Adygei पनीर: प्रति 100 ग्राम, संरचना, उपयोगी गुण र contraindications को ताप सामग्री। नुस्खा घरमा खाना पकाउने

प्रार्य गठन नुनीन पनीर अत्यन्तै उपभोक्ताहरु द्वारा प्रेम छ। र तिनीहरूले धेरै स्वादिष्ट र स्वस्थ छन्, किनभने संयोगले छैन। साथै, आफ्नो फाइदा जो तिनीहरूलाई डायटेटिक्स मा प्रयोग गर्न अनुमति दिन्छ एकदम कम क्यालोरी छ।

यस लेखमा प्रार्य गठन भोजन को एक अचम्मको पकवान केन्द्रित हुनेछ। यो उत्पादन - Adygei पनीर। क्यालोरी प्रति यो 100 ग्राम सामग्री कम छ, त्यसैले यो हाम्रो देशमा यति लोकप्रिय छ। साथै, यो उत्पादन Circassian भोजन को राष्ट्रिय पकवान छ।

इतिहास र विवरण

त्यहाँ पनीर को घटना को धेरै दन्त्यकथा छन्। Adygei मा पनि यो स्वादिष्ट र स्वस्थ उत्पादन को मूल को आफ्नो संस्करण छ। यस अनुसार Nart धारावाहिकहरू, एक नम्बर मा निरन्तर गर्न उत्तर काकेशस को मानिसहरू आफ्नो रहस्य उहाँले जवान केटी भगवान Amysh एक इनाम हावाहुरीमा मा जनावर को बथान बचत लागि भन्नुभयो।

त्यसैले के Adygei पनीर (प्रति 100 ग्राम यो एकदम सानो छ गरमी सामाग्री) छ? यसलाई बलियो स्वाद र नाजुक बनावट संग एक नरम दूध उत्पादन हो। यसको उत्पादन दुई प्रकार को उत्पादन मात्रा: धूम्रपान र ताजा। कच्चा माल दूध रूपमा।

क्यालोरी सामग्री र पनीर को संरचना

यो उत्पादन इंसाफ से यो प्रकृति मा गैर-चिल्लो लागेको छ किनभने, एक आहार भनिन्छ गर्न सकिन्छ। Adygei पनीर, क्यालोरी प्रति मात्र 226-240 क्यालोरी छ, सबै उपयोगी छ जो 100 ग्राम: दुवै बच्चाहरु र वयस्क। एक सैंडविच लागि नास्ता लागि हो जो 60 किलो कैलोरी 25 ग्राम, आवश्यक हुनेछ। तपाईं बिहान यो उपयोगी उत्पादन को पनि एउटा सानो टुक्रा मा खान भने, तपाईं आफ्नो शरीर भिटामिन र खनिज को धेरै अर्थपूर्ण। यसलाई (अन्य प्रजातिहरू संग तुलना) यो ज्यादा देखि एक deterrent रूपमा सेवा गर्न सक्ने प्रति यो यति सानो छ 100 ग्राम राम्ररी पकाएको चीज क्यालोरी Adyg धेरै उपयोगी पदार्थ पाइन्छ। Nutritionists यो अक्सर पर्याप्त खान सुझाव दिन्छौं।

यो एक उच्च पोषण मूल्य छ किनभने यो Adygei पनीर (प्रति 100 ग्राम गरमी सामाग्री भन्दा बढी छैन 300 किलो कैलोरी), अक्सर सकेसम्म आफ्नो आहार मा समावेश गर्न धेरै उपयोगी छ। यो मानव शरीर द्वारा assimilated दूध उत्पादन को प्रोटीन लगभग 100% छ भनेर साबित भएको छ। पनि सेतो मासु वा माछा जस्तै कुनै सूचक छ। पनीर को 100 ग्राम बोसो मात्र 16 ग्राम, 1,5 G कार्बोहाइड्रेट र 19 ग्राम प्रोटिन निहित छ।

यो उत्पादन, अत्युक्ति बिना आफ्नो तरिका अनुपम सकिन्छ छ। यो आवश्यक एमिनो एसिड को एक ठूलो रकम समावेश गर्दछ र जो बिना मानव शरीर ठीक काम गर्न सक्दैन भन्ने तथ्यलाई।

उपयोगी गुणहरू

Adygei पनीर बच्चाहरु र वयस्क लागि राम्रो छ। यो तीव्र मांसपेशी लाभ बढावा देखि यो उत्पादन सामान्यतः खेलाडीहरूलाई द्वारा आहार मा प्रयोग गरिन्छ। रोग केही प्रकारको भोगे भएकाहरूलाई, Circassian पनीर पनि आवश्यक छ, यो सबै खर्च पोषक फर्कन छोटो अवधि मा मद्दत गर्छ छ। गर्भावस्था र lactation महिनामा महिला शरीर निरन्तर क्याल्सियम को स्टोर Replenish गर्न आवश्यक छ। Adygei पनीर र मदत यो समस्या सामना गर्न।

उचित पोषण दिइएको दूध उत्पादन संयोजनमा आफ्नो स्वास्थ्य बलियो बनाउन मदत गर्नेछ। यो कुनै संयोग दीर्घायु highlanders र आफ्नो धीरज आनन्द र सबैलाई विस्मित छ। तिनीहरूले बुढेसकालमा पनि राम्रो स्वास्थ्य फरक र 100 वा अझ साल बाँचिरहेका छौं।

Contraindications

दुर्भाग्यवश, Adygei पनीर त्यहाँ contraindications छन्। त्यसैले, यो दूध एलर्जी भएका मान्छे को लागि प्रयोग गर्न सकिँदैन। यो चीज, साथै अन्य प्रजाति, tryptophan को राशि वृद्धि comprises। यो एसिड एक गंभीर टाउको दुखाइ ट्रिगर गर्न सक्नुहुन्छ। मान्छे माइग्रेन आक्रमण भोगिरहेका, Adyghe पनीर पनि अक्सर सिफारिस छैन प्रयोग गर्नुहोस्।

कसरी चयन गर्न र Adygei पनीर कसरी भण्डारण गर्न?

