Meatless pilaf। एक शाकाहारी pilaf लागि नुस्खा

यो pilaf उज़्बेक पकवान छ कि ज्ञात छ। प्रेम, केवल यो देशमा तर पनि टाढा यसको सीमाना परे। हरेक रूसी परिवार pilaf लागि यसको आफ्नै नुस्खा छ। उत्पादनहरु फरक छन्, तर मुख्य घटक प्रयोग गर्न सकिन्छ सधैं चामल छ। आज हामी तपाईंलाई देखाउने छौँ कसरी risotto खाना पकाउनु मासु बिना। एक नोटप्याड लिन र मूल व्यञ्जनहरु लेख्न।

एक चामल pilaf छनौट

हामी पसलमा जानुहोस्। को समतल मा चामल विभिन्न प्रजातिहरू प्रस्तुत। को अनाज को आकार र लम्बाइ विशेष सान्दर्भिक छैन। मुख्य कुरा चामल राम्रो थियो भन्ने छ। तर कसरी गुणस्तर परिभाषित गर्ने? अब हामी यसको बारेमा भन्नेछु।

तपाईं एक उच्च गुणस्तरीय चामल, यदि उहाँले छान्नुभएको छ:

• यसको आकार, यो छडी छैन र सँगै छडी छैन राख्छ;
• pilaf बढ्छ धेरै पटक खाना पकाउने समयमा;
• यो एक लम्बी फारम (यो medium- र लामो-अन्न प्रजातिहरू लागि विशिष्ट छ) छ;
• यो बोसो, मसाले र पानी अवशोषित;
• यो चिकना र पसली वाला सतह छैन।

pilaf पकाउन के

सबैभन्दा महत्त्वपूर्ण संघटक (चामल) हामीले बुझ्न। तर pilaf खाना पकाउने लागि व्यञ्जन को विकल्प कम महत्त्वपूर्ण छ।

आदर्श - एक डाली फलाम cauldron। घर मा कुक pilaf? त्यसपछि एक सपाट तल र 3 8 लिटर क्षमता संग एक पट प्रयोग गर्नुहोस्। बाहिर pilaf खाना पकाउने प्रेम (देश मा, प्रकृति मा), हामी तपाईंलाई एउटा ठूलो cauldron खरिद गर्न सुझाव दिन्छौं।

सामान्य पैन पनि राम्रो छ। तर यो फलाम बनेको र एक मोटी तल थियो कि मनमोहक छ।

कुकिङ pilaf चिकन

सामाग्री:

• कुनै पनि प्रकारको चामल कप;
• 1 घन्टा। एल pilaf लागि मसला;
• को चिकन को 200 G;
• मक्खन (पग्लियो फारममा 1/2 कप);
• पानी 2 कप;
• एक सानो नुन।

निम्नानुसार चिकन pilaf तयार:

1. आंकडा गहिरो कचौरा मा खन्याउन। धोए र 40 मिनेट को लागि पानी मा भिगो। त्यसपछि तरल पोखे। यस पट मा चामल सिफ्ट। पानी भर्न। नुन र साथ सिजन अत्तरहरु थप्नुहोस्।
2. पानी पैन मा evaporates गर्दा माथि संकेत मात्रा खन्याउन। एक ढक्कन संग शीर्ष कवर। सानो आगो रोक्न। पकाएको सिमी सम्म पकाउन।
3. ट्याप देखि चिकन धुने पानी। मध्यम टुक्रा मा कटौती। हामी वनस्पति तेल प्रयोग गरेर पैन र भुट्नु बाहिर राख्नु।
4. एक कचौरा स्लाइड मा पकाएको भात राखे। यो तातो सेवा छ। माथि देखि यो पोलेको मासु को टुक्रा राख्न आवश्यक छ। चिकन pilaf सेवा र यसको थप प्रयोगको लागि तयार छ। हामी तपाईंलाई सबै खानपान इच्छा!

