गोभी संग पोर्क गोलाश

शास्त्रीय गोलाकार मासु मासु बाट तयार गरिएको छ, तर अझै पनि सुँगुर घर बनाइएको स्वादिष्ट र स्वादपूर्ण छ। यो पोषक र धैर्य व्यंजन गर्म छ। यसको अतिरिक्त, गुरुङ संग एक पोर्क goulash लगभग सबै गार्निश सूट हुनेछ। यसकारण, म तपाईसँग तयार पार्ने सबैभन्दा स्वादिष्ट व्यञ्जनहरूसँग साझेदारी गर्न चाँडै छु। त्यसोभए, पोर्क गालश कसरी बनाउने ? व्यञ्जनहरू लेखमा प्रस्तुत गरिएका छन् ।

खट्टा क्रीम सस संग पोर्क ग्ल्याश

खाना पकाउने उत्पादनहरू:

• मासु - 0.6 किलो;
• प्याज - दुई टुक्राहरू;
• गाजर - 1-2 टुक्राहरू;
• खट्टा क्रीम - 250 जी;
• टमाटर पेस्ट - 3 तालिका चम्मच;
• काली मिर्च, पेपरिका;
• सब्जी तेल;
• नमस्ते।

माटो काटेर टुक्रा पार्नुहोस्। प्याज क्रोप रिंग्स, र गाजर ग्रेट, अधिमानतः ठूलो। काजांकामा, मक्खन पिउन, यो गाजरमा प्याक गर्नुहोस्, प्याज, नमक, पेपरिका र काली मिर्च थप गर्नुहोस्। अब यसलाई लगभग 20 मिनेटको लागि राख्नुहोस्, त्यसपछि एउटा गिलास पानी जोड्नुहोस्, अर्को घण्टाको लागि ताप र स्टव कम गर्नुहोस्। टमाटर पेस्टको साथ खट्टा क्रीम मिलाउनुहोस् र लगभग तयार डिशमा थप्नुहोस्। त्यसपछि बे पत्ते राख्नुहोस् र यसलाई 10 मिनेटको लागि सानो आगोमा छोड्नुहोस्।

गोभी र टमाटरहरू संग पोर्क ग्ल्याश

यो डिश धेरै स्वादिष्ट हुन्छ, र गोभी मोटो र पोषक हुन्छ।

उत्पादनहरू:

• पोर्क गर्दन - 1 किलो;
• प्याज - केहि टुक्राहरू;
• सब्जी तेल;
• पेपरिका पाउडर - 3 चम्मचको चिया;
• Cumin - 1 चाय चम्मच;
• टमाटर - टुक्राहरू एक जोडी;
• खट्टा क्रीम - 150 g;
• मकई आटा - 1 तालिका चम्मच;
• नमक, काली मिर्च

पहिलो, प्याजहरू आधा रिंग्समा काटेर एक सानो आगोमा थोरै तान्नुहोस्। प्याज एक सुनन क्रस्टमा पकाइएको बेलासम्म केही मिनेटको लागि कुक गर्नुहोस्। अब पेपरिका, जीरा र मसाले स्वादको लागि थप गर्नुहोस्। मासु संग, बोसो काटेर सानो टुक्रा (3 सेमी) मा काट्नुहोस्, त्यसपछि प्याजमा थप्नुहोस्। थोपा अनुहार गर्नुहोस् र पोर्कको आवरण गर्न पानी थप गर्नुहोस्। त्यसपछि नमक जोड्नुहोस्। एक सानो आगोमा, बन्द ढोकामा एक घण्टाको लागि मासु उकालो, ताकि पोर्कलाई नरम र राम्रोसँग काटियो।

जब मासु पकाइएको छ, टमाटर छीन्छ र उबलते पानी पकाउँछ, जसलाई प्रत्येक चार टुक्रामा काटेर क्यूबमा काटिन्छ। अब टमाटरहरू बुझाएको मासुमा जोड्नुहोस्। जब मासु पकाएको हुन्छ, मकईको आटा जोड्नुहोस् , जसको मात्रा गोभी को वांछित गुरुत्वाकर्षण मा निर्भर गर्दछ। गोलाकार धेरै मोटो छैन, यो एक अलग कन्टेनरमा सानो ग्रेवल डाल्न र आटा संग हलचल राम्रो छ। यस अवस्थामा, अटो साना भागमा थपिनु पर्छ। यसैले, तपाईं पनि लम्प्स को गठन देखि बचने मा सक्षम हुनेछ। यस पछि मासुलाई गोभिन्छ। अब राम्रो तरिकाले हलचल र फोडा हलचल। आवश्यक भएमा, नुन, मसाले जोड्नुहोस्। जब सेवा गरिरहेको छ, खरानीमा खट्टा क्रीम राख्नुहोस्। सुँगुरको साथ पोर्कबाट गाउलाश मोटी सूपको जस्तो हुनुपर्छ।

मशरूम संग पोर्क गोलाश

खाना पकाउने उत्पादनहरू:

• सुँगुर मासु - 1 किलो;
• मशरूम (चम्पा प्रयोग गर्न सकिन्छ) - 0.6 किलोग्राम;
• धुम्रपान गरिएको स्तन - 300 जी;
• प्याज - 5-6 टुक्राहरू;
• सब्जी तेल;
• आटा - 3 तालिका चम्मच;
• वाइन सेतो सूखी - 1 गिलास;
• थाइ - 2 चम्मचको चिया ;
• क्रीम - 1 ग्लास;
• Turmeric - 1 चाय चम्मच;
• ग्रीन्स;
• नमस्ते।

मासु धोएको हुनुपर्छ, त्यसपछि कागज तौलिया वा नैपकिन प्रयोग गरी सूखे। त्यसपछि सानो टुक्राहरूमा काट्नुहोस्। Champignons पनि सफा, धुलो, सुखा र काट्नुहोस्। प्रत्येक बल्ब छान्नुहोस्, धुनुहोस्, आधामा विभाजित गर्नुहोस्। ब्रिस्केट क्यूब्स वा स्ट्रिपमा काट्नुहोस्, त्यसपछि हल्का तलना र अलग कटोरामा राख्नुहोस्। अब मासुको एउटै फ्राइकिङ प्यान टुक्रामा तान्नुहोस् र यसलाई पनि अलग राख्नुहोस्। त्यसपछि केही मिनेटको लागि पनमा मशरूम, प्याज र फ्राइ राख्नुहोस्। अब तपाईं एक गिलासको तातो उबले पानीमा आटा भङ्ग गर्न र एक कुखुरामा राख्नु पर्छ। त्यसपछि एक लिटरको पानी, क्रीम र शराब जोड्नुहोस्। सबै फोडा, नमक, काली मिर्च र गर्मीबाट हटाउनुहोस्।

यसपछि, मोटो तल मासुको साथ प्यानमा राख्नुहोस्, बिसिस्केट र पकाएको मशरूम चट्टानमा राख्नुहोस्। सानो आगोमा लगभग 7 मिनेटको लागि थिम, हल्दी र स्टवसँग सबै चीजहरू छिटो गर्नुहोस्। जब सेवाले सागको साथ सजावट गर्दछ।

Bon appetit!