नुस्खा दही। जेली दही।

तपाईं किफायती निर्धारण दही चाहिन्छ? को दही को तयारी धेरै समय लिन छैन, तर यो उत्पादन को लाभ, तपाईं सहमत हुनेछ, अकाट्य छ। एलर्जी भएका मान्छे को लागि lactose (घृणाको), यो उत्पादन एक सुरक्षित छ र digestibility दूध सहित अन्य दुग्ध उत्पादन, भन्दा धेरै उच्च छ। आहार मा दही समावेश, तपाईं "एक ढुङ्गा दुई चरा मार्न": क्यान्सर को खतरा कम (Lactobacillus Acidophilus को पेट मा microflora normalizes) र आफ्नो शरीर क्याल्सियम कुनै पनि उमेर मा आवश्यक को एक उत्कृष्ट अतिरिक्त स्रोत दिनुहोस्। प्रत्यक्ष जीवाणुहरु दही मा निहित, हानिकारक पदार्थ को नकारात्मक प्रभाव रोक्न (nitrates, nitrites, र अन्य।)।

तपाईं इतिहास हेर्न भने, हामी पहिले वर्ष को नुस्खा दही हजारौं पाउन सक्नुहुन्छ। तर त्यसपछि यो पकवान मात्र केही चयन उठयो सक्छ। दही उछाल अन्तिम शताब्दीको मध्य-सत्तर मा शुरू भयो र यो दिन कम थिएन।

खाना पकाउने प्रविधि आज फल additives को वृद्धि विविधता कि बाहेक धेरै परिवर्तन भएको छैन। तर त्यहाँ yogurts जीवित र मृत छन्। एकदमै होसियार हुन जब यस्तो खाना उत्पादन छनौट। तपाईं पसलमा मा किन्न भने, धेरै जो धेरै छ "Eshek" (ई 121, ई 132, E240, ई 418, आदि), संख्या प्याकेज मा CFU सामग्री ध्यान (कम्तिमा 100 मिलियन लागि मान्य छ। प्रति ग्राम), शरीरमा नकारात्मक प्रभाव र, टाउको दुखाइ, अनिद्रा, अपच कारण श्वास र हृदय गतिविधि depress गर्न सक्नुहुन्छ, कलेजो र अन्तस्करणले अबरोध गर्न सक्छन्। दही को लामो आफ्नो जीवन (यो सबै कि डेयरी उत्पादन लामो समय को लागि भण्डारण गर्न सक्नुहुन्छ छ छैन) सामान्य मा यो धेरै अनौठो देखिन्छ। देश त्यहाँ साँच्चै केही छ भन्ने कुरा छ तापनि। बस समाप्त दही लामो गर्मी उपचार (वा स्थिर), उपयोगी प्रत्यक्ष लैक्टिक ब्याकटेरिया, यसरी हत्या भइरहेको जान्छ, र समतल मात्र स्वाद द्वारा सीमित छ मान जो सिर्फ बेकारी (र कहिलेकाहीं खतरनाक) एक स्वादिष्ट उत्पादन, आउँछ।

त्यसैले घरमा तयारी को प्रविधि मास्टर सबै भन्दा राम्रो छ। र दही नुस्खा एकदम सरल छ।

pasteurized न्यानो (30-35 डिग्री) दूध 1 लीटर। दूध बजार मा खरिद गरिएको छ भने, यो उसिनेर र निर्दिष्ट तापमान गर्न cooled गर्नुपर्छ। UHT दूध प्रयोग गर्न राम्रो छ।
2. (राम्रो औषधि पसल मा किन्न) को तयार दूध र चलाउनु मा स्टार्टर पोख्नुहोस्।
3. शुद्ध तयार सामूहिक मात्रा (भर्न 1/3), आवरण मा मिश्रण पोख्नुहोस् र 4-6 घण्टा न्यानो ठाउँमा छोड्नुहोस्। को घनत्व उपलब्धता निर्धारण गरिन्छ। फ्रिज मा राम्रो thickened हटान दही। भण्डारण तीन दिन भन्दा बढि हुँदैन!

तपाईं देख्न सक्नुहुन्छ रूपमा, दही नुस्खा एकदम सरल छ। तयारीको प्रविधि कुनै पनि मालिक सजिलै उपलब्ध छ। तर एक सायद गर्नुपर्छ एक उत्पादन बास। दही को तयारी कुनै कम रोचक र रोमाञ्चक प्रक्रिया। सम्भव व्यापक नुस्खे को अवलोकन। हामी जेली दही केन्द्रित हुनेछ। यस नुस्खा सरल छ, तर यो धेरै स्वादिष्ट बाहिर जान्छ!

: त्यसैले, तपाईं निम्न सामाग्री आवश्यक रक्सी टंकशाला - 5 घन्टा। चम्मच, ग -1 भानलिन वा भनिलाको चीनी - 5g, फल (उदाहरण स्ट्रबेरी वा ऐंसेलु) - 250g, दही को 700 ग्राम, खट्टे क्रीम - 400g, चीनी - 80 ग्राम पानी - 60gr, पुदीना र सजावट लागि फल।
आधा भेनिला चीनी र विभाजित। अन - पहिलो आधा जेली तयारी, दोस्रो जानेछन् सस क्रीम। तातो पानी मा gelatin प्रकार dissolution पूरा गर्नको लागि। हामी एक सानो सुन्दर दिन र दही संग संयोजन। जगाएर गर्दा, बिस्तारै चीनी र वेनिला थप्नुहोस्। हामी एक मोल्ड मा ठूलो राख्नु र तिनीहरूलाई 6 घन्टा को लागि फ्रिज मा राखे। चीनी र वेनिला संग खट्टा क्रीम Whisk, ब्रान्डी थप्न र तपाईं एक homogeneous ठूलो पनि फ्रिज मा फिर्ता गरिएको छ जो छ सम्म whisk जारी।

6 घन्टा gat जेली मोल्ड पछि र केहि सेकेन्ड को लागि तातो पानी मा सेट (रूपमा जेली सामूहिक मात्रा नियन्त्रण गर्न सजिलो हुनेछ)। बाहिर जेली र सलाद कचौरा मा बदलाव। शीर्ष सस (चीनी र क्रीम ब्रांडीको संग मार) पोख्नुहोस्, फल र टकसाल पात सजाउनु।

यो प्रयास गर्नुहोस्, तपाईं यसलाई रुचि!