सुकेको खुबानी संग नुस्खा pilaf

उत्पादनहरु सूची:

• दुई मध्यम प्याज;
• 4-5 कला। एल। वनस्पति तेल;
• जमीन बेसार को पिन्च;
• राउन्ड चामल को 2 कप;
• सुकेको खुबानी को 200 G;
• गाजर - 2 टुक्रा;
• पानी 4-5 चश्मा;
• 1 घण्टा। एल धनिया, रातो र कालो मरिच;
• 2 मुट्ठी किसमिस;
• साढे घन्टा। एल जीरा।

कसरी सुकेको खुबानी संग risotto खाना पकाउनु:

1. चिसो पानी मा नेभाराको धो। यो प्रक्रिया धेरै पटक दोहोर्याउन। चामल को कचौरा मा पानी पारदर्शी भएपछि, तरल भोकमरी गर्न सकिन्छ। हामी एक गहिरो कचौरा प्राप्त। हामी, उनको चामल मा बदलाव पानी भर्न र 20-25 मिनेट छोड्नुहोस्। यो समयमा, अनाज सुनिनु हुनुपर्छ।
2. तरकारी र सुकेको फल को प्रक्रिया गर्न प्राप्त। यस बल्ब देखि husks हटाउन। शरीरका आधा छल्ले मा कटौती गरिएको छ। गाजर निर्मल र grater मा shred। सूक्ष्म र यति लामो स्ट्रिप्स प्राप्त गर्नुपर्छ। यो कोरियाली गाजर लागि विशेष चुच्चो मार्फत हासिल गर्न सकिन्छ।
3. एक प्लेट मा किसमिस राखे। न्यानो पानी धोए र त्यसपछि उसिनेर पानी खन्याउन। त्यसैले हामी सुकेको खुबानी के।
4. उच्च पर्खालहरु संग हत्येदार बरतन मा एक सानो तेल थप्न। को जीरा, धनिया, र खुर्सानी को दुई प्रकार राखे। राम्रो मसला खुसीले गदगद। रोस्ट तिनीहरूलाई आवश्यक छैन। मसला तनाव को सुगन्ध भएपछि, गर्मी कम र कटा तरकारी थप्नुहोस्। पहिलो प्याज को आधा-छल्ले छन्। 1-2 मिनेट लागि तिनीहरूलाई तलना। त्यसपछि गाजर राखे। हामी कोमल सम्म प्याज संग तलना।
5. चामल संग तरल मर्ज। तरकारी र मसला एक हत्येदार बरतन मा अनाज राखे। राम्ररी मिश्रण। हामी 5-10 मिनेट लागि पकवान अप न्यानो। यो समयमा, पानी वाफ बन्नु पर्छ, र भात - अलिकति browned।
6. जबकि पशुको चाक इच्छित अवस्था पुग्छ, पानी प्लेट देखि भोकमरी छ, र जो खुबानी र किसमिस सुकेको छ। हामी तिनीहरूलाई पीसने गर्न आवश्यक छ। सुकेको खुबानी मध्यम आकारको टुक्रा मा कटौती। किशमिश आफ्नो संपूर्णता मा प्रयोग गर्न सकिन्छ। तर तपाईं चाहनुहुन्छ भने, त्यसपछि यसलाई दुई भागमा काटे।
7. एक हत्येदार बरतन मा किशमिश र सुकेको खुबानी को तरकारी र भात थप्न। छर्कनु बेसार। यो पकवान राम्रो पहेंलो रंग दिन हुनेछ। सामाग्री मिश्रण।
8. पानी उम्लिरहेको पोख्नुहोस्। तुरुन्त हामी साल्ट। तपाईं एक सानो चीनी थप्न सक्नुहुन्छ। उहाँले plov को स्वाद बिगार्छ थिएन। हामी अधिकतम मूल्य आगो सेट। कि अन्न Bree नडराऊ। चावल पूर्णतया हुँदा पानी अवशोषित, आगो न्यूनतम ल्याइएको हुनुपर्छ। एक हत्येदार बरतन ढक्कन संग कवर। हामी पकवान त्यसपछि अर्को आधा घण्टा आरक्षित।
9. हामी मासु बिना हार्दिक र flavorful pilaf थियो। सेवा अघि उहाँलाई रक्सी खींचना दिन आवश्यक छ। पकवान स्कीट फैलियो। कटा जडीबुटी र ताजा तरकारी संग सजाउनु।

