Kebab - यो के हो? कसरी तयार गर्न, के पेश गर्न?

कसले मासु स्वाद टुक्रा, खुला आगो माथि तला इन्कार गर्नेछन्? यो एक विनम्रता, विशेष गरी मासु उत्पादन वर्तमान प्रशंसक यस्तो प्रतिरोध गर्न गाह्रो छ। मध्य पूर्वी देशहरूमा, Kebab कम्तिमा appetizing पकवान Kebab तयार सट्टा। के छ र के यो बनेको छ पक्का धेरै मानिसहरू थाह छ।

यो पूर्वी व्यवहार दृढ रूसी पकाउने मा स्थापित कि उल्लेख गर्नुपर्छ। लगभग सबै रेस्टुरेन्टमा मेनु, विभिन्न व्याख्याहरु यो पकवान प्रदान गर्दछ तरकारी र कुखुरा को वाहेक संग। निस्सन्देह, यी विविधताहरु परम्परागत पाक व्यञ्जन टाढा छन्, तर धेरै स्वादिष्ट र celebratory भोज को योग्य।

Kebab - यो के हो?

कुनै पनि मांसाहारी पशु ग्रील्ड ग्रिल मा पकाएको "sausages", एक राम्रो भाग दिन छैन अप। पूर्वी खाना - उज्ज्वल प्रतिलिपि sausages, मात्र धेरै उपयोगी र प्राकृतिक। केन्द्रीय एशियाली देशहरूमा र उत्तर काकेशस लोकप्रिय। आर्मेनिया, Tatarstan युक्रेनको र पनि रूस मा विनम्रता पढ्नुहोस्।

परंपरागत, पकवान बरु फिर्ता पाठो देखि मुख्य रूप तयार छ, वा। juiciness लागि आवश्यक थप बोसो kurdjuchnyj। यस मामला मा, मासु, cutlets रूपमा पीस, गर्न subjected छ आफ्नो विशेष toque सानो बन्चरो कटौती। त्यसपछि skewers मा strung छन् जो सामाग्री र फारम ट्यूब राखे।

यो कठिन एक डच ओवन वा ओवन प्रयोग, घर मा पकवान पुन: सिर्जना गर्न छ। को सरल नियमहरू र subtleties निम्न, तपाईं एक वास्तविक पाक उत्पादन, salivating चल्नेछ जो तयार हुनेछ। को प्रकाशनहरू पकाउने कुराहरू प्रशंसक प्रसन्न हुनेछ भनेर धेरै स्वादिष्ट व्यञ्जनहरु छन्।

ओवन मा कीमा बनाएको पोर्क को Kebab

शहरी बासिन्दाको पोर्क प्रयोग गर्न प्रस्ताव जडानमा पसलमा पाठो पाउन गाह्रो छ। छनौट ताजा मासु, बासी र स्थिर छैन। सिद्ध हिप वा ब्लेड खण्ड। उत्पादनहरु को सुइट:

• पोर्क को एक पाउन्ड;
• मटन बोसो - 50 ग्राम;।
• प्याज - 350 GR;।
• कागति;
• डिल को ताजा गुच्छा।

मसला: धनिया को चिम्टी, रातो र एक मिश्रण मरिच, र hops-suneli, Zera र नुन।

निर्देशन

पोर्क को Kebab प्राप्त रसदार, को kurdjuchnyj बोसो थप्नुहोस्। कटा मासु गर्न पूर्व स्थिर टुक्रा र (फिल्म र हड्डी टाढा) अंगीठी। डिल संग Shinkuem प्याज, साग कटौती गर्न सकिन्छ। भराई गर्न workpiece सिफ्ट। सूचीबद्ध राख्नु मसला को कुल ठूलो, को कागति को रस squeeze।

उहाँले एक viscous र homogeneous भयो भनेर यो हात द्वारा कीमा बनाएको एक राम्रो मिश्रण रहनेछ। टांसिनु फिलिम, आधा एक घण्टा एक कूलर राख्नु संग कवर। एक समय अन्तराल लागि प्रतीक्षा पछि, समय समयमा पानी मा हात dipping मासु पालन भएको छ, "sausages" गठन र सजिलै सँगै रहन सुरु गर्नुहोस्।

