Bavarian भोजन: आफ्नो तयारी लागि परम्परागत भाँडा र व्यञ्जनहरु

Bavaria - यो म्यूनिख, केही धार्मिक प्राथमिकता र लामो-स्थापित पाक परम्परा को शहर मा यसको आफ्नै राजधानी छ जो जर्मन गणतन्त्र, एक हो। Bavarian भोजन सबैभन्दा संसारमा स्वादिष्ट एक मानिन्छ। यो किसान सरल र हार्दिक, मासु, sausages र पेस्ट्री प्रशस्त साथ समावेश छ।

सेतो Bavarian sausages: घर मा नुस्खा

Bavarian sausages लामो संसारभरि लोकप्रिय भएको। प्रेम र बियर प्रशंसक र बस सबै स्वादिष्ट मासु खाजा ख्याल गर्ने। Vayssvurst, रेजेन्सबर्ग, Shtokvurst, नूर्नबर्ग rostbratvurst - Bavarian खाना को एक स्वाद प्रदान गर्दछ जो sausages, मात्र एउटा सानो अंश हो। व्यञ्जनहरु सामाग्री को संरचना भिन्न र आफ्नो तयारी प्रविधि धेरै समान छ।

को संरचना बाछाको मासु र पोर्क 1/3 को सेतो ससेज Mince 2/3 समावेश छ। भर्नु को richness र शोभा लागि यो कुचल बरफ थपियो। एजेन्ट स्वादिष्ट, परम्परागत sausages मा परिरक्षकों र रंजक बहिष्कृत छन्, त्यसैले उत्पादन सेतो मा प्राप्त।

घरमा भोजन को तयारी को लागि 600g मासु, पोर्क को 300 ग्राम, र सुंगुरको बोसो, र बरफ को नै रकम र साढे चम्मच कागति बोक्रा (ड्राई पाउडर), नुन, आवश्यक सेतो मरिच, प्राकृतिक आन्द्रा। यी सामाग्री आवश्यक त्यसपछि आफ्नो GUTS भर्न, को भराई बनाउन। Sausages 15 मिनेट (जोश हुँदैन) को लागि तातो पानी मा पकाएको।

Vayssvurst बियर, तोरी र नुन pretzels नाश्ता लागि सेवा गरे।

स्वादिष्ट Bavarian pretzels

खमीर आटा (pretzels) बाट प्रेट्जेल - जर्मनी मा सबै भन्दा लोकप्रिय व्यञ्जनहरु मध्ये एक छ। गुलाबी पेस्ट्री परंपरागत बियर संग सेवा, भद्दा नुन संग dusted। एक प्रेट्जेल आटा किसिमहरु तयार गर्दा Brezel तीन सममित प्वालहरू प्राप्त गर्न रूपमा यस्तो तरिकाले परस्पर।

Bavarian भोजन pretzels मा एक ruddy पाप्रो को गठन को आफ्नै रहस्य छ। यसो गर्न, तपाईं ओवन मा आटा पठाउन अघि, तिनीहरूले alkaline समाधान पानी र बनेको उबलते केहि सेकेन्ड को लागि जोडतोडले छन् कास्टिक सोडा। घरमा, बेकिंग सोडा समाधान प्रयोग गर्न। प्रेट्जेल को विशेषता खैरो रंग प्राप्त र खस्ता बन्नेछ। एक मीटर केही सेन्टिमिटर देखि आकार सीमा व्यवहार गर्नुहुन्छ। छुट्टी शहर घटनाहरू यो अक्सर सुखा pretzels।

, चीनी र नुन: प्रेट्जेल आटा पीठो, खमीर, दूध र पानी (1 1) बाट बनेको छ। पहिलो 6 घण्टा "आटा" आउन पर्छ, र त्यसपछि सम्भव मात्र सानना सुरु गर्न। को alkaline पछि समाधान pretzels 180 डिग्री मा 12-15 मिनेट सुखा छन्।

Aspic Bavarian

को Bavarian भोजन धेरै व्यञ्जनहरु aspic (Sülze) छन्। मासु विभिन्न प्रकार साथै, Bavarians तरिकाले को प्लेट मा फिट जो उसिनेर तरकारी, अन्डा, कटा अचार, को पकवान को एक ठूलो रकम थपियो र मासु शोरबा भरिएका हुन्छन्।

