कुकिङ mussels। व्यञ्जनहरु र सुझावहरू

वस्तुतः कुनै पनि गृहिणी mundane पकाउने mussels छैन भन्न सकिन्छ। यो समुद्री रिसेपी शान प्रतिष्ठित छन्, originality। सबै राम्रो भयो कि, तपाईंले mussels राम्ररी तिनीहरूलाई सम्हाल्न पकाउन अघि गर्न आवश्यक छ।

शंख, बिक्री उसिनेर वा मसालेदार मा जाने हुनेछ, समस्याहरू उत्पन्न छैन। तर गोले मा ताजा mussels संग के गर्न? निम्नानुसार तिनीहरूलाई उपचार: पहिलो खोल, एक्स्ट्रानिअस तहहरू देखि purified धोए, पेट मा खुलिरहेको जो छ, र त्यसपछि चिसो पानी मा धेरै घन्टा को लागि incubated र फेरि धोए बालुवा, छाडियो। कि पछि, नयाँ पानी खन्याउन र थप 20 मिनेट, को लागि खाना पकाउन। पकाया मासु को खोल हटाइएको र बालुवा देखि न्यानो पानी राम्रोसँग धोएर छ। यस नुस्खा मा सिफारिस रूपमा त्यसपछि मासु आउँछ। यो तलना र राम्रो अझै पनि छ तापनि नम को गन्ध गएको थियो, र त्यसपछि विभिन्न व्यञ्जन तयार गर्न प्रयोग।

कसरी साफ mussels खाना पकाउनु? सजिलो। तिनीहरूले सामान्यतया स्थिर बेचिन्छ। त्यसपछि तिनीहरूले चिसो पानी मा Thaw छ। कि पछि तिनीहरूले धोए र व्यञ्जन र सूप को तयारी को लागि तुरुन्तै प्रयोग गरिनुपर्छ। स्वादिष्ट mussels र सरल सूप प्राप्त। साथै, यो mussels तयार छ purified देखि धेरै छिटो र सजिलै। शंख मासु पानी मा डूबा गर्नुपर्छ, एक फोडा गर्न ल्याउन र 25-30 मिनेट को लागि कम गर्मी मा फोडा, मसला, जरा, बल्ब थप्नुहोस्।

यो मा, को पाठ्यक्रम, mussels को तयारी अन्त्य गर्दैन। व्यञ्जनहरु एक विस्तृत विविधता हो। उदाहरणका लागि, "Mussels चावल पकाएको।" आवश्यक उत्पादनहरु को सेट: purified मस्सेल को 750 ग्राम, तेल को 150 ग्राम (प्राथमिकताको जैतून), पीठो 3 चमचा, रक्सी को 100 एमएल (सेतो), 2 कच्चा अन्डा, 1 कागति, मरिच, साग पात (अनुपचारित mussels को 3.5 किलो अनुरूप), नुन, टमाटर पेस्ट को एक चम्चा।

Mussels राम्ररी एक Laurel पत्ती नुनीन पानी मा धुन, बोक्रा र जोश। त्यसपछि, पानी देखि clams हटाउन, र यो नै half- सम्म उसिनेर चामल। त्यसपछि यो टमाटर, तला प्याज, नुन र मरिच संग राम्रो मिश्रण। मस्सेल मासु को मक्खन मा प्याज संग तला र भात संग संयोजन। उपचार पात गोले पकाएको मिश्रण भरिएको, एक पैन तिनीहरूलाई राख्नु प्लेट समतल, आधा एक घण्टा ढाकिएको एक सानो शोरबा र simmer, खन्याउन। सीधा डुब्नु मा सेवा गर्छन्।

खाना पकाउने mussels व्यञ्जनहरु पकाउने सीमित छैन। तारेको clams विपरीत, छैन बुरा छन्। तिनीहरूलाई तयार पार्न mussels (कच्चा, 2 किलो) साफ र जोश, पानी sprigs साग, नुन, Laurel पात, एक प्याज, खुर्सानी र सेतो रक्सी ग्लास थप्न आवश्यकता पर्छ। त्यसपछि एक काँटा मा पिन मासु र प्रत्येक मस्सेल गोले, हटाइयो हुनुपर्छ, मा कुटपिट र गहिरो बोसो भुट्नु मा डूबा। परीक्षण को लागि दूध र गहुँको पीठो 2 चमचा, एक अन्डा, नुन संग मिश्रित हुनुपर्छ। कागति को रस संग तालिका गर्न सक्छन् गर्न mussels सेवा गर्छन्।

स्वाभाविक, समुद्र भान्सा मा सम्मान को स्थान पकाउने mussels लाग्छ। केही व्यञ्जन व्यञ्जनहरु "मीडिया जलसैनिक मा" "Rybacki मा Mussels" भनिन्छ। Rybatsky मा पकाएको mussels लागि कच्चा शंख 2 किलो, एक गिलास लिन आवश्यक सेतो रक्सी को, 2 चमचा चोट बिस्कुट र घिउ, प्याज (सानो), कागति को रस, Laurel पात, नुन, साग पात को 1 spoonful।

सफा Mussels गर्न, कुक, को गोले देखि मासु हटाउन र एक सानो न्यानो लिन (आगो धारण गर्न!)। सूक्ष्मता कटा प्याज, पैन थप्न बलियो आगो मा डाल रक्सी, खन्याउन र अधिक जोश गर्न रक्सी दिनुहोस्। को mussels देखि प्याज शोरबा Refill र यो जोश गरौं। त्यसपछि, गर्मी हटाउन घिउ, चोट पटाखे, कागति को रस र जडीबुटी को टुक्रा थप्नुहोस्। रस्क, बिस्तारै खन्याउन गठन गांठ बच्न निरन्तर जगाएर। कि पछि, चटनी mussels राख्नु र simmer गर्न (उम्लिरहेको नेतृत्व छैन) खुसीले गदगद। तातो सेवा गर्छन्।

पूर्व pilaf सजिलै, समुद्री भोजन मा रूपान्तरित mussels यसलाई तयार पारे। यसलाई उसिनेर र त्यसपछि प्याज mussels संग तला हुनुपर्छ। चामल पहिले अलग र भुट्नु मक्खन मा पनि, एक धनुष संग उसिनेर। त्यसपछि चामल पानी, आवरण थप्न र ओवन मा 15-20 मिनेट। चावल तयार छ जब mussels र चलाउनु थप्नुहोस्। सामाग्री: purified मस्सेल, 4 चमचा घिउ, वाष्प बल्ब, चामल बेकर, शोरबा वा पानी, मसला को 500 एमएल को 750 G।