धेरै तरल गरिएका कीमा को मामला मा - आटा थप्नुहोस्। प्रत्येक टुक्रा बांस skewers मा strung छ, पन्नी ढाकिएको एक पाक पानामा मा पारित गर्दै छन्। , 180-200S मा ओवन सेट बारेमा एक घण्टा Bake। जब browned "sausages" को एक पक्ष, उल्ट्याउनु पर्छ समान रूप propekaniya गर्न।

एक स्वादिष्ट खाने आफ्नो घर वा अतिथि प्रसन्न हुनेछ। साथै, भोजन कटा ताजा तरकारी, उसिनेर आलु, साग धेरै सेवा गर्दै हुनुहुन्छ। सस को एक किसिम संग राम्रो व्यवहार गर्छन्।

एक कराइ मा कीमा बीफ

गर्छन् तयारी यस असामान्य विधि द्वारा पन्छाउन हुन, स्वाद को मामला मा, यो सानो छ। सुरक्षित juiciness, कोमल र पोषण मान। यो उत्पादन को चयन लागि मामला रहनेछ। हामी आवश्यक:

• मासु (fillets) को किलोग्राम;
• बारेमा सात मध्यम प्याज;
• cilantro र साग को बीम;
• सुकेको barberry, अजवायन र Rosemary 10 ग्राम;
• नुन, मरिच, कागती रस - स्वाद;
• आर्मेनियाली lavash।

वैकल्पिक, तपाईं सुकेको मसला र seasonings, तुलसी, अदुवा र पुदीना सहित एक किसिम थप्न सक्नुहुन्छ। मुख्य कुरा हो - अन्यथा तपाईं मासु को स्वाद गुमाउनु हुनेछ, यो ज्यादा छैन।

तयारी संगठन

, सुरु गर्न एउटा Kebab लागि सबै सामाग्री तयार। यो के हो, र यो माथि वर्णन थियो कसरी खाना पकाउनु। को grated वा कटा प्याज र सबै मसला थप्न बीफ देखि पन्नी हटाउन, अंश मा कटौती (बारबेक्यू को मा रूपमा)। सूक्ष्मता को भराई मा फैलाउन हरियो बीम shinkuem।

रोल गठन एक काटन बोर्ड, पानी संग moistened, लिनुहोस्। राम्रो पाप्रो सम्म दुवै पक्षलाई एक पैन मा भुट्नु उत्पादनहरु। पकवान सुक्खा छ लामो रूपमा Kebab राख्नुहोस्। यो र्याप द्वारा पूछे जाने रोटी मा "sausages", अनुभवी प्याज छल्ले रहनेछ। टमाटर सस संग सेवा गर्छन्।

एक छडी डिल मा कीमा चिकन

वर्षौंदेखि खाना नुस्खा धेरै परिवर्तनहरू भइरहेको छ, तर यो बुरा बन्न गर्दैन। जो meatless व्यञ्जन रुचि ती लागि, हामी चिकन को प्रयोग सुझाव। सेतो मासु कुखुरा nutritionists को अनुमोदन, यो नाजुक स्वाद, कोलेस्ट्रल र क्यालोरी कम अलग छ। तपाईं Kebabs पकाउन अघि, सुपरमार्केट भ्रमण र निम्न उत्पादनहरु किन्न गर्नुपर्छ:

• चिकन को एक पाउन्ड;
• 50% बोसो को कुनै पनि चीज - 100g;।
• मरिच - 2 पीसी;।
• दुई प्याज;
• खनिज पानी - 50 एमएल;
• सौंफ बालाको।

चमक को स्वाद र स्वाद को लागि लसुन नुन, मरिच, अजवायन लिन। पनि skewers रूपमा कार्य गर्नेछ डिल बालाको बारे मा भूल छैन।

