जाडोको लागि रातो कारागार सॉस

रातो कारागार एक स्वादिष्ट र स्वस्थ बेर हो। योबाट जाम बनाउँछ, सम्बोधन, जेली। सबैलाई थाहा छैन कि तपाईं seasonings र रातो कारागार सस तयार गर्न सक्नुहुन्छ। तिनीहरू मीठो, खट्टा, तीव्र, मसालेदार छन्। Seasonings र sauces मासु, माछा, सब्जियों, आदि संग राम्रो तरिकाले संयुक्त छन्। लेख मा हामी तपाईंलाई लाल कवरेज ससौ को मुख्य व्यञ्जनहरु संग परिचित गर्न को लागी।

रातो कारागारका लाभहरू

यस्तो जामुन मात्र कच्ची रूप मा उपयोगी छैन। पकाउने पछि पनि, रातो कन्ट्रिन्टले यसको गुण गुमाउँदैन। यो बेरीलाई स्वास्थ्यको उपयोगी स्रोत मानिन्छ। यसले धेरै भिटामिन समावेश गर्दछ र तत्वहरूलाई ट्रेस गर्दछ जुन मानव शरीरको लागि आवश्यक छ। स्वास्थ्य सुधार गर्न, एक कप जामुन दैनिक उपभोग गर्नुपर्छ।

रातो कव्रिटमा पेक्टिनहरू छन्, जसका लागि जोसहरूलाई समर्थन गर्न सम्भव छ। यी बेरीजको दैनिक प्रयोगले तपाईंलाई शरीरबाट विषाक्त पदार्थहरू र विषहरू हटाउन अनुमति दिन्छ। विभिन्न रोगहरू (ज्वरोमार्गिक पथ, फ्लू, चिसो, आँख समस्याहरू, आदि) रोक्नको लागि रातो कारागार प्रयोग गरिन्छ।

यी जामुनहरूमा हाल विटामिन ए, पी, सी, बी। रेड कर्रन्टले लोभमा अमीर बनाउँछ, जसले यसलाई हेमोग्लोबिन बढाउन सम्भव बनाउँछ। पोटेशियमको मद्दतले हृदयको दक्षता बढाउँछ।

यो निष्कर्ष निकाल्न सकिन्छ कि रातो कव्रिट धेरै उपयोगी छ। त्यसैले, जाडोको लागि यो खेती हुनुपर्छ। तिनीहरूका लागि कच्चा रूपमा बेरीहरू मन नपर्नेहरूका लागि, हामी तपाईंलाई सस र सिजनको व्यंजनहरू पढ्न सुझाव दिन्छौं जुन सजिलै र छिटो तयार छ।

जामुनबाट मसालेदार चटनी: जाडोको लागि तयारी

यो नुस्खा शौकियाको लागि हो। आखिर, यो चीनी र नुन चाहिँदैन। रातो कारागारबाट बनेको मसालेदार सॉस बनाउनको लागि, यस्ता उत्पादनहरू तयार पार्नुहोस्:

1. रातो कारागारको जमिन - 1 किलोग्राम।
2. दालचीनी - 7,5 जी।
3. ग्राउंड लौंग - 2,5 जी।
4. भूरा लाल मिर्च - 2.5 ग्राम।

प्रत्येक बेरी ब्रशबाट सफा गर्नुपर्छ र एक कन्टेनरमा राख्नु पर्छ। एक छुटकारा को माध्यम ले श्रवण को रस। यद्यपि, यो एक जटिल प्रक्रिया हो, त्यसैले तपाईं समानुपातिकता सम्म स्याम्प र ब्लेंडर गर्न सक्नुहुनेछ। नुस्खाको अनुसार मसाले जोड्नुहोस् र तरल फोडा गर्न ढिलो आगो राख्नुहोस्। जामुन रस को अनुमति दिइएको छ, र यो आवश्यक छ कि यो भन्दा धेरै फेरबदल।

खाना पकाउँदा, आवधिक रूपमा सामूहिक मिश्रण गर्नुहोस्। फोम हटाउन नबिर्सनुहोस्। कुकलाई 20 मिनेट चाहिन्छ। यद्यपि, अभ्यास देखाइएको छ, कहिलेकाहीँ यो बढी समय लाग्छ (40-50 मिनेट)। यो सबै मा निर्भर गर्दछ कि कति जूस जामुन मा छ।

