बैगुन र आलु संग Moussaka: ग्रीक भोजन नुस्खा

पूर्वीय भोजन लामो विश्वव्यापी ख्याति र प्रेम प्राप्त गरेको छ। यसलाई विभिन्न देशहरूको पाक परम्परा, स्वाद प्राथमिकता र भन्सार को विपरीत infused। मसालेदार व्यञ्जन मसला, तीव्रता र मासु व्यञ्जनहरु प्रशस्त। को व्यवहार को एक बैगुन र आलु संग moussaka revered छ। नुस्खा ग्रीस हामीलाई माईग्रेट।

यस अन्तर्गत मासु र तरकारी को यो casserole को रूसी समझ पनीर सस। ग्रीक विनम्रता टाढा हाम्रो देश को सीमाना बाहिर ज्ञात छ। पकवान विज्ञापन र laudatory exclamations, सामाग्री, उच्च पोषण मूल्य र satiety को सुरिलो संयोजन प्रेम आवश्यकता छैन। कुक विभिन्न देशहरूमा आफै हलुआ व्याख्या। तर, घटक को तयारी को प्रविधि बिना अपरिवर्तित रहन्छ।

बैगुन र कीमा मासु संग नुस्खा

यस्तो विविधता सबैभन्दा अक्सर स्थानीय रेस्टुरेन्ट र क्याफे रूसी मा सेवा। यस नुस्खा एकदम सरल र धेरै स्पष्ट छ। निम्न सामाग्री को संरचना समावेश छन्:

• पाउन्ड कीमा बनाएको मासु (कुनै पनि मासु बाट);
• पनीर - 200 ग्राम;
• दुई आलु;
• दुई मध्यम आकारको बैगुन;
• फैटी क्रीम - 350 एमएल।

आवश्यक टमाटर पेस्ट (50 ग्राम), प्याज, लसुन लौंग तीन, पीठो (50 ग्राम), मक्खन (30 ग्राम) र नुन आवश्यक छ।

प्रक्रिया

moussaka तयार अघि, sinenkie खुली निर्मल हामी, पातलो प्लेट मा कटौती हुनेछ नुनीन पानी भर्न र एक घण्टा macerate छोड्नुहोस्। यसरी तपाईं तीता छुटकारा प्राप्त। ढक्कन अन्तर्गत केही समय जोश - Nashinkuem, सूर्यमुखी तेल मा passeruem bow त्यसपछि लसुन बाहिर squeeze, को कीमा बनाएको मासु थप्नुहोस्। पैन प्रसार टमाटर पेस्ट मा लगभग 20 मिनेट पछि, अलिकति prisalivaem। को बर्नर बन्द।

पीठो र भुट्नु थप्न मक्खन को एक preheated कन्टेनर राख्नु: चटनी "bechamel" तयार। मिश्रण जगाएर निरन्तर, पातलो धारा मा क्रीम पोख्नुहोस्। बन्द - सस बाक्लो हुँदा नुन थप्नुहोस्।

पकवान राख्दै

लिन एक आयताकार पाक चर्मपत्र ढाकिएको थियो, स्नेहन तेल। पहिलो तह प्रसार कप खुली आलु (उपलब्ध नुन)। कीमा बनाएको मासु, सानो नीलो माथि राखे कवर। मलाईदार सस घनघोर, 40 मिनेट लागि ओवन मा राखे। grated पनीर सुत्न गर्न बन्द गर्नु अघि एक मिनेट। सेवा गर्दा डिल वा साग संग सजाउनु। ग्रीक बैगुन संग moussaka र आलु, सजिलो आश्चर्य परिष्कृत र मूल स्वाद प्रसन्न हुनेछ कि नुस्खा।

बाल्कन लागि नुस्खा

धेरै संस्थाहरू मेनु मा सेतो रक्सी को एक स्पर्श संग कीमा बनाएको बीफ अर्को अचम्मको पकवान प्रदान गर्दछ। तपाईं रेस्टुरेन्टहरूमा जाने गर्न चाहनुहुन्छ भने, मनोरञ्जन स्वतन्त्र गर्न सकिन्छ। निम्न उत्पादनहरु प्राप्त:

• मासु tenderloin को 400-500 ग्राम;
• 3-4 टुक्रा। सानो नीलो;
• पाँच आलु र tubers को;
• तरकारी - प्याज, तीन टमाटर, लसुन दुई लौंग;
• सेतो रक्सी (सुक्खा) एक गिलास;
• साग;
• पनीर दुई सय ग्राम;
• घिउ 30 ग्राम।

thyme, Rosemary, सेतो मरिच को एक चिम्टी: आवश्यक मसला को मसालेदार स्वाद बनाउने।

लेदो लागि सामाग्री: दूध को आधा लीटर, 50 G पीठो, घिउ को एक ठूलो spoonful, नुन।

moussaka कसरी खाना पकाउनु? जहाँ सुरु गर्न?

