केक profiteroles "croquembouche": चरण नुस्खा द्वारा एक कदम

तपाईं एक पार्टी मा अतिथि प्रभावित गर्न चाहनुहुन्छ? हामी तपाईंलाई फ्रान्सेली केक profiteroles बनेको पकाउन गर्न सल्लाह "croquembouche।" यो एक शानदार, मूल, सुरुचिपूर्ण को एक पिरामिड निर्माण भइरहेको छ जो मिठाई, छ कस्टर्ड पेस्ट्री। तपाईंले पढ्ने लेख, केही छाप टावर कसरी आटा बनाउन भन्दा भर्नको लागि एक क्रीम आवश्यक छ। साथै, नुस्खा विस्तार र अनुभव confectioners को सल्लाह मा वर्णन गरिनेछ।

choux केक को तयारी

profiteroles को "croquembouche" को नाजुक र स्वादिष्ट केक तयार गर्न, तपाईं सही सामाग्री रोज्नुपर्छ। सुरु गर्न एक कचौरा 150 ग्राम मा चाल्नु। पीठो। त्यसपछि पैन 250 ग मा खन्याउन। दूध, नुन र 100 ग्राम को चिम्टी थप्नुहोस्। तेल। सबै हलचल र आगो मा सेट। तेल पग्लियो गर्नुपर्छ। पैन को तल जनसंचार बाल्न छैन, तपाईंले निरन्तर हलचल र एक फोडा गर्न ल्याउन पर्छ। तपाईं त बर्नर बन्द गर्न सक्नुहुन्छ। अलिकति दूध र घिउ सुन्दर लागि प्रतीक्षा र अग्रिम जांच थियो पीठो, थप्नुहोस्। गांठ जोगिन, सम्म चिल्लो आटा whisk वा ब्लेंडर हरायो। त्यसपछि (प्राथमिकताको काठ) को ब्लेड लिन र निरन्तर हलचल। आटा बाक्लो हुनुपर्छ।

मिश्रण पूर्ण शांत सम्म पर्खनुहोस् र अण्डा थप्न (4-5 पीसी।)। सम्म चिल्लो एक मिक्सर संग हरायो। अब आटा choux तयार profiteroles लागि।

खट्टा क्रीम लागि सामाग्री

केक profiteroles कुनै पनि भर्ने संग हुन सक्छ। तर, खट्टे क्रीम मिठाई एक थप पौष्टिक र कोमल छ कि एक धारणा छ। 100-150 ग बोसो प्याक खट्टा क्रीम लिनुपर्छ (500 G।) को क्रीम तयार। स्वाद धुलो चिनी र वेनिला।

माथिको सामाग्री, सम्म चिल्लो ब्लेंडर whisk। मात्र यहाँ यो ज्यादा छैन महत्त्वपूर्ण छ। बिट उत्पादनहरु छैनन् एक भन्दा बढी मिनेट। अब मिश्रण को क्रीम बिगार्छ: यो भर्नको लागि पनि तरल हुनेछ।

कर्मेल को तयारी

तपाईं खट्टा क्रीम संग केक profiteroles पकाउन अघि, तपाईं सँगै केक धारण गर्ने एक उपकरण बनाउन आवश्यक छ। अक्सर कर्मेल प्रयोग गर्नुहोस्। यो खाना पकाउनु, तपाईं मात्र चीनी को 1.5 कप र पानी 80 एमएल आवश्यक छ।

पहिलो, तपाईं कर्मेल बाल्न छैन र पकवान बिगार्छ थिएन, सही क्षमता चयन गर्न आवश्यक छ। तसर्थ, एउटा सानो कचौरा लिन वा बाक्लो, प्रकाश तल र उच्च पक्ष संग प्यान। पानी मा पोख्नुहोस् र एउटै चीनी यसलाई खन्याउन। राम्ररी मिश्रण र मध्यम गर्मी बारी। निरन्तर जगाएर, को कर्मेल पकाउन।

यसको रंग पहेंलो हुनु पर्छ। को कर्मेल अलिकति thickens गर्दा गर्मी देखि यसलाई हटाउन, एक्लै पुग्न हुनेछ। अब हामी अर्को चरणमा अगाडि बढ्न सक्छ।

केक "croquembouche": चरण नुस्खा द्वारा एक कदम

हामी आटा, क्रीम, कर्मेल हुँदा, त तपाईं मिठाई को तयारी गर्न अगाडि बढ्न सक्छ। पहिलो, हामी ठाँउ, चर्मपत्र कागज संग पैन कवर र उहाँलाई कुकीहरू मा राख्नु। संग एक केक झोला सजिलो बनाउन। तर, तपाईं भने त तपाईं सपना छ। धेरै Housewives प्रतिस्थापन पाइपिंग झोला प्याकेज। एक कोण कटौती र therein choux आटा भर्नुहोस्। अब बाहिर एक पाक पानामा सानो केक squeeze। दूरी बारे मा भूल छैन। केक नजिकै हुनु हुँदैन। तिनीहरूले आकार मा वृद्धि र छडी सक्छ तिनीहरूलाई बीच, कम्तिमा 3 सेमी हुनुपर्छ।