Meatless pilaf: समुद्री एक नुस्खा

सामाग्री:

• एक प्याज;
• हरियो सिमी को 100 G;
• टमाटर - 1 टुक्रा;
• कप राउन्ड चामल;
• समुद्री (व्यंग्य, झिंगा, अक्टोपस) को 200 G;
• बुल्गेरियन रातो मरिच - 1 टुक्रा;
• 1 घन्टा। एल बेसार;
• 200 एमएल चिकन शोरबा;
• 2 Tbsp। एल। तेल;
• मसला।

कसरी मासु pilaf बिना (समुद्री संग नुस्खा)

1. झिंगा, अक्टोपस र विद्रूप पहिलो धुन र सुक्खा अनफ्रिज पर्छ।
2. चामल को एक कचौरा मा पोख्नुहोस्। धुन र न्यानो पानी भर्न। ठ्याक्कै एक घण्टा छोडेर।
3. तरकारी को प्रक्रिया गर्न प्राप्त। प्याज संग भूसी हटाउन, आधा छल्ले मा शरीरका कटौती। टमाटर संग ध्यान बोक्रा हटाउन। मरिच ट्याप पानी धुनुपर्छ। को पुच्छर कट र बीउ हटाउन। सबै तरकारी shred (प्राथमिकताको घन मा)। हामी सिमी को सुझाव हटाउन र के बाँकी गर्नुपर्छ, टुक्रा मा कटौती।
4. एक मोटी संग एक कराइ मा, एक सानो तेल (जैतून) खन्याउन। प्याज आधा छल्ले राखे। नरम र पारदर्शी नभएसम्म तिनीहरूलाई तलना। बाँकी तरकारी थप्नुहोस्। औसत मूल्य आगो सेट, 5 मिनेट खाना पकाउने। अब हामी समुद्री पैन जानुहोस्। राम्ररी सामाग्री मिश्रण। तयार नभएसम्म ढक्कन अन्तर्गत देखि Simmer। यो प्रक्रिया 5-7 मिनेट भन्दा कुनै थप हुनेछ।
5. पकाउने अन्त मा, मसला, नुन थप्न र चिकन शोरबा परिचय। फेरि संघटक मिश्रण। समय फोडा र आगो तुरुन्तै अक्षम सम्म प्रतीक्षा गर्नुहोस्। अब यो पैन मा मासु बिना pilaf सिफ्ट गर्न सम्भव छ। तर चामल देखि पानी अघि भोकमरी गर्नुपर्छ। एक ढक्कन संग पकवान कवर र आधा एक घण्टा यसलाई पकाउन। अर्को, आगो असक्षम र स्टोभ देखि पैन हटाउन। उनको कम्बल र 10 मिनेट को लागि समय wraps। त्यसपछि pilaf तालिका आपूर्ति हुन सक्छ। स्पेन, यो पकवान paella भनिन्छ।

prawns संग चिनियाँ risotto

खाद्य सेट:

• एक सानो सोया सस;
• एक प्याज;
• uncleaned झिंगा को 150 ग्राम;
• डिल केही sprigs;
• 2 Tbsp। एल। सूर्यमुखी तेल;
• बुल्गेरियन रातो मरिच - 1 टुक्रा;
• कप पकाएको भात को (राउन्ड)।

