रातो सिमी को Lobio, प्रार्य गठन भोजन

Lobio - प्रार्य गठन भोजन, सिमी को बाक्लो, मुलायम सूप को एक परम्परागत पकवान। यस्तो व्यञ्जन पनि दक्षिण अमेरिका मा तयार छन्। अक्सर रातो सिमी को lobio तयार, तर तपाईं सेतो वा सुई र दाल वा सिमी प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ। यो पकवान तयार धेरै सरल छ, तर यो खाना पकाउनु धेरै समय आवश्यक छ। तपाईं पर्याप्त समय छैन भने, तपाईंले तयारी गर्न सक्नुहुन्छ क्यान्ड सिमी को lobio (बैंकों को)। भाँडा प्रार्य गठन भोजन सामान्यतया यो तपाईं फिट गर्दैन जब राम्रो तीव्र छ, तपाईं मरिच वा विकल्प संख्या कम गर्न सक्छ रातो खुर्सानी कालो। यहाँ प्रस्तुत प्रत्येक नुस्खा सेम प्रार्य गठन विभिन्न क्षेत्रहरु लागि विशिष्ट सुविधाहरूको छ lobio।

जोरजियन रातो सिमी को Lobio

Lobio - यो पकवान को नाम हो, शब्द को जोरजियन भाषामा "lobio" बस "सिमी" को रूपमा अनुवाद गरिएको छ। यो पकवान धेरै बस पकाएको छ। यसलाई आवश्यक हुनेछ रातो सिमी (लगभग। 800gr), हरियो धनिया, तुलसी बीम, को साग बीम र हरियो प्याज, एक ठूलो प्याज, एक रातो 3 bunches तातो मरिच, लसुन, नुन र adjika चार लौंग। सिमी कुल्ला, सम्म तयार (2 घण्टा) पानी र जोश थप्न। पकाउने अन्तमा अघि 15 मिनेट कटा जडीबुटी, प्याज र seasonings थप्नुहोस्। तयार lobio mush मा मुछ्नु।

अब्खाजियन् रातो सिमी को Lobio

अब्खाजिया मा lobio - पकवान राष्ट्रिय भोजन। वा बरु lobio छैन, अब्खाजियन् यो पकवान (र धेरै सिमी) "Akudim" भनिन्छ। यो मुख्य दैनिक भोजन छ, polenta यसलाई सेवा वा रोटी (धेरै बाक्लो मकै porridge, को Moldovan र Abkhaz भाषा को नाम "abysta" भनिएको छ)। Abkhazians परंपरागत रोटी वा polenta को lobio स्नान टुक्रा मा, औंलाहरु संग खान्छन्। तर तपाईं एक क्याफे यो पकवान आदेश भने तपाईँले अझै पनि चम्चा सेवा गरिनेछ। lobio संग रूपमा पनि पाक्नु केक भर्नु। रातो सिमी चिसो पानी मा एकै रातमा भिगो छन्। बिहान पानी लगभग वाफ बन्नु छ, जबकि, ताजा पानी बस सिमी माथि थिए सिमी खन्याइन् र कम से कम एक घण्टा मध्यम गर्मी मा पकाएको छ, पानी भोकमरी छ। को तला प्याज, थप्न adjika (Abkhaz, तर hops-suneli संग कटा रातो मरिच प्रतिस्थापन गर्न सकिन्छ) ताजा, कटा cilantro गर्न, टमाटर को पेस्ट (पैन मा एक बिट सानो जार), नुन र राम्रो। अझै पनि अलिकति उसिनेर र हलचल-Fray सेम को सबै भन्दा दबाउन (सेम एक कठिन छ भने, त्यसपछि तपाईं अधिक खाना पकाउन आवश्यक) whisk। साग र प्याज छल्ले संग garnished सेवा।

अखरोट संग रातो सिमी को lobio - यो आधार मा तपाईंले उत्सव भोज तयार गर्न सक्नुहुन्छ। यो अखरोट (करिब आधा एक गिलास किलोग्राम ड्राई सेम) को लागि एक मासु Grinder स्क्रोल गर्न आवश्यक छ। जोश अघिल्लो नुस्खा जस्तै lobio। सँगै प्याज र टमाटर यो पकवान दारिम बीउ संग छिडकना सक्नुहुन्छ सजाने जमीन पागल र एक सानो दारिम रस थप्न।

Kolkh रातो सिमी को Lobio

पोलेको - Samegrelo प्रेम र असामान्य lobio सिमी कसरी खाना पकाउनु थाहा छ। यो भाषा Mingrelian "Lebiya Harkaliya", शाब्दिक रूपमा अनुवाद जसमा भनिएको छ "सिमी -। पेबल्स" यो पकवान सिमी अघिल्लो व्यञ्जनहरु मा विपरीत भद्रगोल अप वार्मिंग छन् किनभने, यो छ र पेबल्स जस्तो देखिन्छ। सामान्य भन्दा बढी पानी मा सिमी कुक र पचाउन छैन। Saute प्याज (पग्लियो मक्खन मा सबै भन्दा राम्रो)। उबला सिमी, प्याज गर्न पैन मा पूर्व नाली पानी। 10 मिनेट भुट्नु। adjika, नुन, चोट लसुन र ताजा जडीबुटी थप्नुहोस्। ब्रेज्ड वा धूम्रपान मासु यो पकवान सेवा गर्न सकिन्छ।

इच्छित भने, तपाईं एक सानो अलग यो पकवान तयार गर्न सक्नुहुन्छ - अन्डा संग। यो गर्न, बस प्याज संग तला सिमी पकाएको। सबै मसला र seasonings थप्न र मार yaitsami, सूक्ष्मता कटा साग संग मिश्रित खन्याउन। अन्डा पकाएको सम्म कम गर्मी मा राख्नुहोस्।

म तपाईंलाई प्रस्तावित व्यञ्जनहरु चाहनुहुन्छ आशा र तपाईं प्रार्य गठन भोजन पत्ता लगाउन हुनेछ।