सुशी को प्रकार को एक किसिम

जापान - सबैभन्दा आधुनिक प्रविधिहरू एक देश। एक पाक जापान - यो सुशी र रोल को विभिन्न प्रकार छ। र हामी भने यी व्यञ्जन जापानी लागि, तिनीहरूले दैनिक खाद्य पदार्थ हो, आकर्षक देखिन्छ। त्यस्तै, कुनै एक जहाँ यो भूमि, यो एक लामो समय पहिले थियो, कतै यो 4th शताब्दी मा देखा थाह छ। र पकवान को जन्म ठाउ हुन सक्छ चीन, थाईल्याण्ड र भियतनाम। तर 7-8 शताब्दीमा, यो नुस्खा जापान पुगेको छ र पछि जापानी सुशी पकवान छलफल भएको छ। सुरुमा, प्रयोग चामल किण्वन कच्चा माछा गरिएको थियो। किण्वित बन्दागोभी हाम्रो कुनामा यस्तै सिद्धान्त मा। लैक्टिक एसिड secretes जो चामल मा किण्वित माछा, दुई वर्ष सम्म भण्डारण। पहिलो, किण्वित चामल नष्ट गरिएको थियो। तर त्यसपछि, आविष्कार गर्दा चामल सिरका, किण्वन समय माछा एकदम अस्वीकार गरेको छ, र भात मानव उपभोग को लागि उपयुक्त भए। त्यसैले सुशी को सरल फारम थियो - सुशी-nari र यो पकवान मात्र चामल र माछा शामिल थिए।

निस्सन्देह, Nari सुशी एक पाक कृति हो। तर तब देखि जापानी पाक विज्ञान एकदम अगाडि सारिएको छ, र त्यहाँ सुशी को, नयाँ स्वादिष्ट र स्वस्थ प्रकारका छन्। यी चामल को प्रकार को लागि साधारण संघटक रह्यो। तर fillers, Seasonings, मसलाहरु, साथै आफ्नो फरक संयोजन त्यहाँ अब एकदम केहि छन्। तिनीहरूले पनि फारम र तयारी को विधि मा प्रत्येक अन्य फरक। तर केही सामान्य सुविधाहरू लागि भूमि को सबै प्रकार निश्चित समूह विभाजित भएको हुन्छ। र यहाँ तिनीहरूलाई केही छन्।

सुशी को सबै भन्दा लोकप्रिय प्रकार को एक nigiri छ। यसलाई अब लगभग सबै सुशी बारहरू र जापानी रेस्टुरेन्ट गर्दछ। यसलाई आफ्नो हात मा छ जो nigiri चामल एक oblong टुक्रा, को हुन्छन्। र यो चामल माथि कच्चा माछा वा समुद्री टुक्रा ढाकिएको छ। यो समुद्री झिंगा, अक्टोपस, स्क्विड र टूना हुन सक्छ। सोया सस र वसाबी सेवा एक अनिवार्य nigiri पनि छ। र भोजन को पाठ्यक्रम मा, यी सबै सामाग्री मिश्रित छन्।

त्यहाँ यस्तो सुशी Gunkan-maki रूपमा moldings को प्रकार पनि छन्। यो पकवान को आधार चामल को गोलो बल छ। त्यो पनि आफ्नो हातमा थिचिएको थियो। देशमा को आकार जहाज सम्झाउने र अक्सर कावीयार वा कटा भर्ने संग सुशी लागि प्रयोग गरिन्छ। भरने पास्ता हुन सक्छ रूपमा, सलाद वा Natto कटा। र परिधि मा nori को gunkan पट्टी घेरने।

राम्रो Futomaki सुशी आकारमा सिलिण्डर छन्। बाहिर, तिनीहरूले मा र्याप छन् nori शैवाल र धेरै प्रभावशाली हेर्न। यो भूमि धेरै उत्पादनहरु को भरने रूपमा प्रयोग गरिन्छ। र यसको लागि सामाग्री रंग र स्वाद को एक किसिम प्राप्त गर्न रूपमा यस्तो तरिकाले चयन गरिएका छन्। यो भूमि एकदम ठूलो छ। आफ्नो चौडाइ र मोटाइ 4 सेन्टिमिटर पुग्न सक्छ।

त्यहाँ अन्तर्गत भूमि को अन्य प्रकार हो रोल को नाम (- "पातलो रोल" रूसी मा)। यो प्रजाति गर्न hosomaki सुशी हौं। तिनीहरूले साना छन् र एक सिलिण्डर आकार छ, र बाहिर hosomaki पनि nori ढाकिएको। यो सुशी एक बांस चटाई Makis को मद्दत बनाइएको छ। एक यस्तो रोल मात्र एक उत्पादन को भरने प्रयोग गरिन्छ। यो एक सामन, केकडा, हुन सक्छ prawn, सामन, lakedra वा ककडी।

एक inaridzusi - यो चामल भरिएको झोला को फारम छ जो सुशी अर्को प्रकारको छ। यो झोला साधारणतया बनेको छ टोफु, गहिरो बोसो मा तला। अर्को एक झोला जस्तै लागि "सामाग्री" पातलो आमलेट वा रूपमा सेवा गर्न सक्छ सुकेको कद्दू। तर tirasidzusi - एक कुरकुरा सुशी। यहाँ नेभाराको बस एक प्लेट मा फिट र भराई संग छिडकना।

र सूची मा र जान्छ। सुशी, यहाँ प्रस्तुत छ, जो को प्रजातिहरु को केवल एक सानो भाग हो "ग्रह को भूमि।" र तिनीहरूलाई तयार गर्न, आवश्यक बिल्कुल नुस्खा लीन छैन। यहाँ तपाईं आफ्नो कल्पना र रचनात्मकता व्यक्त गर्न सक्नुहुन्छ। यहाँ मात्र सुशी भात र खाना पकाउने को विकल्प सबै नियमहरूको सख्त उत्सव आवश्यक पर्दछ। एक भर्नको पूर्ण कार्यक्रम संग परीक्षण गर्न सक्नुहुन्छ र एकै समयमा आफ्नो मूल देशमा सिर्जना गर्न।