मशरूम - कारण यसको अद्वितीय संरचना र जीवशास्त्रीहरूको को गुण गर्न बिरूवा र पशु राज्य अलग गर्न लगे एक धेरै पौष्टिक उत्पादन। पुरातन समयका देखि, मान्छे खाना लागि तिनीहरूलाई प्रयोग गर्नुहुन्छ, तर किनभने लामो पहिले खाद्य प्रजाति भेद र अर्को वर्षको लागि एक बाली बिना बाँकी हुँदैन ताकि तिनीहरूलाई सङ्कलन गर्न सिके।
सबै भन्दा लोकप्रिय रातो-haired र साना chanterelle मशरूम, मशरूम र सिपी मशरूम छन्। तथापि, तिनीहरूले लामो खोजहरू पछि गाह्रो हो, र सजिलै प्रतिकूल अवस्थामा नष्ट गर्न सक्नुहुन्छ। जबकि russula - च्याउ मौसम unpretentious, यो खडेरी जस्तै survives र torrential वर्षा अन्तर्गत, र यसैले सबैभन्दा फलदायी। च्याउ यस प्रकारको बचत सानो वर्षा को मामला मा हरेक वर्ष। च्याउ, जुन एउटा अविश्वसनीय छिटो तयार छ, तर यो बेला उनको सहयोगिहरु बाँकी अझै पनि कच्चा समयमा प्रयोग गर्न योग्य हुन्छ किनभने - किनभने russula को च्याउ को नाम सम्भवत पायो। प्रकृति मा, त्यहाँ तिनीहरू लगभग 150 प्रजातिहरू छन् र तिनीहरूको उपस्थिति वर्णन एक हितोपदेश हुन सक्छ: "। तीस-पाँच दिदीबहिनी र सबै फरक आमा द्वारा" आफ्नो टोपी रंग बैजनी र पहेंलो पनि गर्न खैरो देखि भिन्न हुन सक्छन् र सूर्यका वा गर्मी उपचार समयमा फीका हुनाले यो विशेषता उपयुक्त Syroezhko हुन सक्दैन।
मशरूम को Ragout
यो सबैभन्दा स्वादिष्ट हो कि विश्वास छ मसालेदार मशरूम, russula। व्यञ्जनहरु पनि अन्यथा, किनभने तिनीहरूलाई खाना पकाउन त धेरै तरिका छन्, तिनीहरूले, जोश सक्नुहुन्छ भुट्नु र अचार, र आफ्नो आधार सूप र सलाद मा तयार केक र tarts मा एक भरने, रूपमा प्रयोग भन्छन्। उदाहरणका लागि, सिमी, मासु र क्रीम, अनाज र आलु को धेरै स्वादिष्ट संयोजन। Russula - च्याउ unpretentious र योजना को तयारीमा। र chanterelle मशरूम - धेरै स्वादिष्ट अन्य वन cousins आफ्नो संयोजन गर्नुहोस्। यसरी तिनीहरूले stewed च्याउ ragout मा प्रयोग गर्न सकिन्छ। उहाँलाई लागि, सबै सामाग्री तपाईं-धुने पूर्व र हल्कासित नुनीन पानी मा फोडा गर्न, र त्यसपछि एक cauldron र थप्दा शोरबा मा बदलाव आवश्यकता हो, बाहिर ढक्कन अन्तर्गत आधा एक घण्टा बन्द, त्यसपछि कटा जडीबुटी संग छिडकना राखे।
अन्य व्यञ्जनहरु
तपाईं मशरूम थप्न भने, russula धेरै धनी, कुनै पनि सूप प्राप्त। जो पहिले प्याज, घंटी मरिच र गाजर, त्यसपछि पकाएको सिमी थप्न हड्डी बाट बीफ शोरबा आधारित भाँडा, को तयारी। को सिमी आधा द्वारा तयार हुनेछ जब मशरूम, राख्न, र तिनीहरूले कोमल सम्म पकाउन। खट्टा क्रीम र ताजा रोटी यो पकवान सेवा गर्छन्। Russula - च्याउ, यसरी स्वाद बिगार्छ थिएन, कुनै पनि पाइ भर्ने मा प्रयोग गर्न सकिन्छ, जो। उदाहरणका लागि, तपाईं उसिनेर र कटा अन्डा yolks, मेयोनेज र एक सानो नुन संग छर्कियो जडान, russules tartlets थप्न सक्नुहुन्छ। र त्यसैले तिनीहरू परीक्षण संग एक बराबरीको तयार गर्न समय छ, यो नरम सम्म हरियो प्याज, को वनस्पति तेल मा साग र डिल संग-भुट्नु पूर्व राम्रो छ। यो सजिलो पकवान पक्कै परिवार सबै सदस्य खुसी हुनेछ।