Adygei पनीर लोकप्रिय नरम चीज छ। आफ्नो धेरै मानिसहरू किन्न, तर सबैले यो कसरी चयन गर्न थाह छ। को Circassian पनीर मात्र निर्वात-खचाखच भरिएको बेच्न सक्छ कि सम्झना। कुनै पनि अन्य प्याकेजिङ्ग तपाईंले पहिले एक खराब उत्पादन कि सुझाव। यस निर्वात प्याकेजिङ्ग नोट: यो छाप गर्नुपर्छ। तपाईं प्याकेज चिस्यान पाउन भने, यो उत्पादन किन्न छैन।

प्याकेज पनीर म्याद समाप्त मिति ध्यान, हेरविचार संग किन्न आवश्यक छ। कट टुक्रा देखो, तखतालाई बाहिर फैलियो। मोल्ड र चिस्यान को निशान तिनीहरू? द्वारा पारित गर्न स्वतन्त्र महसुस! पनीर ठीक? त्यसपछि किन्न! को तारीख अधिक 35 दिन भन्दा हुनेछ भनेर सजग हुन, यो उचित भण्डारण प्रदान।

आफ्नो ध्यान केन्द्रित गर्नुपर्छ, त्यसैले यसलाई छ अरू के उत्पादन। सामान्यतया, पनीर प्रति 100 ग्राम (बोसो सामग्री पनि कम छ) कुल 300 किलो कैलोरी र पनि कम Adyg क्यालोरी छ। यो केवल pasteurized दूध देखि उत्पादन गर्नुपर्छ rennet, सीरम र लवण तत्संबंधी। अन्य कुनै सामाग्री र यो गर्नुपर्छ मा वर्तमान constituents।

को उपस्थिति बारेमा केहि शब्द। Circassian पनीर दुवै सेतो र क्रीम रङ्ग हुन सक्छ। ह्यु यो बोसो उत्पादन प्रक्रिया वा प्रविधि प्रयोग गरिएको थियो जो, दूध सामग्री निर्भर, उत्पादन गुणस्तर बारे बोल्न छैन।

गंध अप्रिय र तेज हुनु हुँदैन। अचानक अमोनिया वा बासी गन्ध महसुस भने, यो मात्र दूध उत्पादन समयमा ई कोलाई वा जीवाणु, खमीर संक्रमित थियो भन्ने संकेत गर्दछ।

त्यसैले, तपाईं Adygei पनीर किनेको। भनेर विशेष ध्यान आवश्यक के - क्यालोरी प्रति 100 ग्राम, प्रोटिन सामग्री सामग्री। निर्माता द्वारा प्याकेजिङ्ग मा संकेत सबै जानकारी। घर आइपुगेपछि, तुरुन्तै फ्रिज मा ठाँउ हो। अन्यथा मोल्ड मा फारम गर्न सक्छन्, एक लामो समय को लागि पनीर भण्डारण छैन। यदि यो हुनुपर्छ, पछुताउनु छैन र खराब उत्पादन को सुरक्षित फ्याँक्नुहोस्। स्वास्थ्य र अधिक महंगा छ!

तपाईं 5 माइनस डिग्री को एक तापमान मा पनीर स्थिर सक्नुहुन्छ, त्यसैले धेरै लामो लागि जारी हुनेछ। यस मामला मा आफ्नो जीवन थप दुई भन्दा महिना छ।

नुस्खा घरमा खाना पकाउने

तपाईं उत्पादकहरु विश्वास छैन भने, तपाईं आफ्नो हातमा एक स्वादिष्ट पनीर पकाउन प्रयास गर्न सक्नुहुन्छ। यो कुनै ठूलो सम्झौता छ।

निर्धारण लागि दूध तीन लिटर, साइट्रिक एसिड को चम्मच र आधा चम्मच नुन तयार आवश्यक छ। एक मोटी तल एक पैन लिनुहोस्। यसलाई मा चिसो दूध पोख्नुहोस् र यो एक प्लेट मा राखे। एक चलनी वा colander तयार भएको gauze छोप र अर्को पट मा राखे। दूध तुरुन्तै फोडा गर्न साइट्रिक एसिड पोख्नुहोस् र मिश्रण सुरु हुन्छ। मिनेट को एक जोडी पछि पनीर को छांछ अलग गर्न सुरु हुन्छ। त्यसपछि ठूलो को छनौट मा फिर्ता हालियो छ। Gauze, सँगै crowding एक टाउको पनीर गठन। हामी तंग delaying, तल बन्डल सिफ्ट र सीरम सकिन दिन, हरेक दस मिनेट। त्यसपछि cheesecloth, सिजन सबै पक्ष र सुन्दर मा नुन संग बाट पनीर जारी। कि पछि, फ्रिज मा प्लेट गहिरो कचौरा र स्थान कवर। एक हप्ता भण्डारण गर्न बारेमा यो छ।

(कि भण्डारबाट उत्पादन मा जस्तै हुनेछ प्रति संरचना र उपयोगी गुण को 100 ग्राम गरमी सामाग्री) घर Adygei पनीर मा खाना पकाउन र यसको अद्भुत स्वाद रमाइलो गर्न प्रयास गर्नुहोस्!