220 डिग्री मा ओवन बारी र 10 मिनेट को लागि केक Bake। रंग ध्यान। उत्पादन browned भने, फेला सुनको खैरो, तुरुन्तै लागि पुग्न। कहिलेकाहीं तिनीहरूले सुखा गर्न सकिन्छ 7 पनि 5 वा मिनेट।

profiteroles caked भने, तिनीहरूलाई हटाउनुहोस् - तिनीहरूलाई शांत। जब तिनीहरूले न्यानो बन्न, तिनीहरूलाई अलिकति एक पक्ष, शीर्ष वा तल काटेर खट्टा क्रीम गर्न सुरु। त्यसपछि तपाईं केक को निर्माण गर्न अगाडि बढ्न सक्छ। एक ट्रे ले, उहाँलाई राख्नु चर्मपत्र कागज। अब profiteroles वा पिरामिड को एक टावर निर्माण गर्न प्रयास गर्नुहोस्। त्यो उत्पादन गिरने छैन र आफ्नो आकार, एक तयार कर्मेल प्रत्येक केक अफीम गुमाउनु छैन।

केक को उचाई र चौडाई तपाईं सुखा कि profiteroles संख्या मा निर्भर गर्दछ। पछिल्लो केक तपाईं कर्मेल मा डूबा र तिनीहरूलाई टाउको माथि राख्नु गर्दा मिठाई लागि तयार गर्न सकिँदैन। तपाईंले यसलाई सजाउनु गर्न सक्नुहुन्छ। यो गर्न, कर्मेल यसलाई खन्याउन। profiteroles को स्वादिष्ट केक, तर पनि मूल मात्र छैन।

सुझाव अनुभव confectioners

विभिन्न fillings धेरै सुखा केक। यो सबै व्यक्ति को प्राथमिकता र स्वाद मा निर्भर गर्दछ। छैन सीमा - खट्टा क्रीम संग केक profiteroles। तपाईं धेरै पिस्ता भराई संग उसिनेर गाढा दूध वा कच्चा संग यति मा, यो विभिन्न जामुन, फल र पागल संग भरी गर्न सक्नुहुन्छ, र। डी मिठाई लागि न्यानो मौसम जस्तै थियो। यी सामाग्री को क्रीम थप्न प्रयास गर्नुहोस्। यो मिठाई को धेरै प्रशंसक हृदयमा जीत हुनेछ स्वादिष्ट र कोमल केक बाहिर जान्छ। तपाईं बाहिर खडा र थप मूल कुरा गर्न चाहनुहुन्छ भने, त्यसपछि तपाईं कर्मेल चकलेट विकल्प गर्न सक्नुहुन्छ। त्यहाँ पनि जामुन र फल थप गर्नुहोस्। तपाईं दूध छ भने छैन, र कस्टर्ड आटा लागि सबै अन्य सामाग्री त्यसपछि पानी बदलिएको छन्।

यो आँखा मा निर्माण गरिएको छ भने profiteroles को पिरामिड, पनि प्राप्त कहिल्यै। यस मामला मा, गत्ता लिन र भोजन को बीचमा सेट गरिएको छ जो एक कोन, यसलाई बारी। एक सर्पिल मा कोन वरिपरि बाहिर केक राख्नु। त्यसपछि खट्टा क्रीम संग एक चिकनी र सुन्दर केक profiteroles प्राप्त। केही Housewives खाना रंजक संग परीक्षण। त्यसपछि केक को पाहुनाको सत्कार गर्ने स्त्री र अतिथि दुवै प्रसन्न तुल्याउने असामान्य रंग बाहिर जान्छ।

तपाईं एक चकलेट ग्लेज प्रयोग गर्नुहुन्छ भने, तपाईं उनको स्ट्रबेरी थप्न सक्नुहुन्छ। यी सामाग्री दोश्रो सिद्ध अनुरूप छन् - एक अविस्मरणीय र अद्वितीय स्वाद प्राप्त। अझै पनि यो चकलेट eclairs मुहर गर्न सम्भव छ। यो गर्न, पानी स्नान मा ढल्छ। तपाईं सेतो, दूध, गाढा चकलेट प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ। यो केक राम्रो entrenched गर्न तातो हुनुपर्छ। को मलाईदार ठूलो, तपाईं कागति को रस थप्न सक्नुहुन्छ। त्यसपछि उहाँले sickly-मीठा स्वाद गुमाए, तर यसको सट्टा एक सुखद अम्लता हुनेछ। तपाईं एक सिट्रस गन्ध र स्वाद को लागि एक सानो सुन्तला रस थप्न सक्नुहुन्छ।

निष्कर्षमा

तपाईं देख्न सक्नुहुन्छ, यो एउटा सुन्दर केक छ profiteroles। यस नुस्खा एक तस्वीर छ। यो हरेक महिला खाना पकाउन गर्न सक्नुहुन्छ। यो मिठाई कुनै पनि अवसर लागि निर्मित गर्न सकिन्छ। तपाईं आफ्नो पाहुनाहरूलाई एक, मूल परिष्कृत र स्वादिष्ट केक चकित हुनेछ। केही Housewives यो मिठाई पेड सट्टा प्रयोग गर्न सकिन्छ भन्ने विश्वास गर्छन्, त्यसैले सुन्दर देखिन्छ। Fantasize, प्रयोग र तपाईं सबै सफल हुनुपर्छ।