घर मा चिकन छम: खाना पकाउन नुस्खा

अब पसलहरुमा बेचिएको छ जो ससेज, गुणस्तर, इच्छित गर्न धेरै छोड्छ। तर, कहिलेकाहीं म एक सुगन्धित छम बिहान एक सैंडविच खान चाहन्छु। आफैलाई खुशी अस्वीकार नगर्नुहोस्। पनि छोराछोरीलाई सजिलै तपाईं यसलाई आफैलाई भने स्वादिष्ट छम मा भोज गर्न सक्नुहुन्छ। खैर, कुनै, तपाईं भन्नुहोस्। हाम घरमा - यो बिल्कुल असम्भव छ। चिन्ता नगर्नुहोस्, त्यहाँ बिल्कुल केही जटिल छ। तयार घरमा चिकन छम पर्याप्त सरल, एक्लै गरौं के यो स्वादिष्ट छ! त्यहाँ पालन गर्न व्यञ्जनहरु दर्जनौं छन्, तपाईं हानिकारक additives र flavorings बिना एक उत्कृष्ट ससेज प्राप्त।

यो काम गर्न के हुनेछ

एक पेशेवर महाराज हुन वा घर महंगा उपकरण छ छैन। को intestines भर्नको लागि पनि उपकरणहरू आवश्यक हुनेछैन। चिकन छम मा घर उपकरण को सरल प्रयोग गरेको छ। त्यसैले, तपाईं पाक, ढक्कन, स्पाटुला र प्लास्टिक कन्टेनर संग गहिरो पट लागि बोर्ड र चक्कु, भान्सा तौलिया, कचौरा र नली काटन, भान्सा तराजू आवश्यक छ। आज हामी केही व्यञ्जनहरु देखो, तर यो आधारभूत सेट तिनीहरूलाई प्रत्येक लागि आवश्यक छ।

को तयारी गर्न प्राप्त

घर Cooks मा चिकन छम त छिटो र एक पटक यो पकवान स्वाद कि सजिलै, तपाईं यसलाई अस्वीकार छैन। तपाईं चिकन (एक सेवा, औसत बर्ड छ आधा किलोग्राम बारेमा वजन) defrost गर्न आवश्यक हुनेछ। राम्ररी क्षेत्र धुन र सबै सन र पंख हटाउन। जिगर, फोक्सो र मुटुको भित्र बाँकी भने, त्यसपछि तिनीहरूले पनि हटाइनु पर्छ। अब त कागज तौलिए प्रयोग obsushivayut, भित्र लास धुन। तयार चिकन एक काटन बोर्ड गर्न खुवाउनुभयो छ। अब तपाईं छम को भविष्यको लागि यो एक मिश्रण तयार गर्न आवश्यक छ।

काटन नियम

चिकन छम घर सोया र अनाज, thickeners र स्थिरिकारी को साथै बिना शुद्ध मज्जा को गरे। अब हामी टुक्रा मा लास विभाजन र तिनीहरूलाई प्रत्येक सबै मासु हटाइयो गर्न आवश्यक छ। यो सानो टुक्रा मा कटौती गर्नुपर्छ, 1 सेमी को आकार। छाला, हड्डी, घाँटी र फिर्ता झोल तयार लागि उपयोगी, त्यसैले एक झोला तिनीहरूलाई बिछाउने हुन र तिनीहरूलाई फ्रीजर मा राख्न सक्नुहुन्छ। बोसो को टुक्रा पनि, सुरक्षित गर्न सकिन्छ, तर तिनीहरूले छम जाने छैन।

राम्रो स्वाद को लागि मसला

कारण जो यो एक स्वादिष्ट ससेज हुन्छ? निस्सन्देह, कारण जसको गोप्य technologists ठूलो उद्यम लागि मात्र हो मसला को व्यावसायिक सेट, गर्न। आज तथापि, यो शरीर लागि लाभकारी छन् यी पूरक को सबै भन्दा कुनै रहस्य छ, त्यसैले यो धेरै प्राकृतिक स्वाद संग गर्न राम्रो छ।

