विभिन्न भित्ताहरु संग ज्याग मासु

मिनिसिड मासुबाट पातहरू प्रायः हाम्रो तालिकामा देखा पर्दछ। आखिर, तिनीहरू किफायती छन्, चाँडै तैयार र, महत्त्वपूर्ण कुरा, धेरै स्वादिष्ट। तर यदि सामान्य चपहरू बोरिंग गर्दै छन् भने, तपाइँ आफ्नो मेनु विविधता गर्न सक्नुहुन्छ र यस्तो मनपर्ने डिश बनाउन सक्छ, जस्तै मासु zrazy।

यो डिशको नाम पोलिश मूलको हो, अनुवादमा यसको अर्थ छ "अलग, कट टुक्रा"। तथ्य यो हो कि पहिले zrazes खनिज मासु देखि तैयार छैन, तर तिनीहरूबाट मासु को टुक्राहरु बाट, तिनीहरूले चीप्स जस्तै केहि गरे र परिणामकारी तहहरुमा लिपटे।

Zraza मासु तयार गर्न को लागी राम्रो गुण को एक मासु मासु को आवश्यकता हुनेछ। तपाईं एक प्रकारको मासुबाट खनिज मासु लिन सक्नुहुन्छ, उदाहरणका लागि, सुँगुर वा भेडा। तर यदि तपाइँ धेरै प्रकारको मासुबाट बनाइएको मिश्रित भान्सा पान्नुहुन्छ (वा खरीद) स्वाद बाहिर स्वास्नी बाहिर जान्छ। उत्कृष्ट विकल्प: बीउ, टर्की र पोर्क एक-देखि-एक अनुपातमा। तथापि, यसको आफ्नै स्वाद अनुसार अगुवाको तयारी गर्न सम्भव छ, तर यो राम्रो छ कि यो पर्याप्त मोटो हुन्छ, अन्यथा तयार भान्सा सुत्न सक्नेछ। यदि त्यहाँ केवल दुबईको टिममा छ भने, त्यसपछि रसदार डिश भरेर मक्खन थप्न आवश्यक छ।

शटहरूको लागि खनिज मासुको रचना वास्तवमा एक प्रकारका कलेटहरूको तयारीको लागि हो। यो मासु चक्की (600 ग्राम) मार्फत मासुको मासुमा हुन्छ, यो पोर्टेबल कटा (वा एक कटरमा खसेको) बल्ब, दूध (2 स्लाइस), नमक र काली मिर्चमा दूध रोटी थप्न आवश्यक छ। रोटी सूजी संग प्रतिस्थापित गर्न सकिन्छ, जो कि दूध मा आधे घण्टा को लागि भिगोयो। मिनिसिड मासुको निर्दिष्ट रकम आधा कपको अनाज चाहिन्छ। भरिएको राम्रो तरिकाले घुटिएको हुनुपर्छ र बाहिर निस्कनु पर्छ। मिनिसिड मासु बाहिर निस्कने प्रक्रिया यो हो कि सम्पूर्ण जन बल मा एकत्र र बल संग कटोरा मा फेंकयो। यो हरेक 10-15 पटक गर्नुहोस्। त्यसपछि भरिनुको साटो आधा घण्टामा राख्नु पर्छ।

मिनी भएका मासुको अलावा, जजनी मासु खाना पकाउन, तपाइँ भर्खर तयार गर्न आवश्यक पर्दछ। त्यहाँ धेरै विकल्पहरू छन्, तपाईं आफ्नो स्वाद गर्न सक्नुहुन्छ। क्लासिक नुस्खा - कटा उबले भएको अण्डा, फ्रिड प्याज वा हरियो प्याज संग मिश्रित। तपाईं स्टवार्ड गोभी को भरने को रूप मा उपयोग गर्न सक्छन्, विशेष रूप देखि एक मसालेदार स्वाद यदि तपाईं sauerkraut लिन्छ। एक रोचक विकल्प मशरूम भरिएको जिपो मासु हो । मशरूम कुनै पनि ताजा वा फ्रोजन मशरूम, सूखे वन मशरूम वा नमकीन मशरूम प्रयोग गर्न सकिन्छ । मशरूम को उबलिएको हुनुपर्दछ (नमकीन बाहेक), कटाई र तलीको प्याज संग मिश्रित हुन्छ, तपाइँ भर्नुको लागि उबलिएको अण्ड जोड्न सक्नुहुन्छ।

भरिएको, उबलिएको अनाज अक्सर प्रयोग गरिन्छ - उदाहरणका लागि चावलको मक्खन र मशरूमको साथ उबलाएको अण्डा वा बटवाट। र तपाईं पनीर संग ज्रज मासु तयार गर्न, हार्ड पनीर को पट्टी मा भरने को रूप मा या नरम फलाम को चम्मच को रूप मा डाल सकते हो।

जजनी मासु बनाउन कठिन छैन। यसको लागि, खनिज मासु काटिएको टुक्राको तयारीमा जस्तै। त्यसपछि खनिज मासुको एक थाम एक खाममा राखिएको छ र यसको सेकेन्ड बनाइन्छ। तैयार billet को बीच मा एक सानो पूर्व तयार भरने भरिएको छ, र खजूर कम्प्रेसर सुरु हुन्छ, मासु केक को किनारहरु लाई जोडने। हामीले केहि पाई जस्तै पायौ, तर आटाको सट्टा, हामीले माटो मासुको प्रयोग गर्यौ।

यदि यो एक फ्राइकिङ प्यानमा फ्ररी ज्याब्रलाई मानिन्छ भने, तिनीहरू ब्रेडक्रम्बमा रोल गर्नुपर्नेछ। तर तपाईं यस भान्साको लागि एक अधिक उपयोगी विकल्प प्राप्त गर्दछ यदि तपाईं ज्वारमा ज्याउलाई बेच्न सक्नुहुन्छ। वैसे, खाना पकाने यो विधि कम चाहिन्छ, किनकि तपाईंलाई फ्राइकिङ प्यानद्वारा खडा गर्नु पर्दैन, कप्लेटहरू मार्नुहोस् र हेर्नुहोस् कि उनी जलाउन सक्दैनन्। ज्य्जीले सजिलै पकाउन सकिन्छ वा उनीहरूलाई चटनी (खट्टा, टमाटर वा आफ्नै स्वादको साथ) भर्नुहोस्। र यदि तिनीहरू धेरै पटक पकाएका छन् जुन जोस वा चटका साथ राखिएको छ, डिशको स्वाद धेरै सज्जन हुनेछ।

जकरिया पकाएर पकाएर पकाएको प्यानमा पकाइएको र भाप गर्न सकिन्छ वा सानो मात्रामा भाइरस वा नुहाइएको पानीमा राख्नुहोस्। पछिल्लो अवस्थामा, तापनि सानो हुनु पर्छ, ताकि तरल टाढा छैन, र zrazes जलाउन सक्दैनन्।

र के हामी जजनी मासु को के साथ सेवा गर्नेछौं, जसको नुस्खा माथि दिइएको छ? यो डिशको लागि गार्निश केहि पनि हुन सक्छ - आलु, मज्जा र पास्ता। र यदि तपाईंले अनाज भरिएको प्रयोग गर्नुभयो भने सबैभन्दा राम्रो साइड डिश ताजा सब्जियों को सलाद हो।