Gelatin संग Jellied चिकन: व्यञ्जनहरु

gelatin संग Jellied चिकन - मात्र स्वादिष्ट खाना पकाउन कि सक्दैन, तर पनि यो सुन्दर बनाउन एक पकवान। यो लागि उत्पादनहरु को एक सानो र धेरै सरल सेट, र फिलर solidify हुनेछ जुन कुनै पनि फारम, आवश्यक छ। त्यहाँ विभिन्न व्यञ्जनहरु हो, र तपाईं तिनीहरूलाई केही सिक्न सक्छौं अहिले।

को तयारी चिकन को भरने: को नुस्खा पहिलो

प्रक्रिया, लामो समय लिन यस ध्यान र स्पेयर केही घण्टा जोड दिइएको छ। पहिलो नुस्खा लागि चिकन मासु, प्याज, गाजर, तेजपात, साग (मूल), मसला (नुन, मरिच), gelatin एक प्याकेट, रेड वाइन को आधा गिलास लिन आवश्यक छ। चिकन धोए र टुक्रा गर्न कटा, चिसो पानी भर्न र फोम हटाउन जोश। त्यसपछि एक पैन मा प्याज र गाजर, राख्न साग, मसला र कम गर्मी मा कोमल सम्म पकाउन। उबला चिकन हड्डी अलग, सानो टुक्रा मा कटौती र तयार सामूहिक मात्रा मा राख्नु भित्रबाट चिसो पानी प्रयोग गर्नु अघि राम्रो मनोबल घट्यो गर्न। जसमा चिकन पकाएको थियो, नाली को शोरबा, को भिगो gelatin र रातो दाखमद्य प्रविष्ट गर्नुहोस्, चाँडै उहाँलाई हलचल। को gelatin पूर्ण शोरबा मा भंग हुन्छ, चिकन सामूहिक मात्रा अधिक खन्याउन र चिसो बनाउन। यस्तो फिलर चिकन को सामूहिक मात्रा देखि ध्यानपूर्वक हटाइएको र एक सपाट पकवान बाहिर राखे भइरहेको अघि gelatin संग।

pate संग aspic लागि असामान्य नुस्खा

उहाँलाई लागि आवश्यक: उसिनेर चिकन को 500 ग्राम - मज्जा, चिकन सूप को 400 ग्राम, gelatin एक झोला, पानी को 100 ग्राम। मज्जा तला चिकन, मक्खन को 50 ग्राम, भूमि जायफल, मरिच को पेस्ट 150 ग्राम लागि। सजावट लागि एक टमाटर र साग लिनु आवश्यक छ। फिलर चिकन gelatin चरणमा खाना पकाउने। चिसो पानी एक गिलास मा gelatin भिजेको र सुनिनु र त्यसपछि न्यानो चिकन शोरबा र जोश राख्नु छोड्नुहोस्। पुन cooled gelatin संग शोरबा कुनै पनि अधिक 5 मिलिमिटरमा र आरक्षित solidify एक उचाइ एक राउन्ड पकवान मा खन्याउन। यसैबीच, पेस्ट्री तयार। एक मासु Grinder मार्फत यस, तला चिकन पुस्तक गर्न, घिउ, मसला र सचेतक थप्नुहोस्। उबला चिकन स्लाइस मा कटौती र जम जेली माथि राखे, त्यसपछि बिस्तारै प्रत्येक स्लाइस मा पेस्ट फैलाउन र टमाटर र साग को स्लाइस सजाउनु। शीर्ष र पूर्ण solidification सम्म बाँकी शोरबा aspic आरक्षित चिकन gelatin भर्नुहोस्।

भरने खाना पकाउने को मूल बाटो - अन्डा को गोले मा

अन्डा त्यसपछि माथि एक प्वाल, व्यापक पर्याप्त आफ्नो भर्ने लगानी गर्न सक्षम बनाउन, राम्रो धुने छन्। gelatin संग उसिनेर चिकन शोरबा मानक प्रक्रिया अनुसार तयार पारे। त्यसपछि तपाईं को गोले लगानी गर्न मकै र साग थप्न आवश्यक चिकन टुक्रा, तपाईं भर्ने को पत्रहरू, सिफ्ट गर्न सक्नुहुन्छ gelatin संग शोरबा खन्याउन र कठोर गर्न छोड्नुहोस्। केही घण्टा पछि ध्यान खोल हटाउन र विशेष प्लेट मा सुन्दर बलमा फिलर दिनुहोस्।

अब तपाईं विभिन्न तरिकामा aspic मा एक चिकन कसरी खाना पकाउन र सधैं आफ्नो अतिथिहरूको चकित गर्न सक्षम थाहा छ।