नुस्खा तला मह agaric: को जाडो स्वादिष्ट र स्वस्थ खरीद बनाउन

मशरूम - यो शरद ऋतु को पहिलो आधा मा संकलित छन् जो सबै भन्दा स्वादिष्ट र लाभदायी Fungi, को छ। तिनीहरूले भिटामिन (सी, डी, पीपी) को एक किसिम समावेश र तत्व एमिनो एसिड र फाइबर मा (फस्फोरस, तामा, पोटासियम, क्याल्सियम, आदि) अनि धनी पहिल्याउन। मशरूम सुविधाजनक र राम्रो "प्राप्त" किनभने तिनीहरूले पृथ्वीको वा पुरानो स्टम्पहरू देखि फैलएको रूख जरा मा ठूलो समूह बढ्न। खैरो टोपी, 4 12 सेमी देखि एक व्यास, खैरो तराजू ढाकिएको फिक्का convex को विषाक्त Fungi तिनीहरूलाई भेद हुन सक्छ। खुट्टा मह agaric, लम्बाइ 10 सेमी र मोटाइ मा 1.5 सेमी पुग्न एक खैरो, ह्याट रंग जस्तै छ। whitish यी Fungi को शरीर, एक सुखद गन्ध र अलिकति astringent स्वाद छ। पनि रोचक सुविधा स्टेम मा सेतो घन्टी छ। पर्याप्त मह agaric सजिलो संकलन गर्न एक ठूलो टोकरी, तर किनभने त्यहाँ भिन्न धेरै छन् तिनीहरूलाई के गर्न निर्णय, गाह्रो छ - एक अन्य को "स्वाद"। यी मशरूम, पाठ्यक्रम, marinated छन् पकाएको, सुखा, र, संरक्षित। यस लेखमा हामी तला मह लागि एक रोचक नुस्खा हिउँदमा agaric प्रस्तुत हुनेछ। यी मशरूम एक वास्तविक विनम्रता र छुट्टै पकवान रूपमा, र अन्य भाँडा रूपमा हुनेछ।

नुस्खा हिउँदमा agaric मह तला

मार्फत जाने र खराब, wormy ठाउँ कटौती - सङ्कलन मशरूम जस्तै व्यवहार गर्न आवश्यक सुरु गर्न। त्यसपछि उनीहरू धुन पर्छ: एक ठूलो ट्यांक मा चिसो पानी पोख्नुहोस्, यो थप्न अलि नुन, साइट्रिक एसिड र राख्न मशरूम भिजेको। त्यसैले तपाईं सजिलै मलबे र बालुवा कीडे adhering द्वारा मशरूम सफा गर्न सक्नुहुन्छ। त्यो मूलतः सबै छ। मशरूम - सफा मशरूम, त्यसैले तिनीहरू एक चक्कु संग मज्जा scraping होसियार आवश्यक छैन। टोपी desirably को खुट्टा अलग। 40 मिनेट उसिनेर छन् मशरूम प्रशोधन पछि, फोम समय समयमा हटाइएको छ। यसलाई सुरक्षित र पानी पहिलो 10 मिनेट मार्फत उम्लिरहेको पछि सकिन गर्न सम्भव छ। provarivaniya एक colander मा मशरूम ठाँउ र अतिरिक्त तरल पदार्थ सकिन गरौं पछि। अब तला मशरूम कसरी खाना पकाउनु, हेर्न दिनुहोस्। यो स्वादिष्ट खाली खाना पकाउनु, तपाईंले यी सामाग्री आवश्यक हुनेछ:

• उबला मशरूम - 2 किलो;
• प्याज - 5 पीसी;।
• margarine को पैक;
• नुन र मरिच पाउडर।

लिनुहोस् गहिरो कराइ र margarine टुक्रा ढल्छ: हिउँदमा agaric नुस्खा तला मह निम्नानुसार छ। सानो घन मा प्याज काट्न र यो पैन मा राखे। त्यहाँ पनि नुन र मरिच तिनीहरूलाई स्वाद पूर्व-पकाएको मशरूम थप्नुहोस्। एउटा सानो आगो बनाउन र एक ढक्कन संग पैन कवर। को मशरूम रोस्ट, तिनीहरूलाई समय समयमा हलचल गर्न नबिर्स। को मशरूम "आगो intermittently" सुरु हुँदा निरन्तर, जगाएर 5 मिनेट को लागि, आगो थप बनाउन र तिनीहरूलाई sauté। गर्मी देखि पैन हटाउन र बिस्तारै 0.5 लिटर को खाली र sterilized जार मात्रा फैलाउनु। आफ्नो टोपी माथि रोल। तयार भएको जाडो लागि सबै अद्भुत appetizer। यी मशरूम सिर्फ एक कराइ अप गर्मी गर्न सक्नुहुन्छ र तिनीहरूलाई खट्टा क्रीम थप्न र पहिलो र दोस्रो पाठ्यक्रम लागि प्रयोग गर्न सकिन्छ।

मशरूम: व्यञ्जनहरु। तला जाडो दिलकश मशरूम मा

त्यहाँ क्यानमा लागि अर्को नुस्खा छ agaric तला मह। पाठ्यक्रम को खुशबूदार preform ghee आवश्यकता को तयारी र, को लागि, पूर्व-पकाएको र मशरूम खुली। Ghee गणना को स्वतन्त्र गर्न सकिन्छ - 1 किलो घिउ राखिएको आधा चम्मच नुन। एक गहिरो पैन वा हत्येदार बरतन बाक्लो पर्खालले घेरिएको लिन र यसलाई मा मक्खन ढल्छ: त्यसैले, agaric जाडो मा नुस्खा तला मह निम्नानुसार छ। फिर्ता मशरूम राख्नु, कहिले काँही मशरूम बेल्चा परेशान, एक ढक्कन र भुट्नु कन्टेनर संग कवर। सेतो बाफ 10 मिनेट को लागि मध्यम गर्मी मा हलचल तलना जाने, रोक्छ पछि। पकवान स्वाद नुन संग सिजन। अब एक पूर्व-sterilized जार मा खाजा, विघटित राम्रो tamping - भनेर कुनै हावा बुलबुले। यो पैन तल चलिरहेको अतिरिक्त तेल गर्न प्वालहरू भएको एक चम्चा यसलाई गर्न मनमोहक छ। मशरूम शीर्षमा डिब्बे भर्न र शांत तिनीहरूलाई दिनुहोस्। तेल बसोबास र कठोर हुनुपर्छ। पछि प्रत्येक जार बाँकी पग्लियो घिउ भरिएको र शांत छोड्न छ। कन्टेनर कवर र फ्रिज मा चर्मपत्र कागज हटाउन। पूरा उछाल पछि, उसिनेर प्लास्टिक Lids चर्मपत्र र बैंक समापन हटाउन। एक workpiece भण्डारण जमाई गर्न। खानपान!