चिनियाँ pilaf (कदमले नुस्खा चरण):

1. एक प्याज को बोक्रा हटाउन। मरिच धुन र प्राप्त बीउ को छुटकारा। डिल sprigs संग तरकारी ट्याप पानी धुनुपर्छ। खाना पकाउने अघि तिनीहरूले सुक्खा हुनुपर्छ।
2. झिंगा thawed छन्। हामी एक कप र पानी उम्लिरहेको मा एक सानो pripuskayut मा फैलियो। शवहरुको फ्लोट गर्दा, तपाईंले गोले तिनीहरूलाई सफा गर्न सुरु गर्न सक्नुहुन्छ।
3. एक गरम पैन मा प्याज र झिंगा पठाउनुहोस्। भुट्नु घिउ प्रयोग गरेर।
4. एउटा सानो हत्येदार बरतन मा, जोश चामल, पूर्व-धोए र भिगो। यो प्रक्रिया 35-40 मिनेट लाग्नेछ।
5. विभिन्न प्याज, उसिनेर चामल र समुद्री मा पकवान राखे।
6. मरिच पीसने र तेल scorodite मा तलना। एक पटक टुक्रा समुद्री भोजन, प्याज र भात फेरि थप्न कोमल। सोया सस पकवान पोख्नुहोस्। नुन संग सिजन। सामाग्री मिश्रण। 3 मिनेट Simmer। अब तपाईं प्लेट मा मासु बिना चिनियाँ pilaf बाहिर राख्नु र तिनीहरूलाई परिवारमा मनोरंजन गर्न सक्छन्। संकोच छैन: तपाईंको प्रयासमा सराहना गरिनेछ।

जापानी मा Pilaf

सामाग्री:

• एक गाजर;
• बल्ब को साढे;
• तिल तेल;
• सुशी लागि चामल को 500 G;
• बुल्गेरियन रातो मरिच - 1 टुक्रा;
• समुद्री को 500 G;
• हरियो प्याज केही पंख;
• मसला।

कसरी जापानी pilaf (कदमले नुस्खा चरण) तयार:

1. Thaw स्थिर समुद्री भोजन, एक पट र जोश तिनीहरूलाई राख्नु।
2. गाजर र प्याज साफ, साना घन मा धोए र कटौती।
3. मरिच बीउ को छुटकारा हुन्छ। ट्याप पानी धुन र घन मा कटौती।
4. गाजर र प्याज को तिल तेल थप्ने, एक पैन मा तला। केही मिनेट पछि हामी तिनीहरूलाई मरिच घन पठाउनुहोस्। त्यहाँ पनि उसिनेर समुद्री पारी। 5 मिनेट Simmer। त्यसपछि कुटपिट अन्डा मा खन्याउन।
5. यो नुन, सिजन थप्न र भात संग संयोजन गर्न रहनेछ। 5 मिनेट को लागि खाना पकाउन। सेवा कटा जडीबुटी संग छिडकना र सोया सस खन्याउन pilaf जापानी आवश्यकता अघि। यो धेरै स्वादिष्ट र असामान्य बाहिर जान्छ।

सिमी संग pilaf खाना पकाउने

उत्पादनहरु सूची:

• 1 Tbsp। एल। टमाटर पेस्ट;
• एक प्याज;
• लौरेल - केही पात;
• चामल को 1.5 कप;
• जीरा, धनिया र barberry को चिम्टी;
• gourd को 350 G;
• लेख 7। एल। वनस्पति तेल;
• कप सिमी;
• एक सानो नुन।

व्यावहारिक भाग:

