काउली: केही व्यञ्जन लागि व्यञ्जनहरु

रूस मा काउली को XIX सताब्दी देखि ज्ञात गरिएको छ, तर लागत एकदम महंगा छ र यो केवल धनी गर्न किफायती थियो व्यापक समयमा प्रयोग गरिएको छैन। छैन यसलाई वर्तमान समयमा लोकप्रिय, कम्तिमा छैन साथै भन्नु एक बन्दागोभी रूपमा, छ, तर यो अन्याय पक्कै, यो बोट लाभदायक गुण को धेरै उच्च स्तर छ रूपमा, अन्ततः निर्मूल गरिनेछ रूपमा। को काउली लगभग सबै भिटामिन, 14 खनिज र 18 एमिनो एसिड समावेश गर्दछ। तर सबै बाहेक, यो बोसो र कार्बोहाइड्रेट मा अत्यन्तै कम छ, प्रति उत्पादन 100 G ऊर्जा मूल्य मात्र 24 किलो कैलोरी। यो पनि प्रतिरक्षा बलियो बनाउन अतिरिक्त तरल उगलना र स्तन क्यान्सर को विकास रोक्न सक्षम छ। काउली विशेष गरी मोटोपना को उपचार मा, पोषण मा बेबदल छ।

संसारभरि शेफ यो अद्वितीय तरकारी ध्यान धेरै दिइएको छ र उपयोगी र स्वादिष्ट व्यञ्जन धेरै यसलाई बाहिर आए। तयारी काउली, व्यञ्जनहरु जसको तयारी हामीले 5 मिनेट भित्र, यस लेखमा छलफल गर्नेछौं धेरै चाँडै शाब्दिक। यसलाई हल्कासित नुनीन पानी हुनुपर्छ जोश। त्यो काउली, व्यञ्जन लागि व्यञ्जनहरु थप grilling आवश्यकता अझै पनि पूर्व हुनुपर्छ जोश।

धेरै लोकप्रिय रंग कुटपिट मा बन्दागोभी, यो पकवान लागि व्यञ्जनहरु धेरै सरल छ र साना nuances मात्र फरक गर्न सक्नुहुन्छ। बन्दागोभी को टाउको पहिलो, florets यसलाई पार्स गर्नुपर्छ पानी चलिरहेको अन्तर्गत तिनीहरूलाई धुन र त्यसपछि, शाब्दिक पानी उम्लिरहेको मा 3-5 मिनेट घट्यो। darkened छैन inflorescences गर्न, पानी सिरका एक spoonful थप्न सक्नुहुन्छ। पकाएको काउली सम्म, कुटपिट लागि व्यञ्जनहरु वा अन्य शब्दहरुमा, कुटपिट, तपाईं तयार बनाएको छनौट गर्नुहोस् वा उपलब्ध उत्पादन देखि आफ्नो आफ्नै अप गर्न सक्छन्। तिनीहरूलाई को सरल पीठो, अन्डा र थप नुन, मरिच र तपाईँको लिङ्कमा अन्य मसला संग पानी बनेको छ। उबला बन्दागोभी एक टुक्रा र बिस्तारै तलना तेल को धेरै संग एक हट कराइ मा त राख्नु र चाँडै, एक काँटा कुटपिट मा डूबा संग prick यसलाई पूर्ण उहाँलाई enveloped छ भनेर। तयार काउली कुटपिट, व्यञ्जनहरु , कुरकुरा धेरै कोमल र धेरै स्वादिष्ट एक पकाउने लागि प्रदान जो।

वास्तवमा कुटपिट breaded र पहिलो स्थानमा उहाँलाई चुनौती वैकल्पिक एक प्रकारको छ, यो juiciness र पोषक को हानि देखि उत्पादन संरक्षण छ। तर कुटपिट को संरचना र स्वाद, एक धेरै महत्त्वपूर्ण भूमिका खेल्छ तीन घटक आधारित यसको तयारी सबै व्यञ्जनहरु: तरल, पीठो र विभिन्न additives। पानी बाहेक, एक तरल आधार लागि दूध, खट्टे क्रीम, दही, बियर, फल र तरकारी रस, मादक पेय, खनिज पानी वा यी सामाग्री को एक मिश्रण लाग्न सक्छ। रूपमा additives उत्पादनहरु को एक किसिम बाट आएको - मसला को सबै किसिमका देखि कटा पागल, तरकारी र तिल को बीउ गर्न। यस कुटपिट को स्थिरता बारेमा रूपमा टाट पल्टिन वा अलिकति मोटा हुनुपर्छ। सामान्य मा, महाराज लागि योजना कल्पना को प्रकटीकरण को लागि एक धेरै व्यापक क्षेत्र प्रदान गर्दछ।

त्यस्तै तयार र काउली तला, यी व्यञ्जन व्यञ्जनहरु बस अण्डा, कुटपिट खाना पकाउनु whisk तर अझै पनि छ आवश्यक छैन धेरै समान छन्। कुटपिट अन्डा, नुनीन र पहिले peppered मा, काँटा पीठो तिनीहरूलाई collapsing काउली को वेल्डेड टुक्रा र त्यसपछि डूबा र कुनै पनि तेल मा राम्रो तरिकाले एक गरम कराइ मा तला। भुट्नु केही मिनेट आवश्यक छ। तपाईं ब्रेडक्रंब, कटा अखरोट वा तिल को बीउ मा रोल गोभी गर्न सक्नुहुन्छ।

Whichever तरिका काउली पकाएको थिएन, विभिन्न स्रोतहरूबाट प्रशस्त छन् जो व्यञ्जनहरु, यो धेरै स्वादिष्ट र स्वस्थ उत्पादन हो। यो मात्र भुट्नु गर्न सम्भव छ, तर उनको सूप, तयार बनाएको सस र stews, ओवन मा सुखा को पकाउने। वर्थ केही व्यञ्जनहरु प्रयास र काउली आफ्नो मनपर्ने उत्पादन हुनेछ।