प्रत्येक गृहिणीले आफ्नो विवेकमा रातो कारागारमा बोक्छन्। एक बढी तरल चटनी मनपर्छ, अर्को - मोटो।

त्यसोभए जब तपाईं फिट देख्नुहुन्छ। गर्मीमा तुरुन्तै डिसेम्बर, रोल अप, ठोक्क गर्नु अघि न्यानो कम्तीमा राख्नुहोस्। त्यसोभए तपाईं यसलाई एक राम्रो ठाउँमा राख्नुहुनेछ।

त्यो जाडोको लागि रातो कारागारको एक स्वादिष्ट सॉस बाहिरियो। यो आलु संग राम्रो हुन्छ। यो एक मूल, असामान्य छ, तर सरल विधि हो।

मासु र माछाको भाँडा को लागि बेरी सॉस

यो नुस्खाले सबै अपेक्षाहरू पार गर्नेछ। खास गरी यदि तपाईं लाल क्युरेन्ट सॉस संग मासु खाना बनाउनुहुन्छ। डिशमा एक सुखद पक्कै स्वाद छ। तपाईंलाई चाहिन्छ:

• रातो कारागार - 1 किलोग्राम।
• अभिनय - 5 जी।
• काली मिर्च मैदान - 2.5 ग्राम।
• सिरका - 100 जी।
• दालचीनी - 5 जी।
• मिर्च मिर्च - 2.5 ग्राम।
• नमस्ते - 7,5 जी।
• चिनियाँ - 0,5 किलो।
• लसुन - 5 दाँतहरु।

जमिनहरू राम्रोसँग धोईन्छन्, थप टाढो हटाउँनुहोस् र चिसोबाट घिमिरे। रस को 700-750 ग्राम को 1 किलोग्राम कवरेज देखि हुनु पर्छ। तरल उबलिएकोमा ल्याइनु पर्छ र उबलनेको लागि ढिलो आगो लगाउनुहोस्।

अब चीनी र सबै मसलाहरू नुस्खामा राख्नुहोस्। ग्रेटेड लसुन थप्नुहोस्। सस कोसिस गर्नुहोस्। यदि तपाईं सोच्नुहुन्छ कि यो पर्याप्त मीठो वा मसालेदार छैन, तपाईंको मनपर्नेमा सिजनहरू थप्नुहोस्।

कमल 20 मिनेटको लागि पनी पकाउनु पर्छ। घनत्व हेर्नुहोस्। ठोक्क गर्नु अघि बैंकहरूमा गरम गर्नुहोस्। त्यसपछि टोप टोपको साथ राख्नुहोस् र फ्रिजमा राख्नुहोस्। त्यो चिसो सम्म खडा हुनेछ। सर्दमा मासु भाँडाको लागि रातो कारागार सॉस तयार छ। उत्पादन स्वादिष्ट हुन्छ, र तपाईं तिनीहरूलाई आफ्ना अतिथिहरूको साथ आश्चर्यचकित गर्न सक्नुहुन्छ।

खेलको लागि मीठा र खट्टा बेरी सॉस

यो नुस्खा होस्ट को स्वाद जोडन को लागि होस्ट को लागि पेश गरिन्छ। यसैले, चिनियाँ धेरै छोटो छ, तर एसिडलाई चोट लाग्दैन। खेलको लागि रातो कारागार सॉस तयार गर्न, तपाईंलाई आवश्यक छ:

1. रातो कारागार - 1 किलोग्राम।
2. पुरा नींबू को ठीक छील।
3. मासु श्वेत - 400 जी।
4. गाजर - 1 पीसी।
5. अजवा - 1 सानो गुच्छा।
6. लसुन - 6 दाँतहरु।
7. वाइन - 100 जी (अधिमानतः सूखा रातो)।
8. आटा - 2 चम्मच। एल
9. मक्खन - 50 ग्राम।
10. साल्ट - स्वाद।

