मासु संग प्यानकेकहरू

म पनि पुरा परिवारको लागि स्वादिष्ट प्यानकेकहरू पकाउन प्रयोग रूपमा मेरो आमा, मेरो बाल्यकाल देखि सम्झना। मासु, घरेलु पनिर र अन्य fillings संग मशरूम र आलु प्यानकेकहरू संग प्यानकेकहरू: त्यो बस आविष्कार छैन विकल्प के हुन्। मेरो परिवारको लागि अहिले र म पनि परिपक्व हुनुको कहिलेकाहीं एक सरल खाना पकाउन, तर सबै मनपर्ने पकवान। आज म आफ्नो व्यञ्जनहरु को एक साझेदारी, तर पहिलो इतिहास मा एक सानो बिट तल्लीन। आखिर, हामी यसलाई तयार, र कस्तो अवस्थामा यस पकवान, आए जहाँ थाहा नै आश्चर्य।

यसलाई अब कीमा बनाएको मासु वा बिना आलु प्यानकेकहरू यो पहिलो बेलारुस मा खाना पकाउन थाले कि विश्वास छ। आज हुनत यो सरल पकवान पूर्व सीआईएस को धेरै देशहरूमा तयार छ, र पनि इस्राएलमा अन्य देशहरूमा यो अर्को नाम प्राप्त भएको छ, जबकि - अमेरिकी ह्यास खैरो। तिनीहरूले जस्तै, एकै समयमा तयारी र सामाग्री को विधि छैन विशेष फरक छ, नाम परिवर्तन गरौं। सबैभन्दा महत्त्वपूर्ण उत्पादन अझै प्रयोग गरिन्छ, आलु। किनभने त्यहाँ प्यानकेकहरू थिए र त्यहाँ, आलु पहिलो बेलारुस मा हुर्केका थिए विश्वास छ।

प्यानकेकहरू - एक प्रकारको ह्यास खैरो, र नाम तिनीहरूले शब्द "आंसू" आलु एक homogeneous ठूलो र पछि पकाउने प्रक्रिया प्राप्त गर्न यो सूक्ष्मता RUB थियो किनभने देखि प्राप्त गरेको छ। एकै समयमा, त्यहाँ grated आलु को पनि प्रजातिहरू छन्। (रस बिना grated आलु) (रस साथ सँगै गठन grated आलु) आलु klinkovanny र पकाएको मसले आलु या बस puree त्यहाँ tarkovanny। कसा भयो आलु को प्यानकेकहरू को पहिलो दुई प्रकारको ध्यान तेस्रो सम्भव छ हुनत, प्राय प्रयोग गरिन्छ र। आलु खाने बाँया पछि र यो कतै राख्नु तर फेंक भने यो विशेष गरी उपयोगी छ। त्यसैले, यो के छैन चटनी देखि मासु नाश्ता प्यानकेकहरू लागि तयार।

यसको कोर मा, प्यानकेकहरू कुनै पनि अतिरिक्त पक्ष व्यञ्जन बिना तालिका सेवा गर्न सक्ने धेरै पौष्टिक र स्वादिष्ट पकवान छन्। यसलाई विभिन्न fillings को वाहेक संग र तिनीहरूलाई बिना रूपमा सम्भव छ तयारी। उदाहरणका लागि, यो मशरूम वा ती सामाग्री हरेक महिला नै थप्न निर्णय संग बन्दागोभी संग आलु प्यानकेकहरू मासु संग प्यानकेकहरू, आलु प्यानकेकहरू हुन सक्छ। एकै समयमा, र ती प्यानकेकहरू देखि एक सानो विभिन्न पनि फरक हुनेछ स्वाद।

"Sorcerers" - खैर, मासु संग आलु प्यानकेकहरू दोस्रो नाम छ। तिनीहरूले यस्तो हास्यास्पद नाम पायो किन मलाई आश्चर्य? शायद किनकी यो सरल पकवान pokoldovat आवश्यक रद्द आलु प्यानकेकहरू प्राप्त गर्न, वा किनभने यस्तो सरल पकवान, उदाहरणका लागि, एक हिज्जे कास्ट गर्न सक्षम प्रिय छ को? यहाँ हामी अनुमान मात्र गर्न सकिन्छ। तर गरेको, अधिक चिन्तन छैन पकाउने प्रक्रिया मा लागौं।

त्यसैले, मासु संग प्यानकेकहरू नुस्खा। यो हुनुपर्छ रूपमा केही चमचा (- आलु - मासु 2 किलो, र यो Mince राम्रो छ - 500 ग्राम (म लिन मिश्रित कीमा बनाएको मासु - पोर्क प्लस बीफ), दुई प्याज, सूर्यमुखी तेल एक कराइ मा आलु प्यानकेकहरू frying, पीठो लागि: यो आवश्यक यस्तो उत्पादनहरु लिन छ को पकाउने प्रक्रिया अवलोकन, यो आवश्यक छैन कि हुन सक्छ), नुन र मरिच को एक मिश्रण। तपाईं मासु लिए भने, मासु जमीन छैन, त्यसैले यो कुक एक मासु Grinder मार्फत प्याज संग घुमाई, र त्यसपछि नुन र मसला को एक मिश्रण थप्दा राम्रो मिश्रण। पन्छाएर भराई, हामी सफा र आलु धुन थाल्छन्। अब यसलाई अंगीठी हुनुपर्छ। हो, प्रक्रिया laborious र लामो, तर यो मूल्य। र तपाईं एक चमत्कार-फसल छ भने, दल्नु प्रक्रिया तपाईंले केही मिनेट लाग्नेछ। शीर्ष देखि तरल हटाउने, राम्रो नाली आलु बाट परिणामस्वरूप रस, र एक चम्चा यसलाई के, वा आलु सबै स्टार्च छोड्नुहोस्। र यो एक धेरै महत्त्वपूर्ण भूमिका खेल्छ। अब राम्रो grater मा प्याज RUB र तुरुन्तै राम्रो उहाँले गाढा थिएन बेला कसा भयो आलु थपियो, सबै मिश्रण। नुन थप्न भूल छैन। यहाँ हामी तरल धेरै गठन भने, पीठो थप्न हेर्न।

र अब उहाँले प्रक्रिया बरस रही छ। गर्म पैन मा, tortillas गठन गर्ने आटा को एक चमचा खन्याउन। माथि थाक देखि सफासँग मासु कीमा बनाएको। को भुट्नु आलु प्यानकेकहरू लागि प्रतीक्षा, र आलु ठूलो अर्को पत्र संग कवर। माथि ध्यान दिएर बारी र सुनको रंग सम्म फेरि तलना। अर्को, हामी माथि एक पाक पानामा मासु संग सबै प्यानकेकहरू थप्न र साहस को अन्त अघि तयार प्राप्त गर्न 15-20 मिनेट लागि ओवन मा पठाउनुहोस्।

सबै भाँडा आलु बनाइएका छन् र मासु, तयार छ खट्टा क्रीम वा अन्य मनपर्ने सस संग सेवा गर्न तयार छ। खानपान!