Purified sinenkie 30-50 मिनेट पानी मा जोडतोडले। यो समयमा, कटा प्याज। हामी goulash जस्तै सानो टुक्रा मा बीफ कटौती हुनेछ, र प्याज थप्न। हामी, browned मासु दिन दाखमद्य, साग shinkuem खन्याउन। आवरण र ढक्कन 10 मिनेट को लागि स्पर्श छैन।

Blanshiruem टमाटर, खुली, घन मा कटौती। टमाटर को चोट लसुन र मसाले उल्लेख साथ मासु गर्न पैन पठाउन। लगभग 30 मिनेट Tomim। दुवै पक्षले sinenkie सर्कल भुट्नु कटौती गर्नेछ।

अघिल्लो analogy मा दूध, पीठो र घिउ को चटनी तयार। अब ग्रीक व्यवहार को गठन गर्न अगाडि बढ्न: पैन तल आलु क्लब, आधा सानो नीलो, मासु, टमाटर र मसलाहरु संग stewed बाहिर राख्नु मा। मासु, को बैगुन को दोस्रो भाग डुबाउनु चटनी खन्याउन।

बैगुन र आलु संग ओवन moussaka पठाए। यस नुस्खा zucchini, चिकन संग संयुक्त गर्न सकिन्छ। पाक को अन्त्यमा पनीर थप्न आवश्यक छ। दैनिक र औपचारिक भोज लागि असल भोजन।

पाठो संग क्लासिक moussaka

ग्रीस, यो मात्र पाठो व्यवहार गर्न तयार छ। मासु विविधता पकवान को एक विशेष स्वाद दिन्छ। यो embodiment मा, भोजन र ताप र सन्तोषजनक बिना कुनै आलु। तपाईं एक परम्परागत moussaka, आवश्यक उत्पादनहरु को आपूर्ति गर्न निर्णय भने:

• किलोग्राम पाठो मासु (sirloin) ;
• चार साना नीलो;
• प्याज, लसुन तीन लौंग;
• तीन टमाटर;
• 100 एमएल को एक मात्रा सुख्खा रक्सी।

को लौंग, धनिया, जायफल बिना छैन - सबै मसला चिम्टी, साथै cilantro एक गुच्छा लिन।

सस: कप shredded पनीर, अन्डा, पीठो 100 ग्राम, दूध को 300 एमएल, घिउ 30 ग्राम।

चरण पुस्तिका द्वारा चरण

तयारी moussaka एक भन्दा बढी र आधा घण्टा लिन। , सुरु गर्न कीमा बनाएको पाठो वा हामी सानो टुक्रा मा कटौती गर्नेछ। सानो नीलो संग बोक्रा हटाउन, पानी संग भर्न र आधा घण्टे स्पर्श छैन। त्यसपछि, छल्ले र भुट्नु मा कटौती सुकेको।

Passeruem प्याज र लसुन, मासु थप्नुहोस्। 5 मिनेट को Protushivaem वजन। को खुली टमाटर राख्नु, सबै मसला र कटा cilantro थप्नुहोस्। आवरण ढक्कन 10 मिनेट tomim। थप 5 मिनेट रक्सी protushivaem भर्नुहोस्।

पैन गलीचे तला sinenkie (2.1 भाग), शीर्ष आवरण पाठो (आधा) संग तल। मासु - तेस्रो पत्र बैगुन, हो चौथो खत्म। सबै स्तन सस संग भर्न: तातो तेल मा अन्डा थप्न आटा, एक सानो passeruem खन्याउन दूध खन्याउन।

निरन्तर जगाएर एक thickened गर्न ल्याउन र grated पनीर खन्याउन। यो मिश्रण पैन मा उत्पादनहरु भर्नुहोस्। आधा एक घण्टा ओवन मा पाकेका moussaka। त्यसपछि हामी चिटिक्क वर्गहरूको मा कटौती, तालिका मा casserole राखे। बरु, तपाईं ताजा तरकारी, जडीबुटी को एक garnish र रातो दाखमद्य एक गिलास फाइल गर्न सक्छन्।

बस बैगुन र आलु संग moussaka तयार जस्तै। मशरूम, समुद्री माछा संग संयोजन लागि: नुस्खा यसको एकमात्र विवेकमा व्याख्या गर्न सकिन्छ।