4 अंश आधारित घर मा aspic Bavarian को तयारी को लागि 750 एमएल शोरबा, तेजपात, ल्वाड़, नुन र मरिच, गाजर, Leek, gelatin को 150 ग्राम, उबला मासु 400 ग्राम (हड्डी बिना) आवश्यक हुनेछ, 3 चमचा सिरका, 1 उसिनेर अन्डा, gherkins।

को शोरबा मा मसलाहरु राख्न र जोश यसलाई ल्याउन। कि पछि थप्ने अंधाधुंध गाजर, कटा 5 मिनेट को लागि खाना पकाउन। त्यसपछि जोश गरौं र गर्मी शोरबा हटाइएको गर्न सकिन्छ, एक पैन कटा Leek प्याज छल्ले मा पठाउनुहोस्। एक चलनी मार्फत फाटो।

सुनिनु सम्म निर्देशन अनुसार चिसो पानी मा भंग र न्यानो शोरबा थप्न Gelatin। चार प्लेट मा क्रमिक decomposed मासु, अन्डा, gherkins, गाजर र प्याज। को शोरबा पोख्नुहोस् र 12 घण्टा फ्रिज मा पठाउनुहोस्।

सेवा गर्नु अघि, परंपरागत को सिरका जेली खन्याउन।

Bavarian भोजन: परम्परागत मासु व्यञ्जन

Bavarian भोजन केहि तर उपयोगी छ। फैटी र तला, तर अत्याधिकै स्वादिष्ट व्यञ्जन बियर पिउन परंपरागत छन्।

Bavarian भोजन छ, जो सबै भन्दा लोकप्रिय मासु पकवान, - Shvaynehakse (Schweinehaxe)। तारेको, त्यसपछि stewed खुशबूदार खस्ता संग पोर्क औलाको जौर्नी एक पाउन्ड भन्दा कम वजन, तर सजिलैसँग एक बैठक मा खपत। पनि Bavaria तपाईं स्वादिष्ट मासु स्ट्यु Zauerbraten (Sauerbraten), सिरका, रक्सी र मसाले मा marinated खाना पकाउने अघि केही दिन छ आनन्द उठाउन सक्छौं।

Bavaria मा ओवन या ग्रील्ड बाछाको मासु खुट्टा मा रोस्ट Kalbshakse (Kalbshaxe) भनिन्छ। पकवान रूपमा पोर्क भन्दा बोसो, तर कुनै कम स्वादिष्ट प्राप्त छ। पनि Bavaria मा निश्चित Shvaynbraten (Schweinebraten) प्रयास गर्नुपर्छ - पोर्क रोस्ट, परम्परागत मासु आधारित शोरबा र बियर सस संग सेवा गरे।

"मीठा" Bayern र मिठाईहरू

को Bavarian भोजन अझै पनि बियर संग संयुक्त थप मासु भोजन र नाश्ता छ। तर Bavarians यस्तो विशेषज्ञता मिठाईहरू देखि कम स्वादिष्ट हुन।

ओखर र बिस्कुट shortcakes संग स्वादिष्ट केक - परम्परागत Bavarian भोजन पक्का स्वाद Agnes Bernauer प्रदान गर्दछ। मीठो दाँत पाउनेछन् एक Bavarian क्रीम अक्सर छुट्टी लागि मात्र होइन तयार छन् भन्ने मीठो मिठाईहरू - (Bayerische Creme) र Arme Ritter (Arme Ritter)।

जहाँ Bavarian भोजन?

म्यूनिख, परम्परागत Bavarian भोजन अदालत भठ्ठी Hofbraeuhaus, Platsl क्षेत्र मा स्थित प्रसिद्ध छ गर्दछ। पत्ता त्यो थियो 1589 शाही अदालत को बियर सुनिश्चित गर्न। र यदि Bavaria मा बियर उद्यानमा लगभग सबैतिर पाइन्छन्, 400 भन्दा बढी अनुभव वर्ष संग संस्था मात्र एक लायक छ। Hofbraeuhaus मा Bavarian भोजन प्रदान गर्दछ जो सम्पूर्ण दायरा, देखि बियर संग sausages, नाश्ता वा मासु व्यञ्जन नमूना गर्न सक्नुहुन्छ।

Bavarian भोजन पनि मास्को मा फेला पार्न सजिलो छ। को Lomonosov एवेन्यू यो Linderhof, र डी Bassus को Yaroslavl राजमार्ग र धेरै अन्य मा। सकेसम्म यस्तो ठाउँमा र अब पिउन स्वादिष्ट Bavarian संरक्षित र बियर प्रयास।