गाइड

यो रूपमा सजावट मा पतन हुनेछ fillets, mincemeat मा जमीन गर्न आवश्यक छैन भनेर उल्लेख गर्नुपर्छ। अंश टुक्रा मा चिकन काट्नु, कटा प्याज, मिठाई मरिच, grated पनीर, मसला थप्न। त्यसपछि, खनिज पानी निर्दिष्ट नम्बर खन्याउन आटा मुछ्नु। एक तौलिया वा फिलिम संग कवर - आधा एक घण्टा धारण चिसो मा।

हाम्रो भराई गर्दा "उपयुक्त" promoem सौंफ बालाको। भिजेको हात सफासँग लाठी डिल मा strung देखि ठंडा चिकन मासु oblong patties sculpt। सूजी वा ब्रेडक्रंब मा वैकल्पिक रोल। हामी सबै आपसमा देखि एक पाक पानामा एक दूरी मा "skewers" बाहिर राख्नु। 20-30 मिनेट Bake। सेवा गर्दा, ताजा जडीबुटी संग सजाउनु र तरकारी सेवा गर्छन्। पूर्व एक स्पर्श संग स्वादिष्ट खाने कुनै पनि उम्दा जीत।

ग्रिल मा Kebab

Kebab गाह्रो जब तपाईं खाना पकाउने सबै subtleties थाहा आफैलाई तयार छ, तपाईं यसलाई गरिरहेका छन् मासु कस्तो प्रकारको कुनै कुरा। बाटो, मिश्रित मासु मूल र असामान्य पालैपालो गरेर। पकवान को coals, Aerogrill, ग्रिल, ओवन र पनि एक माइक्रोवेव ओवन मा राखिएको छ। धैर्य र कौशल, तपाईं आफ्नो भान्सा प्राच्य भोज मा पुन: सिर्जना गर्न कसरी सजिलो र सरल छक्क हुनेछ। आवश्यक सामाग्री:

• पाउन्ड पाठो (फिर्ता);
• पुच्छर को बोसो - 100 ग्राम;।
• प्याज वा रातो प्याज तीन टाउको;
• साग को गुच्छा;
• हरियो प्याज को पंख;
• तुलसी दुई sprigs;
• मरिच, नुन।

तयारी को प्रक्रिया

को हड्डी अलग पाठो कुल्ला, तिनीहरूले शोरबा लागि उपयुक्त छन्। को पशुको चाक, सिजन मरिच र नुन संग RUB गर्न, सानो टुक्रा मा कटौती। आधा एक घण्टा फ्रिज मा जहाज "छुट्टी"। अत्तरहरु थप्न हामी मासु ले, कटा साग, प्याज थप्न।

यो ग्रिल Kebab मा strung गर्न रहनेछ। यो के हो र के यो खान्छ? पक्कै पनि अब बारम्बार गर्न आवश्यक छ। निरन्तर मासु बारी न भूलें तातो coals मा Tomim, जल छैन। तपाईं पाकेका तरकारी वा द्वारा पूछे जाने रोटी, त्यसैले पनि tastier संग सेवा गर्न सक्नुहुन्छ। को किनारा मा आर्मेनियाली lavash माथि हरियो प्याज को एक सानो बिट राख्न - तला "sausages", हामी रोल बारी। चेरी टमाटर, डिल र cilantro संग सजाउनु। केवल एक स्वाद रन salivating। खानपान!

पेश्की को नियम वा खान के

पूर्व र काकेशस को देशहरूमा छन् सामान्यतया greenery को "तकिया" गर्न पकवान सेवा गरे। आफ्नो स्वाद अनुसार, तपाईं दारिम बीउ, कागति को स्लाइस संग सजाउनु गर्न सक्नुहुन्छ। आवश्यक सस प्रदान: टमाटर, तोरी, tkemali। तालिका मिश्रित तरकारी, राख्नु निषेध छैन stewed खुर्सानी, पोलेको बैगुन, टमाटर। एक पक्ष पकवान रूपमा उसिनेर चामल फिट, आलु। साथै, तालिका द्वारा पूछे जाने रोटी आधारित हुनुपर्छ। लेख मा प्रस्तुत धेरै स्वादिष्ट व्यञ्जनहरु, तपाईं हृदय अपिल। रमाइलो गर्न तयार, परिवार र साथी आनन्द!