पहिलो मिनेटमा मक्खनमा आटा तान्नुहोस् 2 मिनेट। त्यसपछि गाजर, अजमोद थप गर्नुहोस्। यसलाई लगभग 5 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्। अब श्वेतसँग दाखरसलाई जोड्नुहोस्, घेरा थप्नुहोस् (तपाईं नींबूको रस बाहिर निस्कन सक्नुहुन्छ)। वाष्पीकरण को लागी लगभग 40 मिनेट को लागि उबाऊ

बीचमा, रातो कारागारमा रमाउनुहोस्। जामुनको रस भाइरसमा खानुपर्छ, जुन पहिले नै चोकमा उभिएको छ। सबै सँगै, अर्को 20 मिनेट राख्नुहोस्। धेरै अन्तमा, लसुन कपाल जोड्नुहोस्। स्वाद गर्ने प्रयास गर्नुहोस् - यदि अम्लीय तरल भने, चीनी जोड्नुहोस्।

रातो क्युरेन्टबाट बनाइएको सॉस रिक्ति र मौलिकतामा भिन्न हुन्छ। खेल पनि स्वाद र अधिक असामान्य प्रतीत हुनेछ।

पेनकेक्स को लागि बेरी सॉस

कहिलेकाँही दुबै जनाहरू खट्टा क्रीम वा क्रीम संग भत्क भर्न, म असामान्य कुरा पकाउन चाहन्छु। पाक कला विशेषज्ञहरु लाई पान्केक को लागि एक प्यारा लाल कवरेज सस बनाउन को लागि सल्लाह दिए छ। यसले डिश पूरा गर्दछ। यसको तयारीको लागि तपाईंले त्यस्ता सामग्री तयार गर्न आवश्यक छ:

1. रातो कारागार - 1 किलोग्राम।
2. क्रीम - 50 ग्राम।
3. चिनियाँ - 0,5 किलो।
4. टकसाल - 4 सानो ट्वीट्स।

यदि तपाईं चटनी छोराछोरीहरूलाई दिने योजना छैन भने, मदिराको 50 ग्राम वा मीठो शराब जोड्नुहोस्। श्रृङ्खला टाढबाट हटाइनु पर्छ, धोईदिनु र सफा मार्फत सफा गर्नु पर्छ। आगोमा राख्नुहोस्, फोडा ल्याउनुहोस् र चिनी थप्नुहोस्। यसलाई 20 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्।

बीचमा, टकसाल पतला कटाई हुनुपर्छ, यसलाई क्रीम जोड्नुहोस् र सससेनमा राख्नुहोस्, जहाँ बेरीको रस भरिन्छ। त्यसपछि तपाईलाई स्वाद चाहिन्छ। यदि तपाई सोच्नुहुन्छ कि चटनी पर्याप्त मिठो छैन, थप चिनी थप्नुहोस्।

केही मानिसहरू टकसालको ताज़ा स्वाद चाहँदैनन्। तपाई यसलाई थप्न सक्नुहुन्न। बाँधिएको जारमा हावा चम्मच लगाउनुहोस् र रोल गर्नुहोस्।

सब्जियों को लागि बेरी सॉस

गर्मीमा यो सँग उठ्न र डिश तयार गर्न सजिलो छ, किनभने त्यहाँ धेरै फलफूल, जामुन र अन्य विभिन्न उत्पादनहरू छन्। जाडोहरूमा यो धेरै गाह्रो हुन्छ। यसकारण, म हरेक डिशमा मूल र असामान्य कुरा थप्न चाहन्छु।

रातो कव्रिट सटहरू बनाउन प्रयास गर्नुहोस्। तिनीहरू विविध हुन सक्छन्। तपाईं एक माईन्ट, अर्को - लसुनमा तेस्रो-कडा मिर्चमा थप्न सक्नुहुनेछ। यदि तपाईंलाई सब्जी चटनी चाहिन्छ भने निम्न उत्पादनहरू आवश्यक पर्दछ:

1. रातो कारागार - 1 किलोग्राम।
2. बल्सामिक सिरका - 120 जी।
3. जैतून का तेल - 15 चम्मच। एल
4. हनी - 10 चम्मच। एल
5. पानी - 120 मिलीलीटर।

