तपाईं adjika मनपर्छ? Ostrenkoe, सुगन्धित अमिलो वा मिठाई, स्वादिष्ट, स्वादिष्ट? जो बिना यो नम्र र ग्रील्ड मासु र stewed आलु, र अन्य सबै भाँडा देखिन्छ। भने, हाम्रो आजको लेखमा तपाईँले लागि हो!
तरकारी मजा
नुन मसला को जलिरहेको, देशी - - यो काकेशस हामी हिउँदमा खान यस्तो खुशी छ कि एउटै adjika, वास्तवमा, साधारण सानो मूल संग छ। पहाड मान्छे बाहिर यसलाई गरिरहेका छन् तातो खुर्सानी, लसुन, जडीबुटी, अखरोट। स्वाभाविक, खाना flavorings मा रोटी एक बिट राख्न र विनम्रता धब्बा छैन गर्नुपर्छ। अन्य व्यापार - स्याउ र टमाटर संग adjika! ठूलो खाजा, र यो उपयुक्त एक सलाद र borscht, सूप, लेदो लागि लाउने रूपमा छ। राम्रो मीठो मरिच पाकेको, fleshy, तीता बिना: - मुख्य सर्त सबै उत्पादनहरु उच्चतम गुणस्तर को हुनुपर्छ। स्याउ र टमाटर संग adjika तयार छ भने, टमाटर मात्र चीनी किसिमहरु, पातलो चमड़ी र अमिलो फल वा मीठो र अमिलो लिन। जडीबुटी र मसाले प्रयोग गर्न निश्चित हुनुहोस्। तीव्रता, चीनी र नुन लागि जाँदा, त्यसपछि तपाईं परीक्षण र घटक को एक अनुपात चयन गर्न सक्नुहुन्छ छ, धन्यवाद जो स्याउ र टमाटर आफ्नो adjika एक वास्तविक खुशी र भिटामिन को एक समृद्ध स्रोत परिणत।
नुस्खा-सात
गैर-अनियमित को नुस्खा नाम। यसलाई तपाईंले तरकारी र मसला को सबै भन्दा पूरा सेट को एक मोड कसरी पकाउन गर्न सिक्न सक्छन्। स्याउ र टमाटर यो adjika थप प्याज, लसुन, घण्टी र तातो खुर्सानी, गाजर समावेश छ। र नुन, चिनी, सिरका, वनस्पति तेल। खुशबूदार जडीबुटी को नुस्खा ड्राई डिल, cilantro, धनिया र वा दालचिनी समावेश हुन सक्छ। सिरका तपाईं तालिका र फल, प्राकृतिक लिन पर्दैन, एक नुस्खा प्रदान। त्यसैले, टमाटर को 3 किलो लिन बाला हटाउन र मासु Grinder स्क्रोल। अर्को - स्याउ, गाजर र घंटी मरिच को आधा किलो - धेरै सफा, बीउ हटाउन र स्क्रोल गर्नुहोस्। त्यसै गरी प्याज र लसुन को 1 किलो, तातो मरिच (capsicum) को 500 G काट्नु। डिल वा साग को गुच्छा काट्नु Melenko। को मिश्रण हलचल र आगो राखे। जोश गरौं, गर्मी पेंच र कहिले काँही जगाएर लागि 3 घण्टा simmer। त्यसपछि अलग र फेरि सेट बेसिन अर्को दिन खाना पकाउने लागि लिन। फेरि जोश, 3 चमचा चीनी र नुन 5 को स्थान, खन्याउन कप वनस्पति तेल र फेरि 2 घन्टा simmer। अन्तमा, सिरका को आधा कप खन्याउन, हलचल। packagi sterilized जार र रोल अप लागि, गर्मी देखि हटाउने बिना। तपाईं एक appetizer पनि मीठो लाग्न हुनेछ हतियार नुस्खा मा लिन पाउँदा "को गाजर बिना स्याउ र टमाटर संग Adjika।"
द्रुत नुस्खा
यसलाई मा पाक व्यञ्जन निर्देशिका वर्णन विभिन्न रचनाहरूको छ। अनुभवी Housewives सधैं 3-4 विकल्पहरू बनाउने पाउन रूपमा। र तपाईं गाजर बिना स्याउ र टमाटर संग adjika तयार कसरी रुचि राख्नुहुन्छ भने, त्यसपछि यो बाटो के। मरिच, स्याउ र प्याज को 400 G साथै - टमाटर, आधा किलो 1 किलो Mince। तेल र prisolit को आधा कप पोख्नुहोस्। लगभग 50 मिनेट को लागि मध्यम गर्मी मा कुक, जल होइन हलचल। यो समयमा, लसुन (300 ग्राम) काट्नु, adjika मा ठाँउ हो। सिरका, vsypte पिन्च धनिया, भूमि तेजपात वा मिश्रण "Khmeli Suneli" को 100 G पोख्नुहोस्। 5-7 मिनेट स्ट्यु र सीधा गर्मी-बैंकहरू को गर्मी देखि अनप्याक। रोल अप, उल्टो यो बारी, मोड र्याप र एक दिन पछि एक कोठरी मा एक शेल्फ मा राखे। तपाईं यो adjika खट्टे देखिन्थे भने (टमाटर, खुर्सानी, स्याउ, मिठाई एक सानो दिन), एक सानो चीनी थप्न, तर यो नुस्खा लागि प्रदान गरिएको छैन।
हरियो स्याउ को Adzhika
पहिले नै यसो रूपमा, यो पकवान सिरका थप्न क्यान्ड सुरक्षित गर्न आवश्यक छ, मीठो प्रजातिहरू, स्याउ राख्न यसबाहेक पनि खाजा मा सिफारिस गरिएको छ। तर, अम्लीय फल छ प्रयोग खाना पकाउने लागि धेरै व्यञ्जनहरु छन्। आफ्नो Mistress कारण या त एकदम सिरका को मात्रा कम गर्न सक्छ, वा यो नुस्खा बाट निकाल्न। उदाहरणका लागि, यहाँ यस्तो adjika टमाटर, स्याउ, गाजर को। उनको लागि, तपाईं आवश्यक: टमाटर, घण्टी वा मीठो मरिच सलाद 2 किलो - एक किलो, गाजर, प्याज को नै रकम र हरियो, अमिलो स्याउ। तीव्रता लागि, 2-3 कोसा तातो मरिच (रातो) थप्नुहोस्। Prisolit, स्टोभ र कुक मा राखे, 40 मिनेट फोडा गर्न अनुमति छैन। त्यसपछि लसुन (कीमा बनाएको 100 ग्राम लागि पर्याप्त), अझै पनि 5 मिनेट को लागि खाना पकाउन र रोल अप साहसी संरक्षण खडा सबै जाडो र बिगार्छ गर्नेछ राख्न!
Adjika टमाटर र मरिच
तपाईं पहिलो वा दोस्रो पाठ्यक्रम तयार गर्न आवश्यक भएमा यो लाउने, लगभग सिद्ध र बेबदल छ। यस अनुसार संरचना adjika धेरै सरल छ: बराबर रकम मरिच मा एक मासु Grinder पुस्तक (प्राथमिकताको रातो) र टमाटर मा। सकेसम्म र स्लाइड संग नुन को 2.5-3 चमचा हलचल। र पनि साइट्रिक एसिड, मटर मा मिठाई र तातो खुर्सानी को एक मुट्ठी को आधा चम्मच। 10-15 मिनेट लागि मिश्रण जोश। लसुन पाउडर (200-250 G) राख्नु, मिश्रण, जार र छाप मा तातो फैलियो।