सुगन्धित आलुबखडा जाम

उद्यान मा प्लम dospevayut भएपछि, thrifty Housewives एक टुक्रा बनाउन थाल्छन्। साथै, प्लम स्वादिष्ट छन्, तिनीहरूले पनि भिटामिन मा धनी छन् र तत्व पहिल्याउन। यी फल वास्तविक fount भिटामिन पी, ई, बी, पोटासियम, सोडियम, फस्फोरस , र धेरै अन्य। यस्तो संरचना कम भएको छुट्टी दबाव मा लाभकारी प्रभाव छ कारण रक्त नली, , अतिरिक्त नुन र पानी रू हल्का रेचक औषधि प्रभाव छ। यो toxins को शरीर, चयापचय सुधार सफा गर्न ईर्ष्या को हटाउनु, रगत शुद्ध प्रयोग गर्न सकिन्छ। यो फल को अर्को सुविधा तयारी प्रक्रिया तिनीहरूले व्यावहारिक उनको गुण गुमाउन छैन, कि र त्यसैले, बनाउँने आलुबखडा जाम एक सुखद स्वाद र सुगन्ध, साथै र हामी भिटामिन र खनिज को अर्को खुराक प्राप्त पक्का हुन सक्छ। साथै, जाम र जाम प्लम देखि कुनै पनि पाक लागि एक उत्कृष्ट भर्ने हुन सक्छ।

बेर जाम।

सामाग्री। प्लम (1 किलो), पानी (400 G।), चीनी आधारमा विभिन्न आलुबखडा (1-1.4 किलो) मा।

तयारी। बेर धुन, आधा कटौती र pits हटाउन। सारा प्लम को जाम, तिनीहरूले एक दांत कोट्याउने सिन्का संग prick वा काँटा संग धेरै punctures गर्नुपर्छ भने (यो फल उम्लिरहेको गर्दा खुर रोक्न हुनेछ)। चिनी सिरप लागि मिठास प्लम 1 किलो वा 1.4 किलो र पानी (400 G।) अनि उसिनेर निर्भर लिन। साँचो Gourmets को केही सामान लौंग वा दालचिनी छडी सिरप थप्न सक्नुहुन्छ।

आधा जहाँ हड्डी शीर्षमा थिए एक ठूलो तामचीनी पट प्वालहरू, हालिदिए सकिन, र अझै पनि तातो सिरप खन्याउन, gauze वा चिया तौलिया संग कवर र 7-9 घण्टा बाँकी।

प्लम संग पैन आगो मा जाम फोडे पछि 10-15 मिनेट जोश राख्नु। गर्मी देखि छान्न र अर्को 7-9 घण्टा छोड्नुहोस्। हामी यो प्रक्रिया 3 थप पटक प्रदर्शन, र प्रत्येक जाम पछि 7-9 घण्टा Infuse गर्न छोड्न provarivaniya। फलस्वरूप, हामी जसको इच्छुकता जाँच गर्न ड्रप (यसलाई फैलाउन हुँदैन) आलुबखडा जाम को सम्पूर्ण फल, स्पष्ट प्राप्त।

जार जीवाणुरहित र तातो जाम तिनीहरूलाई फैलाउन, रोल अप कवर र (अप र्याप कुनै आवश्यकता छैन) शांत दिनुहोस्।

बेर जाम।

सामाग्री: प्लम (10 किलो), पानी (200 एमएल), चिनी स्वाद प्राथमिकताहरू आधारमा पाकेको र किसिमहरु आलुबखडा (2-5 किलो)

तयारी। बेर धुने, हामी हड्डी र कटौती कृमि-खाएको र क्षतिग्रस्त क्षेत्रमा अलग। हामी जाम र पानी 200 एमएल घनघोर जोश हुनेछ जो कन्टेनर, तिनीहरूलाई राख्नु। मध्यम गर्मी मा यो thicken थाल्छ सम्म, लगातार जगाएर, महाराज। चीनी को सानो अंश थप्दा र खाना पकाउन। चीनी भंग र जाम पर्याप्त बाक्लो हुन्छ छ, यो गर्मी देखि हटाउन सम्भव छ।

पूर्व-sterilized जार तातो जाम राख्नु र रोल अप कवर।

त्यसै गरी, चिनी बिना जाम पकाएको। तर यो एक, स्वादिष्ट मिठाई र खुशबूदार छ कि, आलुबखडा धेरै पाकेको र मीठो प्रजातिहरू (Greengage, स्टेनली) हुनुपर्छ।

पागल संग बेर जाम।

सामाग्री: अखरोट (100-200 GR।), चीनी (1 किलो), पाकेको आलुबखडा (1 किलो), पानी (100 एमएल), भानलिन। खर्च नगरेर लागि समाधान: प्रति पानी लीटर र पाक सोडा को एक चम्मच किलोग्राम नाली।

तयारी। धोए नाली हटान हड्डी संग, माथि गर्न पैन आधा तिनीहरूलाई राख्नु। पानी को लीटर बेकिंग सोडा को एक चम्मच संग भड्काए र 5-8 मिनेट लागि तिनीहरूलाई छोडेर प्लम भर्न थियो। यो समाधान अतिरिक्त एसिड नाली neutralize र तिनीहरूलाई थप ठोस बनाउन, त्यसैले खाना पकाउने जब उनि unravel छैन।

बेर एक colander मा फेंकता र राम्ररी पानी चलान मा धोए। हामी सकिन गर्न दिनुहोस्।

एक मोटी तल एउटा सानो हत्येदार बरतन मा पानी मा यो नस्ल लागि सिरप, चीनी तयार र अखरोट थप्नुहोस्। चीनी भंग भएपछि, प्लम संग पैन खन्याउन र मध्यम गर्मी मा कहिले काँही जगाएर, 45-50 मिनेट को लागि जोश। 10-15 मिनेट वेनिला र जोश थप्नुहोस्।

पूर्व-sterilized जार मा आलुबखडा जाम राख्नु र Lids अप रोल।