श्रवणलाई धो दिनुहोस्, सफा नभएसम्म ब्लेंडरलाई सफा गर्नुहोस्। जब तपाईं मासुश आलु प्राप्त गर्नुहुन्छ, बाँकी अवयवहरू थप्नुहोस्। यो सबै तपाइँको स्वादमा निर्भर गर्दछ। खाना खाएर राख्नुहोस् र प्रयास गर्नुहोस्। यदि एसिड र मिठाई पर्याप्त देखिन्छ, त्यसपछि बाँकी सामग्रीहरू जोड नगर्नुहोस्।

द्रुत आगो राख्नुहोस्, फोडा र तातो रोल ल्याउनुहोस्। चटनीमा त्यहाँ मधु हो भनेर नबिर्सनुहोस्, जो लामो समयको लागि उकालो हुँदैन। जाडोको लागि रातो कारागार चट्याउने तयारी। अब यो चिसो सम्म पर्खनुहोस् र यसलाई खोल्नु पर्दछ।

मासु भाँडाको लागि मसालेदार बेर मसाले

रातो कारागार सॉस न केवल मीठो, तर तीव्र हो। हामी सुझाव दिन्छौं कि तपाईं मासुको भाँडाको लागि कच्ची सिजन बनाउने प्रयास गर्नुहोस्। यो एक सजिलो सिद्ध व्यञ्जनहरु मध्ये एक हो। यसको तयारीको लागि तपाईलाई निम्न उत्पादनहरू चाहिन्छ:

1. पुनरुत्थान रस - 1 लीटर।
2. साल्ट - 10 जी।
3. ग्राउण्ड काली मिर्च - 5 जी।
4. ग्राउन्ड या पतला कटा लाल मिर्च - 5 जी।

रस मा नमक जोड्नुहोस् र राम्रो तरिकाले मिश्रण गर्नुहोस्। 15 मिनेटको लागि खडा गर्न अनुमति दिनुहोस्। त्यसपछि बाँकी सामग्रीहरू थप्नुहोस्। यो तालीमा प्रयास गर्नुहोस्। यदि तपाईं केहि कुरा हराइरहेको छ जस्तो लाग्छ भने, यसलाई थप्नुहोस्। सफा जारहरूमा सिसामा हाल्नुहोस्, र 1 चम्मचको साथ माथि। चिनी, ताकि यो लामो भण्डारण हुनेछ। नायलॉन लिडहरूसँग आवरण गर्नुहोस् र फ्रिजमा ठण्ड नभएसम्म पठाउनुहोस्।

बेरी लसुन संग सिसा

यो चटनी तीव्र, मसालेदार छैन। लहसुन चटनीलाई स्वाद दिन्छ। यसको तयारीको लागि तपाईंलाई आवश्यक पर्दछ।

• लसुन - 1 ठूलो टाउको।
• रातो कवरेज - 0,5 किलो।
• बासिल - 1 शाखा।
• चिनी - 1 चम्मच।

धोका र श्रवण सफा गर्नुहोस्। यो वर्दी नभएसम्म ब्लेंडरसँग जोड्नुहोस्। आगो राख्नुहोस् जबसम्म यो फोडा हुन्छ।

तुलसी र चिसो लसुनको चौरमा राख्नुहोस्। 15 मिनेटको लागि कुक तुलसी लिनुहोस्, जारहरू राख्नुहोस् र तिनीहरूलाई घुमाउनुहोस्।

रातो कारागारबाट एडिजा

के तपाइँ यो सस पकाउने प्रयास गर्नुभयो? धेरै स्वादिष्ट। धेरैले यसलाई रोटीमा स्वाद दिए र यसलाई खान्छ। आदजिका मसालेदार वा मीठो बनाइन्छ। आधा किलो किलोग्राम कर्नर लिनुहोस्, यसलाई धोएर, यसलाई टाढबाट छील्नुहोस्।

जामुन, 2 कडा मिर्च, लसुनको दुई टाउको र सागको 1 गुच्छा, मासु चक्कु मार्फत पार गर्नुहोस्। अब सबै स्क्रोल गरिएको सामग्री ल्याउने सामूहिक जनलाई ब्लेंडरसँग ल्याउनुहोस्। त्यसपछि, नमक जोड्नुहोस् र राम्रोसँग मिश्रण गर्नुहोस्।

