Domlyama: हार्दिक लागि नुस्खा

को उज़्बेक भोजन Basma र domlyama: दुई dissimilar व्यञ्जन छ। नुस्खा पहिलो जस्तै र एउटै सामाग्री को प्रयोगको लागि प्रदान दोस्रो पकवान। यो तरकारी, मासु र मसला। फरक के छ? तयारी को विधि मा फरक। Basma एक जोडी साना, टी लागि तयार छ। ई उत्पादनहरु को सबै एक चिसो केतली मा राखिएको छन् र पहिले नै आफ्नो रस एक स्ट्यु छ। domlyama व्यञ्जन, हामी यस लेखमा प्रस्तुत जो को नुस्खा गर्न साधारण सुविधा - तरकारी र मासु बरस रही। आफ्नो घर साँझ पूर्वीय भोजन व्यवस्था।

Domlyama: उज़्बेक मा नुस्खा

तपाईंलाई आवश्यक यो domlyamy को तयारी को लागि:

• बारेमा 1.5 किलो पाठो (मज्जा र हड्डी संग मासु रूपमा लिन सकिन्छ);
• kurdjuchnyj बोसो वा राम्रो वनस्पति तेल - एक ग्लास (200 एमएल);
• प्याज को आधा किलो;
• 1 किलो आलु;
• जोडी टमाटर;
• लसुन धेरै टाउको;
• लाल खोर्सानी खुर्सानी - 1 एकाइ;
• मसला, जडीबुटी, नुन।

खाना Domlyama को तयारी को प्रविधि

नुस्खा परंपरागत को cauldron को प्रयोग पनि समावेश छ। यसलाई पूर्वीय भोजन को लगभग सबै भन्दा स्वादिष्ट र प्रसिद्ध व्यञ्जन तयार पारे। Domlyama कुनै अपवाद।

1st चरण

कजान आगो मा सेट, मटन बोसो को टुक्रा मा कटौती र फेंकता। सम्म यो drips थाल्छ सम्म सबै पक्षलाई भुट्नु। तपाईं पारंपरिक तेल प्रयोग गर्नुहुन्छ भने, यो गर्मी राम्रो हुनुपर्छ। उहाँलाई bluish धुवाँ जाने। बोसो देखि Vyzharki तेल बायाँ गर्न सकिन्छ, तर तपाईं यसलाई बन्द पुल गर्न सक्नुहुन्छ। domlyama तयार गर्दा तिनीहरूले राम्रो खाजा छन्।

2nd चरण

बारहरू अलिकति obliquely एक औंला को मोटाई मा, टमाटर - - ठूलो chunks मा छल्ले, आलु ठूलो टुक्रा मा मासु कटौती, प्याज छल्ले को 150 ग्राम गाजर काट्नु। यदि सानो, तपाईं आफ्नो संपूर्णता मा छोड्न सक्नुहुन्छ।

तेस्रो चरण

मासु तातो तेल मा केतली डुबाउनु। चाँडै हलचल। यो एक सानो लो गर्नुपर्छ। केतली ढक्कन कवर, बीचमा स्तरमा आगो सेट। पाठो 10 मिनेट को लागि तला हुनुपर्छ। हरेक दुई वा तीन मिनेट, यो मिश्रित हुनुपर्छ।

चरण 4

मासु को गाजर र प्याज थप्न समय छ। frying जारी। प्याज पारदर्शी हुन र रस दिनुपर्छ। खाडी पात, लसुन, मरिच राखे।

चरण 5

एक ठूलो केतली टमाटर राख्नु, तिनीहरूले पनि एक सानो भुट्नु-बुझाने छ। हस्तक्षेप छैन। नुन संग मौसम, अत्तरहरु राख्नु (तपाईं परम्परागत जीरा र मरिच लाग्न सक्छ)। सबै माथि आलु राख्नु। जो सजिलो अपेक्षा गरेको भन्दा बढी हुन बाहिर गरिएका सबै domlyama नुस्खा, अब हस्तक्षेप आवश्यक छ। यो केवल पकाएको आलु लागि प्रतीक्षा रहनेछ। यो तंग उपयुक्त ढक्कन साबित हो, हामी आगो पकवान बढ्छ र बिदा 1.5 घण्टा languish।

अन्तिम चरण

तखतालाई domlyama के हो? फोटो संग नुस्खा तपाईं अब हामी वर्णन एक पकवान हेर्न अनुमति दिन्छ। मासु, प्राप्त लगभग stewed सजिलै हड्डी बन्द पर्छ। लूका लगभग छैन देखिने छ। गाजर धेरै नरम र उबला हुनुपर्छ। आलु शाब्दिक हृदयस्पर्शी देखि crumbles। सबै सामाग्री बाक्लो सस को एक ठूलो संख्या मा languishing थिए। भोजन एक ठूलो प्लेट मा बाहिर राखिएको छ, यो लसुन, मरिच संग stewed संग सजाया छ माथि र सूक्ष्मता कटा साग संग छिडकना। Domlyama - हार्दिक र पौष्टिक पकवान। विशेष गरी चिसो मौसम लागि राम्रो-अनुकूल। रोटी हुन सक्छ यसलाई सेवा गर्छन्।