टाउको आक्षेप देखि कान: कसरी खाना पकाउनु?

कान - मानिसजातिको ठूलो, बेबदल आविष्कार! र सन्तोषजनक र richness, र पनि क्यालोरी उच्च छैन। धेरै देशहरूमा यो राष्ट्रिय पकवान छ। व्यावहारिक, यो माछा सूप कुनै पनि माछा देखि पीसा छ (केही विश्वास मात्र सिकारी, केही - के फरक प्रजाति देखि)। चामल, कोदो, मसला: त्यहाँ घटक को वाहेक धेरै फरक embodiments छन्। हामी तपाईंलाई खानाको प्रस्ताव: आक्षेप टाउको को सूप। माछा को टाउको र पुच्छर सामान्यतया सस्ती, तर धेरै पौष्टिक र स्वादिष्ट किनभने यो एकदम आर्थिक छ।

मुख्य सामाग्री

टाउको आक्षेप - तपाईं एक जोडी लिनु आवश्यक ठूलो पट, तपाईं थप्न र पुच्छर गर्न सक्नुहुन्छ। तरकारी: आलु - पाउन्ड, गाजर - केही टाउको, कप चामल, जडीबुटी, मसला, वनस्पति तेल - मध्यम आकार प्याज को टुक्रा को एक जोडी।

खाना तयार

टाउको आक्षेप देखि कान सामान्यतया ठूलो पट मा पकाएको छ। पहिलो, आफूलाई द्वारा पूर्वसूचना धेरै ठाउँ लिन। दोस्रो, तेस्रो दिन - दोश्रो, कान (युक्रेनी सूप रूपमा उदाहरणका लागि,) जब "infused", विशेष राम्रो हो जो व्यञ्जन, सम्बन्धित।

आक्षेप केही टाउको किन्न (तपाईं थप र पुच्छर समातेर सक्नुहुन्छ)। टाउको माछा तराजू ध्यान चिसो पानी भित्र र बाहिर धोए पनि नाले, ले, अवशेष viscera देखि साफ। केही सारा महाराज पनि मेरो आँखा बाहिर।

आलु सफा, धुन, ठूलो chunks वा स्ट्रिप्स मा कटौती। गाजर, सफा धुन, ठूलो घन मा कटौती छन् (grated गाजर बोसो को ठूलो रकम अवशोषित रूपमा, एक grater मा RUB गर्न सिफारिस गरिएको छैन)। प्याज सूक्ष्मता कटौती। चामल धोए र चिसो पानी मा छोटकरीमा भिगो चाँडै खाना पकाउनु पर्छ। तयारी खाद्य पदार्थ भनिन्छ व्यञ्जन पकाउन सुरु "को आक्षेप टाउको को सूप।" सारा प्रक्रिया एक घण्टा भन्दा कुनै तपाईं हुनेछ भनेर सबै सामाग्री, एकदम चाँडै पकाएको छन् भनेर नबिर्सनुहोस्।

टाउको आक्षेप को कान: कसरी खाना पकाउनु?

संग, यो heats राम्रो nonstick कोटिंग पैन लिनुहोस्। वनस्पति तेल धीरे गाजर र प्याज तलना। यसैबीच, ठूलो हत्येदार बरतन मा, अग्रिम तयार टाउको को शोरबा पकाउन। यो आधा घण्टामा तयार हुनेछ। त्यसपछि - को नियम अनुसार - तपाईं टाउको सुन्दर प्राप्त गर्नुपर्छ र हड्डी बाट मासु को टुक्रा अलग तिनीहरूलाई "बुझ्न"। शोरबा तनाव, पूर्ण बाहिर शासन गर्न कान हड्डी र तराजू मा रही। मासु, लक्ष्यबाट देखि चयन, फिर्ता पैन मा राख्नु र तनावपूर्ण शोरबा खन्याउन। फोडा गर्न ल्याउन। यस तयार चामल र आलु राखे। एक सानो पछि - यो पोलेको गाजर र प्याज थप्नुहोस्। आक्षेप टाउको को स्वादिष्ट सूप तयार छ। को इच्छुकता अघि साग, माछा को लागि एक सानो मसला फेंक। तातो पूर्ण स्टार्टर रूपमा तालिका मा सेवा गर्छन्।

केही रहस्य

• चामल कोदो प्रतिस्थापन गर्ने प्रयास गर्नुहोस्। "माछा मार्ने" सूप यस प्रकारको राम्रो प्रकृति मा, खम्बा मा, एक विशेष पट मा खाना पकाउन। धेरै tastier प्राप्त।
• राम्रो वोदका (कुनै थप 30-50 भन्दा ग्राम) को अन्तिम गिलास अघि सूप मा पोख्नुहोस्। "Intoxicating" कान को यस प्रकारको सामान्यतया उत्सुक माझिहरु को वातावरण मा एक माछा मार्ने यात्रा मा तयार छ।
• केही घर सूप Cooks कहिलेकाहीं प्रयोग kvass, आफ्नै हात पकाएको। साथै, खाना पकाउने अन्त कप kvass खन्याउन अघि, पकवान उम्लिरहेको गर्न ल्याउन र तुरुन्तै बन्द।
• स्पष्ट शोरबा प्राप्त गर्न, तपाईं बल्ब सम्पूर्ण साफ एक पट राख्न आवश्यक छ। एक neutralizing स्थिर विशेषता fishy गन्ध, पकाने शोरबा allspice मटर मा राखिएको छ र बे सानो रकम मा छोड्छ।

त्यसैले टाउको देखि कान तयार आक्षेप। यस नुस्खा यसको तयारी को सरल छ। सामाग्री उपलब्ध छैन। किन पकाउन प्रयास?