त्यसैले, एक चिकन हामी शुद्ध मज्जा को बारेमा 800 ग्राम भयो। अब तपाईं नुन संग सिजन यो आवश्यक छ। यहाँ प्रत्येक परिवारले आफ्नो गणना। आधारमा हामी 0.5 चम्मच लाग्न सक्छ। यसबाहेक, मासु मरिच छिडकना 2-3 लसुन लौंग, पहिले chesnokodavku मार्फत पारित थप्नुहोस्। इच्छित रूपमा यो चरण मा, तपाईं हरियो मटर, shredded गाजर, रातो खुर्सानी र कुनै पनि मसला थप्न सक्नुहुन्छ। राम्रो मिश्रण र चिकन खटाई मा हालन 15 मिनेट को लागि छोड।

छम को गठन

घरमा चिकन छम को नुस्खा को कृत्रिम केसिङ मा गर्मी उपचार समावेश छ। gelatin यो marinated मासु छर्कनु र लागि फेरि राम्ररी मिश्रण। एक तंग रोल गठन गर्ने - अब तपाईं महत्त्वपूर्ण कार्य सामना। यो गर्न, माथि एक खोल रोज्नुहोस्। यो पाक वा प्लास्टिक झोला लागि फिलिम हुन सक्छ। रोल धेरै तंग गुना गर्न आवश्यक, त्यसैले यसलाई हावा रहने छैन। तपाईं पातलो प्लास्टिक र्याप प्रयोग गर्दै हुनुहुन्छ भने, यो धेरै तहहरू बनाउन आवश्यक छ। एक ब्रेक जोगिन वा भविष्यमा प्वाल पार्ने काम यो एल्यूमीनियम पन्नी को एक तह मा छम कस गर्न आवश्यक छ गर्न। विश्वसनीयता लागि धेरै राम्रो र्याप रोल मुद्दा छ। किन यति धेरै ध्यान निष्ठा भुक्तान? पानी मासु seep भने किनभने, यो अनमोल रस, छम धुन र निकै भोग्नेछन्।

गर्मी उपचार

यो पहिलो नजर मा जस्तो हुन सक्छ रूपमा तपाईं देख्न सक्नुहुन्छ रूपमा, बेकन चिकन छैन घरमा यति गाह्रो पकाउन। गठन रोल गहिरो, व्यापक पैन मा डूबा र यसको बारेमा 4-5 औंलाहरु गरेर बंद भनेर पानी थप्न गर्नुपर्छ। उम्लिरहेको पछि, आगो न्यूनतम कम। एक धेरै महत्वपूर्ण बिन्दु सनक बिना, तल मा फ्लैट रोल छ। त्यसैले tableware उपयुक्त व्यास हुनुपर्छ।

कुक छम कभर को आड, लगभग आधा घण्टा हुनेछ। त्यसपछि पानी सकिन र यो पूर्ण कोठा तापमान गर्न सुन्दर छोड्नुहोस्। त्यसपछि, प्याकेज प्रकट बिना रात को लागि फ्रिज तखता मा एक प्लास्टिक कन्टेनर र स्थान मा रोल फेरबदल।

टेस्टिङ

घर मा छम चिकन खाना पकाउने लगभग पूरा भएको छ। पातलो स्लाइस मा कटौती धारिलो चक्कु संग, एक सपाट पकवान मा फैलाउन र हरियो, मेयोनेज र केचप सजाउनु। तपाईं बस आफ्नो ताजा ककडी र तोरी थप्दा, एक स्वादिष्ट सैंडविच बनाउन सक्छ। तिनीहरूले बच्चाहरु को लागि एक ठूलो खुशी हुनेछ। वैकल्पिक, तपाईं सलाद गर्न छम थप्न सक्नुहुन्छ।

