार गर्नुहोस्। यो प्रयास कहिल्यै गर्नेहरूलाई, यो कुनै पनि यस पकवान कसरी पकाउन सक्नुहुन्छ बुझ्न गाह्रो छ। एक सामान्य नियम रूपमा, घर मा यो पकाउन, तर अर्डर अखरोट देखि एक साँच्चै स्वादिष्ट जाम प्राप्त गर्न, तपाईं पत्र गर्न नुस्खा पालना गर्न आवश्यक छ। बिन्दु वा अर्को मा Err, तपाईं एक पूर्ण खाना पदार्थ मा प्रयोग गर्न अयोग्य प्राप्त गर्न सक्छन्।

धेरै तरिकामा यो कुक, तर कठिन खोल अझै पूर्णतया गठन गर्दा कुनै मामला मा पागल चरण मा संकलित गर्नुपर्छ। तिनीहरूले कागती मा भिगो छन्, सबै व्यञ्जनहरु तीता छुटकारा, र केही पनि बोक्रा शीर्ष भाग कटौती मा गर्न। कुनै पनि जाम अखरोट (फोटो तल देख्न सकिन्छ), यो आयोडिन-समावेश रस संग सम्पर्क पछि आफ्नो हात सफा गर्न वस्तुतः असम्भव छ किनभने पन्जा संग खाना पकाउनु भन्दा राम्रो छ। सम्भावित बल्न बाहेक।

जाम अखरोट (सफाई नुस्खा संग)

पहिलो चरणमा खोल कठोर छैन जब सही समय गणना गर्न छ, तर केन्द्रक आफूलाई पहिले नै आकार लिन थालेका छन्। यो अवधि सामान्यतया, कम्तिमा लेट मे मा सुरु - प्रारम्भिक जुन मा, तर अझै पनि राम्रो बोक्रा को उछाल को मामला मा अर्को वर्षको लागि प्रतीक्षा हुनेछ, तिनीहरूलाई समय अगाडि राख्न। ओखर कोमलता जाँच एक दांत कोट्याउने सिन्का, हुन सक्छ जो धेरै प्रयास यो माध्यम पियर्स गर्नुपर्छ बिना। चीनी को प्रति किलोग्राम शुल्क आधा पागल किलो, पानी को 300 एमएल, साइट्रिक एसिड, वेनिला र कागती। पहिलो, पागल दिन (प्रति पानी लीटर पाउडर 100 ग्राम) को समयमा कागती समाधान मा भिगो छन्। त्यसपछि अर्को 10 दिन बस पानी मा समय समयमा यो परिवर्तन। यो सबै तीता गएको र (नुस्खा पनि समावेश एक नट यसलाई छिटो हुन बनाउन प्रत्येक सुई वा दांत कोट्याउने सिन्का prick) अखरोट देखि एक स्वादिष्ट जाम पायो हुन्छ भन्ने सुनिश्चित गर्न गरिन्छ।

पछि यो प्रक्रिया शीर्ष फल बोक्रा (चक्कु, छैन भूल पन्जा) द्वारा purified र साइट्रिक एसिड समाधान (25%) 20 मिनेटमा उसिनेर थियो। पानी र उबला चीनी सिरप को, पागल अतिरिक्त, 20 मिनेट बन्द र 10-12 घण्टा सोख गर्न अनुमति लागि उसिनेर, एक सानो साइट्रिक एसिड र भानलिन थप्न र 5 मिनेट पछि, गर्मी हटाउन थपियो त्यसपछि 5 मिनेट को लागि फेरि उसिनेर। बाँझ जार मा खन्याइन् र छाप। यो विधि पालैपालो को आम प्रयोग गर्दा पहेंलो र अर्को संस्करण भन्दा कम आयोडिन समावेश गर्दछ।

जाम अखरोट (नुस्खा शुद्धीकरण बिना)

आवश्यक सामाग्री को राशि अघिल्लो नुस्खा मा जस्तै हो। इच्छित यदि तपाईं, मसाले (लौंग, दालचिनी) थप्न सक्नुहुन्छ। एक दांत कोट्याउने सिन्का र पानी मा Blanch (5-7 मिनेट) संग कागती पागल छेड्नु मा soaking पछि, त्यसपछि एक colander तिनीहरूलाई फेंकता र सबै पानी भोकमरी नभएसम्म प्रतीक्षा गर्नुहोस्। अलग, को सिरप पकाउन (अघिल्लो नुस्खा जस्तै) र यो बदलाव पागल। यसलाई बन्द जाम उम्लिरहेको पछि, संसेचन दुई दिनको लागि छोड्नुहोस्। त्यसपछि फेरि मसला, कागति वा सुन्तला बोक्रा र बन्द थप्दा, एक फोडा गर्न ल्याए। एक सुन्दर ठाउँमा एक बाँझ बैंकहरू, मोड र स्टोर बाहिर राखे। उपयोगी - यो जाम, रंग मा काले धेरै स्वादिष्ट, flavorful र सबैभन्दा महत्वपूर्ण छ।