1. सिमी पानी चलान मा धोए थिए। प्रक्रिया 2-3 पटक दोहोरिन। को कचौरा मा सिफ्ट सेम र चिसो पानी संग भर्नुहोस्। 3-4 घण्टा छोड्नुहोस्। त्यसपछि तरल हटाउन र हत्येदार बरतन मा सिमी जहाज। हामी एक प्लेट मा राखे। हामी न्यूनतम आगो सेट जबसम्म कोमल सेम पकाउन। यसबाहेक, यो ग्लास तरल एक colander तिनीहरूलाई फिर्ता हालियो छ।
2. पानी धेरै पटक चलिरहेको अन्तर्गत आंकडा धुने। गहिरो पैन आधा मात्रा पानी माथि भरिएको। आगो गर्नुहोस्। हामी उम्लनेबिन्दु सम्म प्रतीक्षा गर्नुहोस्। अब भात पोख्नुहोस् र औसत मूल्य आगो सेट, आधा सम्म पकाउन। त्यसपछि यो एक colander फिर्ता हालियो छ।
3. एक पट मा पकाएको सिमी राखे। त्यहाँ पनि चामल र 3 चमचा थप्नुहोस्। एल। तेल। नुन संग सिजन। आफ्नो मनपर्ने मसला पोख्नुहोस्। सामाग्री मिश्रण।
4. कद्दू (घन वा घन) को उपचार र शोधन रही। एक प्याज को बोक्रा हटाउन। शरीर सूक्ष्मता कटा छ।
5. को घनघोर पैन 3 Tbsp। एल। तेल। कटा प्याज राखे। भुट्नु सम्म यो softens। एक सानो टमाटर पेस्ट थप्नुहोस्। केही मिनेट लागि हामी तलना।
6. एक Skillet 1 Tbsp Warms। एल। तेल। कद्दू को स्लाइस तलना। हलचल। मिनेट को एक जोडी प्याज थप्न पछि, टमाटर को पेस्ट संग भुना। पानी संग तरकारी (आधा ग्लास) भर्नुहोस्। सिमी र भात को मिश्रण फैलियो। एक हत्येदार बरतन ढक्कन संग कवर। आगो न्यून पारिएको छ। स्ट्यु पकवान 10-15 मिनेट। सिमी संग pilaf सेवा स्पाटुला हलचल र प्लेट मा फैलाउन गर्नुपर्छ अघि। सबै भोजन आनन्द लिनुहोस्!

multivarka फल pilaf

सामाग्री:

• साढे एक ठूलो गाजर को भाग;
• 4 multistakana पानी;
• सुकेको छाँट्दछ, खुबानी र नेभारा 70 G;
• 2 Tbsp। एल। वनस्पति तेल;
• साढे घन्टा। एल बेसार;
• 100 ग्राम किशमिश;
• 2 multistakana चामल।

कसरी फल बनाउन multivarka मा pilaf :

1. बाहिर तालिका मा सबै आवश्यक उत्पादन राख्नु। multivarku गर्नुहोस्। को कचौरा स्नेहन तेल को तल।
2. हामी गाजर सफा र grater मा shred। पठाए multivarku। त्यहाँ पनि किसमिस राखे।
3. छाँट्दछ र सुकेको खुबानी आधा कटौती। हामी एक कचौरा बाहिर राख्नु। नेभारा को टुक्रा थप्न र बेसार संग छिडकना।
4. चामल 5-7 पटक धुन। तरल छोड्न र बाँकी सामाग्री गर्न multivarku यसलाई खन्याउन। पानी भर्न। नुन संग सिजन।
5. "Pilaf" रन मोड। पकवान तयार नभएसम्म, यो आफ्नो व्यापार गर्न सम्भव छ। बीप पछि, multivarku असक्षम। उज्ज्वल फल pilaf प्लेट मा वितरण। यसको मीठो स्वाद र बेजोड स्वाद आनन्द लिनुहोस्।

निश्कर्षमा

लेख मा व्यञ्जनहरु को कुनै पनि चयन, तपाईं मासु बिना एकदमै स्वादिष्ट pilaf पकाउन गर्न सक्नुहुन्छ। उत्पादन र समय खर्च कम गर्दै छन्।