व्यावहारिक सिफारिसहरू

वैकल्पिक, तपाईं मात्र चिकन स्तन प्रयोग गरेर यो पकवान को क्यालोरी सामग्री कम गर्न सक्छ। तर यस मामला मा, छम पनि सुक्खा छ। यस्तो मासु घिउ वा केही कच्चा चिकन खुट्टा थप्न सिफारिस गरिएको छ। यो नुस्खा मा, हामी मसला को न्यूनतम रकम को साथै विचार, तर इच्छामा परिवर्तन गर्न सक्नुहुन्छ। प्रोभेन्स वा इटालियन जडीबुटी, मासु व्यञ्जन, बेसार लागि प्रयोग गरिन्छ जो मसला, सबै यो पकवान यसको प्रयोग ठूल्ठूला सफलता पाउन सक्नुहुन्छ।

साथै, धेरै महिला ताजा घंटी मरिच र गाजर, लामो स्ट्रिप्स मा कटौती, क्यान्ड मटर र मकै, उसिनेर, अन्डा, तला मशरूम र कालो जैतून, gherkins, र पागल, साथै सबै भन्दा फरक साग प्रयोग गर्नुहोस्। घरमा यी थपिएको छम चिकन संग (हामी यस लेखमा प्रस्तुत फोटो) अझ रंगीन र उत्सव हो।

बक्स मा हाम

छम, सुरुचिपूर्ण र सुन्दर स्वादिष्ट एक वास्तविक वर्ग आवारागर्दी ~ तपाईं तालिका मा छ गर्न चाहनुहुन्छ थियो? त्यसपछि तपाईं लागि निम्न नुस्खा। त्यसैले हामी कसरी गर्न सक्छन् घरमा छम चिकन खाना पकाउनु, यो विवरण बाहिर काम गर्न मात्र रहनेछ। तपाईं मासु नै मात्रा, सुकेको Rosemary र पन्नी संग भित्र दूध वा दही को प्याकेज आवश्यक हुनेछ। सिद्ध र रस को खाली प्याकेट।

तर, हामी अलिकति पनि नुस्खा परिवर्तन गर्न सुझाव दिन्छौं। चिकन स्तन हामी सानो टुक्रा मा कटौती गर्न सक्छन्, र Mince एक मासु Grinder वा ब्लेंडर प्रयोग गरेर मासु बाँकी पीसने। सबै मिश्रण राम्ररी, मसला संग छिडकना र कस को तयार बक्समा compacted, माथि फिलिम वा पन्नी बन्द गर्नुहोस्। अब तपाईं गहिरो पैन फेला पार्न र एक उल्टो प्वाला तल धारण गर्न आवश्यक छ। पानी स्थान जहाँ भराई अन्त पुग्छ भनेर बक्स यसलाई मा सेट। अब जोश र आधा घण्टा simmer गर्न ल्याउन।

प्याकेजमा हाम

यो जो आफ्नो स्वाद हुन सक्छ घर उपहार, अर्को संस्करण हो। यस मामला मा, हामी vetchinnitsu लिन विकल्प प्रस्ताव, कि किनाराको र विशेष प्लग मा प्वालहरू भएको एक सिलिन्डर को आकार मा एक विशेष सिलिकन मोल्ड छ। यो आदर्श एक आवारागर्दी ~ हामीलाई परिचित आकार प्राप्त गर्न अनुकूल छ।

यस्तो उपकरण तपाईं, त्यसपछि, कुनै पकाएको छम चिकन भन्दा झन् खराब घरमा प्याकेजमा चिन्ता भने छैन। यो गर्न, माथि टमाटर पेस्ट वा अन्य समर्थित खाद्य पदार्थ को सक्छन् एक टिन छान्न र उनको तल को दुवै बाहिर कटौती। पाक लागि यो प्याकेज पारित। यसलाई अन्यथा खाना पकाउने समयमा यो क्षतिग्रस्त र पानी भित्र हुन्छ कि एक जोखिम छ, यो एक डबल बनाउन सबै भन्दा राम्रो छ। त्यसपछि सबै अझै नुस्खा छ। भराई स्लिभ भराई, दुवै समाप्त मा समाधान र पानी संग एक हत्येदार बरतन मा खाना पकाउन।

