अल्बेनियन् मासु

मासु अल्बेनियन् - पकवान तयार धेरै सजिलो, भित्र रसदार एउटा अचम्मको मिठो स्वाद संग। यो पकवान को बदलाव धेरै - यो पोर्क, मासु, टर्की, चिकन देखि गर्न सकिन्छ। तपाईं पनि मासु धेरै प्रजातिहरू मिश्रण गर्न सक्छन्, त्यसपछि प्रत्येक समय पकवान को एक नयाँ स्वाद प्राप्त हुनेछ "अल्बेनियन् मा मासु।"

2 चिकन स्तन पट्टिका, एक अण्डा, 3,5-4 Tbsp आवश्यक छ। चम्मच मेयोनेज, आलु स्टार्च। चिकन पट्टिका, मध्यम आकारको घन आवश्यक मा कटौती को अन्डा, मेयोनेज र स्टार्च थप्नुहोस्। ठूलो गांठ जोगिन राम्रो मिश्रण। सूक्ष्मता कटा ताजा जडीबुटी तुलसी, साग वा cilantro थप्नुहोस्। मिश्रण बाक्लो क्रीम को स्थिरता सदृश गर्नुपर्छ। एक गरम पैन मा एक चम्चा को ठूलो फैलाउन र प्यानकेकहरू जस्तै तलना गर्न। खैरो सम्म प्रत्येक पक्षमा केही मिनेट लागि भुट्नु। मासु अल्बेनियन् पूर्ण पोलेको आलु, उसिनेर चामल, ताजा तरकारी सलाद संग। राम्रो यो पकवान लागि उपयुक्त सेतो सस béchamel। अल्बेनियन् मासु संग सेवा गर्न सकिन्छ sautéed तरकारी।

कुनै कम स्वादिष्ट भएको छ पकवान Tartar थुमा। tartare मासु मनपर्ने लोक व्यञ्जन एक छ र एक धेरै विशेष अवसरमा सेवा छ। मासु घन मा कटौती र सुनको खैरो सम्म कुनै पनि वनस्पति तेल एउटा सानो मात्रा मा मध्यम तलना गर्नुपर्छ खाना पकाउनु। मासु हटाउन र तलना नै तेल मा सूक्ष्मता कटा लसुन र प्याज। लाल घंटी मरिच, केही मिनेट लागि आधा छल्ले र भुट्नु मा कटौती थप्नुहोस्। मरिच गर्न मासु राख्नु, ताजा टमाटर, टमाटर को पेस्ट को स्लाइस थप्नुहोस्। evaporated तरल नभएसम्म प्रतिक्षा गर्नुहोस् र सेतो तालिका रक्सी को एक सानो राशि खन्याउन। कुक 4-6 मिनेट को लागि, त्यसपछि एक न्यूनतम आगो गर्न कम, एक सानो पानी थप्न, एक ढक्कन वा समतल पकवान संग कवर र बारेमा 45 मिनेट को लागि simmer। सूक्ष्मता कटा खुर्सानी, कटा जडीबुटी र मसाले थप्न quenching पछि। गर्मी बन्द प्यान, 10-15 मिनेट खडा गरौं।

को जोरजियन भोजन केही कम रोचक नुस्खा छ। मासु जोरजियन बीफ वा मटन देखि तयार पारे। 350 G - मासु, कट ठूलो 300 मा धोए छ
chunks र जोश मरिच मटर र पत्ती पकाएको सम्म
Laurel। यो तयार मासु को शोरबा हटाइएको र 55-60 ग्राम आलु को आधा कटौती र नुनीन पानी मा उसिनेर, साफ टुक्रा मा कटौती। एक गहिरो पैन मा, मासु, आलु, तरकारी र स्ट्यु तयार सम्म जोडने।

एउटै पकवान एक पट मा पकाएको गर्न सकिन्छ। एकल सेवा मटन वा मासु, प्याज, एक सानो मसालेदार ककडी, टमाटर पेस्ट वा टमाटर, लसुन, एक सानो ड्राई रेड वाइन, धनिया, तेजपात को 250 ग्राम आवश्यक हुनेछ तयार। पहिले तपाईं वनस्पति तेल वा कुनै पनि बोसो एक पैन मा मासु खैरो गर्न आवश्यक छ। मासु तला बेला, तपाईं पातलो आधा छल्ले प्याज, ककडी घन, चोट लसुन मा कटौती गर्न आवश्यक छ। यस पट को तल मा कटा ककडी प्याज र लसुन को आधा वजन राख्नु। टमाटर वा टमाटर पेस्ट कटा छल्ले संग topped। त्यसपछि उहाँले तला मासु र बाँकी प्याज बाहिर राखे। मसला, रेड वाइन थप्न र सबै उत्पादनहरु तरल द्वारा ढाकिएको थियो भनेर सामाग्री माथि पानी उम्लिरहेको खन्याउन। पट वा पन्नी संग कवर र अलिकति गरम ओवन राख्न आवश्यक छ। दृढता माटोको भाँडो फुट्छ सक्छ रूपमा, सिफारिस गरिएको छैन अप गर्मी। त्यसपछि ओवन, अधिकतम गर्मी पट सामग्रीहरू फोडे पछि, 140 डिग्री गर्न गर्मी कम। एक घण्टा को लागि यो तापमान मा पकवान खाना पकाउने, त्यसपछि आगो पट बन्द र अर्को 10 मिनेट जलसेक लागि ओवन छोड्नुहोस्।

जोरजियन मासु को पट मा सिधै खुवाउनुभयो गर्न सकिँदैन, र एक ठूलो समतल पकवान बाहिर राखे गर्न सकिन्छ र garnish थप्न। हुन सक्छ मासु सेवा पाकेका आलु, ताजा जडीबुटी, ग्रील्ड बैगुन र तरकारी।