Jellied मासु

Jellied मासु - कुनै पनि छुट्टी तालिकाको लागि एक परम्परागत चिसो पकवान धेरै वर्ष को लागि गरिएको छ।

आदि यो तरिका को एक किसिम संग सजाया। ग्रीन मटर, गुलाब, तरकारी को निर्माण, कागती को स्लाइस, उसिनेर अन्डा र जडीबुटी को sprigs, कागति, तपाईं, पाठ्यक्रम, हरिताश्म बिना गर्न सक्छन्, तर सजाया र deliciously तालिका मा jellied मासु सजाया कहीं अधिक Solemn देखिन्छ ।

त्यसैले, हामी तपाईंलाई jellied मासु लागि नुस्खा प्रस्ताव।

तपाईं आवश्यक:

वील वा मासु - एक पाउन्ड,

साग;

जरा साग र अजवाइन - 40 G;

वनस्पति तेल;

नुन;

2 उसिनेर चिकन अन्डा;

मासु जेली को तयारी को लागि बीफ हड्डी को 1 किलोग्राम, एक बल्ब, एक गाजर, gelatin 40 जी, 2 तेजपात, ल्वाड़ कली 2, 10 मटर allspice, नुन लिनुहोस्।

यहाँ aspic मासु कसरी गर्न छ।

एक एकदम ठूलो टुक्रा मा बाछाको मासु वा मासु को मासु काट्न र एक बिट केही नुन थप्नुहोस्। त्यसपछि हामी आधा आदर्श घिउ वा अन्य कुनै पनि बोसो मा एक पैन मा जरा संग यो तलना। ओवन माथिबाट तेल, खन्याउन wherein को पोलेको मासु एक बलिरहेको मा (यो एक विशेष आकार मा बदलाव सम्भव पनि छ) त्यसपछि मासु पैन राखे। ओवन मा मासु हामी पूर्ण तत्परता गर्न ल्याउन।

को जेली तयार गर्न, तपाईं एक पट मा खाना पकाउनु छ बीफ देखि शोरबा हड्डी, सम्पूर्ण प्याज, गाजर र अजवाइन र साग को जरा को जरा को बाँकी भाग। को शोरबा पारदर्शी भयो, यो कस ढक्कन बन्द गर्न आवश्यक छ।

त्यसपछि चिसो उसिनेर पानी, gelatin मा भिगो र प्याकेज मा संकेत रूपमा, सुनिनु एउटा गर्दा लागि छोड।

समाप्त सूप अलिकति सुन्दर गरौं र पहिले नै सुनिएको gelatin फिर्ता खन्याउन। सबै राम्ररी मिश्रित, peppercorns राख्नु, नुन स्वाद र फेरि एक फोडा गर्न ल्याउन "lavrushku" तन्तु लौंग।

र हामी शोरबा फिल्टर राम्रो छनौट मार्फत cooled। हामी बाहिर नियमित पातलो स्लाइस मा कटौती ओवन देखि एक तयार बनाएको बीफ लिन। प्रसार एक ला कार्टे व्यञ्जन वा एक capacious पकवान रूपमा मासु स्लाइस तयार पारे। वरिपरि चिकन को स्लाइस पकाएको राख्न मेहनत उसिनेर अन्डा, साग को पात, उबला गाजर को स्लाइस। यस तयार जेली भर्नुहोस्। एक फ्रिज मा solidification लागि jellied मासु तयार कटाई। को फिलर अझै पनि ठोस छ र पग्लिने सुरु गर्दा सेवा यो पकवान, पहिलो व्यञ्जन बीच आवश्यक छ।

तपाईंले केही मौलिक खाना पकाउन गर्न चाहनुहुन्छ भने, यो तपाईं बताउन कसरी eggshell मा aspic मा मासु पकाउन गर्नेछ।

जो खाना पकाउने वा omelette लागि पकाना लागि प्रयोग गर्न सकिन्छ अण्डा, सामग्रीहरू खन्याउन जो मार्फत एउटा सानो प्वाल बनाउन एक चम्चा वा चक्कु संग चुच्चा अन्त संग अन्डा मा आवश्यक अन्डा को तयारी को लागि। आवश्यक कुल्ला को बाँकी खोल राम्रो चिसो पानी चलिरहेको र त्यसपछि सुकेको अन्तर्गत। 30 गोले, तपाईं मासु 500 ग्राम, पकाएको ससेज को 300 ग्राम, gelatin, एक मिठाई रातो मरिच, साग को 60 ग्राम आवश्यक हुनेछ।

मासु आवश्यक छ, र जसको परिणामस्वरूप शोरबा ध्यान सकिन छ फोडा। Gelatin सिफारिस गरिएको छ पानी आधा गिलास मा भिजेको। मासु सानो टुक्रा मा कटौती गर्नुपर्छ, यो फाइबर यसलाई कटौती गर्न पनि सम्भव छ। पकाएको ससेज सानो घन मा कटौती गर्नुपर्छ। Peretz पनि सानो घन मा कटौती हुनुपर्छ। साग धुन, एक सानो सुक्खा र शाखा मा कटौती गर्न। पूर्व-तयार अन्डा गोले cautiously मरिच, साग, ससेज र मासु को सानो sprigs विस्तार गर्नुपर्छ।

को gelatin भंग गर्न तनावपूर्ण Boiling शोरबा मा सुनिएको छ। भंग gelatin संग तातो शोरबा तयार eggshells खन्याउन। एकै रातमा फ्रिज मा solidify गर्न राखे। बिहान शुद्ध सामान्य उसिनेर अन्डा रूपमा खोल देखि jellied मासु।

किनभने "अन्डा" राम्रो ढल्छ सक्छ, फ्रिज बाट सीधा सेवा गर्छन्। हामी यो पकवान सजिलै कुनै पनि छुट्टी तालिका सजाउनु सक्छ भनेर भन्न सकिन्छ।