ओवन मा खाना पकाउने

यो नुस्खा लागि एक धातु मोल्ड आवश्यक हुनेछ। ओवन मा घर मा चिकन छम सुपरमार्केट देखि एक विनम्रता भन्दा कुनै खराब बाहिर जान्छ। 13 24 सेन्टिमिटर आकार गठन गर्ने, तपाईं चिकन स्तन को 600 ग्राम र 300 ग्राम bedryshek आवश्यक हुनेछ। एक ब्लेंडर मा पट्टिका पीसने, टुक्रा र जांघ मा कटौती। दूध पाउडर को 2 चमचा, 1 अन्डा र चम्मच सोया सस, नुन र मनपर्ने मसला एक जोडी थप्नुहोस्।

पाक कागज संग - अब पन्नी संग पाक पकवान र माथि छोप। राम्ररी भराई Tamp र निःशुल्क समाप्त बन्द गर्नुहोस्। 180 डिग्री र रोस्ट छम 40 मिनेट गरम ओवन। त्यसपछि, पूर्ण ठंडा लागि प्रतीक्षा गर्नुहोस्।

बोतल को चमत्कार

तपाईं देख्न सक्नुहुन्छ रूपमा, एक स्वादिष्ट खाजा लागि विकल्प पर्याप्त भन्दा बढि छ। तर हामी यसलाई बास छैन। एक बोतल मा घर मा छम चिकन - हामी तेजस्वी पकवान अर्को बारी। संरचना अलिकति तपाईं उच्च variability देखाउन परिमार्जन गरियो। हरेक गृहिणी आफ्नो स्वाद यो reshape गर्न सक्नुहुन्छ, र प्रत्येक समय नयाँ पकवान प्राप्त हुनेछ।

तपाईंलाई आवश्यक: दुई खुट्टा, चिकन कलेजो को 300 ग्राम र हृदय 250 ग्राम, साथै मसला। चिकन खुट्टा 50 मिनेट को लागि पानी र जोश मा राखिएको हुनुपर्छ। को शोरबा खन्याउन छैन, यो अझै पनि हामीलाई उपयोगी छ। छुट्टाछुट्टै 40 मिनेट, हृदय र livers लागि हत्येदार बरतन मा फोडा। पूर्व-सुन्दर, र तिनीहरूलाई चिकन खुट्टा को सानो टुक्रा मा टुक्राउन। अब करिब आधा चिकन शोरबा करछुल छुट्टै कन्टेनर मा बन्द खन्याउन र gelatin 5 G थप्नुहोस्। एक पानी स्नान मा समाधान गर्मी dispersed gelatin गर्न। नुन संग मासु मौसम, अत्तरहरु थप्न र एक शोरबा प्राप्त पोख्नुहोस्। पूर्व-तयार प्लास्टिक बोतल जसको घाँटी काटियो, लिनुहोस्। यसलाई मा परिणामस्वरूप मिश्रण पोख्नुहोस् र शीर्ष ढक्कन को व्यास फिट कवर। भार शीर्ष स्थानमा, पानी को उदाहरण को लागि एक जार। त्यो तल को मासु भाग, यो पप अप छैन प्रेस, र छम denser प्राप्त। अब फ्रिज मा विनम्रता त तपाईं अंश यसलाई काट्न रातारात हटाउन।

बरु एउटा निष्कर्षमा को

तपाईं देख्न सक्नुहुन्छ रूपमा, पर्याप्त घर छम तयार लागि विधिहरू। तिनीहरूलाई प्रत्येक आफ्नो ब्रान्ड नुस्खा बन्न सक्छ। एक ससेज आफ्नो घर पकाउन गर्ने प्रयास गर्नुहोस्। हामी तिनीहरू अब चाहनुहुन्छ भन्ने कुरामा विश्वस्त छन्, र डेली हेर्न। भेरिएसनहरूमा को प्रशस्त बाहेक तपाईं खातामा लिएर आफ्नो प्राथमिकता, आफ्नो परिवारमा लागि सबैभन्दा स्वादिष्ट नुस्खा फेला पार्न अनुमति दिन्छ। analogy गरेर, तपाईं यस्तो टर्की वा पोर्क अन्य मासु, प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ। र फेरि उत्पादन मा तपाईँले नयाँ पकवान प्राप्त।