यदि तपाईं भिटामिनको अधिकतम मात्रा राख्न र तत्वहरू ट्रेस गर्न चाहानुहुन्छ भने कच्चे एज्जिकालाई सफा जारमा राख्नुहोस् र फ्रिज गर्नुहोस्। तपाईं यसलाई पकाउन र लगभग 20 मिनेटको लागि पकाउन सक्नुहुन्छ। बाँझ जारमा रोल गर्नुहोस्। यो एक स्वादिष्ट एज्जिका बाहिर जान्छ, न केवल मासु संग, तर सब्जिहरु संग पनि।

पाक कला सुझावहरू

रातो कारागारबाट मासुमा एक अलग चटनी हुन सक्छ । Billets उल्लेखनीय छन् कि चटनी वा मसाले को जार कुनै पनि बेला खोल्न सकिन्छ, जब तपाईंको लागि उपयुक्त। तथापि, अनुभवी पाक कला विशेषज्ञहरूले केही सल्लाह दिन्छन्:

1. खेलको साथ यो सस को मिश्रण गर्न राम्रो छ, जसमा फलहरु र जामुन को मिश्रण हो।
2. Venison राम्रो तरिकाले रातो कारागार सट संग जोड्दछ, तर यो राम्रो देखि सिरका वा सुक्खा वाइन थप्न उत्तम छ।
3. मीठे सिजनिंग एक बतख को लागि राम्रो हो। यसलाई चीनीको साथमा नसोध्नुहोस्। यो मिठाई छैन। यदि तपाईंले नींबू थप्नुहुन्छ भने, स्वादको साथ खेल्नुहोस्।
4. यदि नुस्खाले पानी समावेश गर्दछ भने, यसको सट्टामा मासु शरद थप्न राम्रो हुन्छ।
5. Adjika कम मसालेदार सेब बनाइनेछ।
6. सब्जियों मीठा र खट्टा सॉस को लागी अधिक उपयुक्त छ। त्यहाँ कुनै नींबू नभए पनि सिरका जोड्नुहोस्।
7. लसुनले द्रष्टव्य दिँदैन भने यो गर्म तरलमा राखिएको छ। केवल स्वाद र पेक्चर स्वाद थप्नुहोस्।
8. सधैं अग्रिम डिब्बा तयार पार्नुहोस्। तिनीहरू बाँझ हुनुपर्छ, किनकि यसले तिनीहरूलाई निर्भर गर्दछ कि कटनी लामो हुनेछ।
9. प्रत्येक बैंकले 1 टिस्प राख्ने प्रयास गर्दछ। चिनी उहाँले स्वाद दिनुहुन्न, तर एक राम्रो संरक्षक। बैंकको चीनीको लागि धन्यबाद, यो लामो समयसम्म हुनेछ।
10. रातो कव्रिट राम्रोसँग सुन्तलासँग सुन्तला हुन्छ।
11. बेरीको रसको घनत्वको लागि, तपाईं स्टार्च वा आटा थप्न सक्नुहुन्छ।

निष्कर्ष

रातो कारागार सॉस मुख्य पाठ्यक्रम वा गार्निशको लागि बनाइन्छ। तिनीहरू व्यंजन पक्कै, मौलिकता र रसिलोपन दिन्छन्। गृह सॉस खरिदसँग तुलना छैन। सबै पछि, तपाईं वास्तवमा थाहा के उत्पादन बाट बनाइएको हो। त्यसकारण, तपाईं यसलाई बच्चाहरूलाई दिनहुँ र तिनीहरूको स्वास्थ्यको लागि डराउन सक्नुहुन्छ। विशेष गरी यसमा भिटामिनहरू धेरै छन् भन्ने बिर्सनु हुँदैन।

सास न केवल तिनीहरूलाई तयार भाँडामा सेवा गर्न। फ्राइकिङ, खाना पकाउने वा भंग गर्दा पानीको खानेकुरामा प्रयोग गर्न सकिन्छ। यदि तपाईंले पहिले घरको सट्टा सॉस पकाउनु भएको छैन भने, त्यसपछि यो स्वादिष्ट र स्वादिष्ट व्यञ्जनका साथ तपाईंको प्रियजनहरू सुरू र प्रसन्न गर्ने समय हो।